Cum să faci cookie-uri clasice cu ciocolată fără ou

Realizarea de cookie-uri fără ou poate fi o luptă. Am încercat atât de multe rețete diferite, dar de obicei acestea cad în mod plat - la propriu. Fursecurile se aplatizează câteva secunde din cuptor și brusc am rămas cu o grămadă de mini-clătite. Au un gust grozav, dar nu au textura sau forma unui cookie adecvat. După o lună de încercări și erori, am încheiat-o în cele din urmă cu aceste prăjituri de ciocolată fără ou.

Cea mai bună parte a acestui cookie? Puteți mânca aluat de biscuiti crud fara teama de salmonella.

Fursecuri fără ciocolată fără ou

• Timp de pregatire:15 minute
• Timp de gătit:10 minute
• Timpul total:25 de minute
• Porții:36
• Uşor

Ingrediente

• 2 1/3 cani de făină
• 1 cană temperatura camerei cu unt nesărat
• 1/2 cană zahăr
• 1 cană zahăr brun deschis
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1/4 cana sos de mere neindulcit
• 1 1/2 cani chipsuri de ciocolata semidulce

Jocelyn Hsu

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

• Pasul 2

  Cremă zaharuri și unt până la ușor și pufos.

  
  
  

• Pasul 3

  Adăugați sare, extract de vanilie și sos de mere. Se amestecă până se combină.

• Pasul 4

  Adăugați făină și bicarbonat de sodiu. Se amestecă până se combină.

• Pasul 5

  Adăugați chipsuri de ciocolată și combinați ușor.
  
  #SpoonTip: Adăugați încă o mână de chipsuri de ciocolată dacă preferați un cookie super ciocolată.

  
  
  

• Pasul 6

  Se răcește aluatul timp de 1 oră. Asigurați-vă că îl acoperiți astfel încât să nu absoarbă mirosul frigiderului.

• Pasul 7

  Folosiți-vă mâinile pentru a face bile din aluatul pentru biscuiți. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Asigurați-vă că bilele de aluat sunt la cel puțin 2 centimetri distanță una de cealaltă.
  
  #SpoonTip: În mod obișnuit, le fac de dimensiunea unei mingi de golf, dar puteți merge mai mare sau mai mic, în funcție de cât de mare doriți cookie-ul dvs.

• Pasul 8

  Coaceți timp de 10 minute sau până când marginile sunt aurii.

• Pasul 9

  Lăsați cookie-urile să se răcească timp de un minut sau două.

• Pasul 10

  Bucurați-vă!