Ai poftit o brânză la grătar toată ziua, doar ca să vii acasă și să descoperi că pâinea ta a expirat acum 3 zile. Sau poate că a fost acel bol de cereale pe care l-ai turnat chiar înainte de a-ți da seama că laptele tău a expirat de o săptămână. Am fost cu toții acolo.
Când apare data de expirare, aveți două opțiuni: păstrați sau aruncați. Pentru unii, data de expirare este practic un temporizator de coș de gunoi. Alții vor mânca mâncarea expirată și vor rămâne fideli clasicului „există copii înfometați în Africa”.
Adevărul este că datele de expirare nu au de fapt nimic de-a face cu cât de sigur este să mănânci mâncarea. Doar pentru că mâncarea dvs. a expirat din punct de vedere tehnic, asta nu înseamnă că mâncarea vă va îmbolnăvi. Datele pe care le vedeți sunt într-adevăr doar o estimare a prospețimii de vârf. Așa este, o estimare.
Modul în care ar trebui să interpretați datele de expirare depinde într-adevăr de tipul de mâncare pe care îl consumați și de modul în care sunt stocate. Să o descompunem folosind infamele 5 grupe de alimente.
Lactat
Jessica O'Connell
Valabilitatea datelor de expirare tinde să varieze în funcție de produsele lactate. În general, produsele lactate lichide sunt mai perisabile decât cele solide. Acest lucru înseamnă că brânza sau iaurtul expirat sunt probabil în regulă, în timp ce s-ar putea să doriți să luați un miros înainte de a bea acel lapte expirat.
De fapt, brânzeturile solide ar putea dura câteva luni după data de expirare. Chiar dacă se dezvoltă niște mucegai, puteți tăia pur și simplu părțile mucegăite și totuși să obțineți brânză. Pe de altă parte, laptele va dura doar cu aproximativ o săptămână după data de expirare, înainte să devină acru.
Un factor pe care poate doriți să-l luați în considerare înainte de a vă arunca lactatele expirate este dacă ambalajul a fost deschis sau nu. Iaurtul nedeschis tinde să dureze săptămâni după data expirării, în timp ce un iaurt deschis va începe să se degradeze mai devreme. Același principiu se aplică produselor precum brânza sau untul.
cât durează o mango să se coacă
Când vine vorba de ouă, data de expirare nu este un indicator fiabil dacă ar trebui să le consumați sau nu. Ouăle tind să dureze până la 5 săptămâni după data de expirare. O modalitate mai bună de a testa prospețimea ouălor este să așezi oul în apă. Dacă plutește până sus, este putred. Dacă oul se scufundă în partea de jos, mergeți mai departe și faceți omleta.
Cereale
Jessica O'Connell
Glucidele sunt o parte foarte importantă a vieții și aruncarea lor doar pentru că au trecut o dată sugerată este doar o risipă. Principala dvs. preocupare cu păstrarea boabelor după ce acestea ating „vârful prospețimii” este că pot deveni vechi. Chiar și atunci, majoritatea dintre ei sunt perfect siguri de mâncat.
Cerealele ambalate, cum ar fi cerealele și biscuiții, se vor mânca bine luni de zile după data „cea mai bună”. Doar asigurați-vă că le sigilați bine pentru a le împiedica să cadă învechite prea repede. La fel, alimentele precum pastele uscate sau orezul au o durată de valabilitate extrem de lungă și vor dura luni de zile după data proiectată.
Pe de altă parte, pastele proaspete care conțin umiditate se vor strica mult mai ușor. Ele vor dura încă câteva săptămâni după data de expirare, dar cu siguranță doriți să fiți conștienți de orice mucegai sau miros funky care se dezvoltă.
Pâinea este de asemenea bine să mănânci după ce a expirat. O mică pâine veche nu a rănit niciodată pe nimeni, nu? Cu toate acestea, umezeala poate face ca pâinea să devină mucegăită în timp și cu siguranță nu doriți să consumați mucegai. Dacă sunteți cu adevărat disperat de niște pâine prăjită, este foarte bine să tăiați doar piesele mucegăite și să vă bucurați de restul.
cum se bea, dar nu se îmbată
Proteină
Jessica O'Connell
În cazul alimentelor proteice, datele de expirare pot fi mai critice. În principal, atunci când carnea sau fructele de mare crude își depășesc vârful de prospețime, este o călătorie într-un singur sens în orașul funky.
Din păcate, aceste produse au de obicei un 'Vinde-cu data în loc de „Best By” sau Use by ”. Scopul acestui lucru este de a anunța vânzătorul când produsul ar trebui să fie în afara rafturilor magazinelor. În cele din urmă nu are nicio legătură cu momentul în care produsul ar trebui consumat.
Indiferent de ceea ce spune data, este bine să utilizați aceste produse în câteva zile de la achiziționarea acestora. Dacă acest lucru nu este posibil, cel mai bine este să le păstrați la congelator. Carnea crudă, cum ar fi păsările de curte sau carnea de vită, va rămâne proaspătă până la un an în congelator. Congelarea fructelor de mare crude o va menține proaspătă timp de aproximativ 4-6 luni.
De asemenea, este important să urmăriți datele de expirare atunci când vine vorba de mezeluri. Aceste capse sandwich sunt vulnerabile la un tip de bacterii numite Listeria , care va prospera în medii reci precum frigiderul dvs. Cel mai bine este să folosiți mezeluri cu cel mult o săptămână după data de expirare. Odată ce încep să devină slab, poate vă recomandăm să le aruncați.
Fructe
Jessica O'Connell
Când vine vorba de fructe, cât durează într-adevăr depinde de modul în care sunt depozitate. Din păcate, fructele proaspete nu vor rămâne proaspete prea mult timp. Mulți dintre ei nici măcar nu vor avea date de expirare tipărite. În general, durează 5-10 zile la frigider sau chiar mai puțin dacă sunt lăsate afară pe tejghea. Cu toate acestea, dacă vă înghețați fructele, acestea vor rămâne proaspete luni la rând.
#SpoonTip : Spălați fructele de pădure chiar înainte de a le mânca pentru a le ajuta să rămână proaspete mai mult timp. Spălarea lor mai devreme le va face să devină moi sau mucegăite mult mai repede.
Cumpărarea fructelor deja congelate este, de asemenea, o opțiune bună. Acele pungi de fructe congelate vor dura până la un an după data de expirare. Singurul tău obstacol în acest caz este că îngrijorarea înghețată. Sigilarea bine a pungii după utilizare va preveni acest lucru.
Datele de expirare a conservelor de fructe înseamnă aproape nimic, serios. Lăsați-i să stea la 1 sau 2 ani după data imprimată și vor fi în continuare în regulă. proces de conservare fructele utilizează temperaturi extrem de ridicate pentru sterilizare, care vor păstra fructele pentru perioade de timp extrem de lungi.
Legume
Jessica O'Connell
Legumele proaspete sunt un alt aliment extrem de perisabil. Chiar și așa, produse precum morcovii, conopida sau broccoli vor rămâne proaspete cu câteva săptămâni după data de expirare. Odată ce vor începe să se rău, vor deveni slab sau chiar vor dezvolta pete maronii. Pentru legumele proaspete fără date tipărite, acestea vor dura în general aproximativ 1-2 săptămâni la frigider.
Deși procesul de congelare a legumelor poate fi dificil, îi va ajuta să rămână proaspete mult mai mult timp. Odata ce tu învățați cum să vă înghețați legumele în mod corespunzător , le puteți păstra în jur de 6-8 luni în plus.
Pentru salatele preambalate sau salatele verzi, data de expirare este de fapt un bun indicator al momentului în care veți dori să le aruncați. Articolele precum salata tocată sau spanacul tind să devină slab sau râncezi foarte repede, deci este mai bine să le consumați înainte de sosirea datei tipărite. Va fi evident când aceste produse vor lua o întorsătură în rău.
La fel ca conservele de fructe, conservele de legume sunt minuni fără vârstă. Puteți să le păstrați în jur de 1-2 ani după data de expirare fără griji. Fie că este vorba de porumb conservat, fasole verde sau chiar conservă de kale, aceste legume sunt bine conservate și pregătite să supraviețuiască câțiva ani în spatele dulapului.
Jessica O'Connell
ce oră este ora fericită la exterior
#SpoonTip: Dacă vrei cu adevărat aflați dacă mâncarea dvs. este sigură de mâncat , săriți peste data de expirare și pur și simplu folosiți-vă simțurile. Există multe de spus despre aspectul, senzația sau mirosul alimentelor.
Nu lăsați niciodată urătorii sau datele de expirare să aibă putere asupra dvs. Pur și simplu fii inteligent și păstrează-ți alimentele în mod corespunzător pentru a rezista. Cu mai multă hrană pentru dvs. și mai puține coșuri de gunoi, nu puteți greși cu adevărat.
