„Să comandăm mâncare chinezească.”
pot folosi coriandru în loc de patrunjel
Mmm, aceste cuvinte nu îți aduc zâmbetul pe buze? Unul dintre cele mai mari daruri ale vieții este abilitatea de a comanda mâncăruri într-o duminică seara leneșă. Dar cât de des comandați mâncare sănătoasă? Probabil nu atât.
Întrebarea este: cum ar trebui studenții să comande mâncare sănătoasă atunci când, pentru majoritatea dintre noi, gradul de cunoaștere a limbii chineze începe și se termină cu cuvintele „lo mein”. Care naiba este diferența dintre chow mei fun și ho fun? Și ce naiba este schezuan?
Din fericire pentru voi, am făcut câteva cercetări pentru a vă învăța un pic de chineză și multe despre cum să comandați mâncăruri mai sănătoase.
1. Ce fel de antipas ti-ar placea?
Fotografie oferită de Asian Express Charlottes Ville
Odată ce ați scos în sfârșit meniul de mâncare chinezească din gropile disperării din camera dvs. unde se ascund toate meniurile, veți întâlni prima decizie: pui, carne de vită, carne de porc, fructe de mare sau legume? Serios, totuși, acesta este ultimul lucru despre care creierul tău exagerat de stresat trebuie să-și facă griji. Continuați și alegeți-vă favoritul din acest departament, acestea nu diferă mult din punct de vedere nutrițional.
Notă: nu am enumerat tăiței sau orez prăjit, deoarece, dacă intenționați să-l luați, ar trebui să nu mai citiți aici. Cu alte cuvinte, nu aveți opțiuni sănătoase cu aceasta. Cu toate acestea, am promis că vă voi învăța diferența dintre distracția chow mei și distracția ho. Doar ca să știți exact ce nu comandați: distracția chow mei este felul subțire de tăiței cu fir și ho fun este felul de tăiței foarte larg.
2. Cum ți-ar plăcea preparatul?
Fotografie oferită de First Look Then Cook
Cel mai adesea opțiunile dvs. sunt prăjite, prăjite sau aburite. În primul rând, nu ai nevoie să-ți spun să nu mănânci alimente care au fost înmuiate în aluat, pâine și apoi gătite într-un bazin de grăsimi lichide. Dar, așa cum am spus, meniurile chinezești pot fi puțin greu de descifrat, așa că nu ezitați să întrebați dacă se poate prăji ceva.
Prăjirea este cea mai populară tehnică de gătit chinezească și, din fericire, una dintre cele mai sănătoase. Implică gătitul la călduri foarte mari în doar puțin ulei pentru a produce alimente extrem de aromate.
Și, în cele din urmă, mâncarea la abur - zheng, în chineză - este cea mai sănătoasă opțiune disponibilă. Deoarece nu necesită scufundarea alimentelor în apă sau ulei, puteți paria că se vor pierde mai puțini nutrienți.
3. Este timpul pentru o aromă!
Fotografie oferită de Food Candy
Dacă mantra ta este „ignoranța este fericirea”, și tu poți înceta să citești aici. Iată cele mai triste (dar nu prea surprinzătoare) știri pe care le veți auzi toată luna: aproape toate sosurile preferate - dulci și acri, hunan, szechuan, portocaliu, fasole neagră, General Tso, etc. amidon de porumb. Dar hei, ce rost are să obții mâncare chinezească fără ei?
Recomand fie să cereți jumătate de sos, fie să îl luați doar pe lateral pentru a vă înmuia furculița. Sau, dacă sunteți un sănătos mai hotărât, comandați-vă mâncarea fără sos și obțineți în schimb sos fierbinte de muștar, sos de rață sau sos de stridii. Acum, comite acest lucru nou mantra spre memorie, „cu cât sosul este mai gros, cu atât sunt mai groase coapsele mele”.
