Până când prietenul meu nu a decis să fie aventuros și să cumpere un fruct de fructe la Whole Foods local, nu aveam nicio idee despre ce este de fapt masa uriașă, țepoasă, verde-maro. Sincer, fructul părea destul de terifiant, ca să nu mai vorbim că cântărea 16 kilograme impresionante - mai mult decât dublu decât greutatea ta medie de Yorkie.
Se pare că jackfruit este cel mai mare fruct din lume, născut în copaci, și este, de asemenea, frumos Bravo ție . Pe măsură ce devine jackfruit din ce în ce mai popular ca alternativă la carne, veți dori să știți cum să tăiați și să preparați acest fruct descurajant. Deși am aflat că nu este cu siguranță ușor, nici nu este deloc imposibil.
Alegerea fructelor de jack
De multe ori, nu vei avea cu adevărat luxul de a-ți alege fructele de sac la magazinul alimentar în același mod în care ai alege un avocado sau un măr. Din ceea ce am văzut, băcănii, cum ar fi Whole Foods, scot de obicei unul sau doi jackfruits, de parcă așteaptă ca acei cumpărători speciali să vină și să-și asume riscul de a cumpăra un fruct întreg.
Cu toate acestea, dacă aveți opțiunea de a vă alege fructele de jackfere, este important să vă asigurați că este moale. Dacă puteți împinge ușor în fructul de jackfruit și dacă vă permite să lăsați indentări ușoare în el cu degetele, atunci este probabil că jackfruitul este perfect coapte . Spre deosebire de multe alte fructe, puteți și miros un jackfruit copt. Îndepărtează un miros puternic, cu miros dulce, când este copt, irezistibil: aproape te face să simți că te afli într-o evadare a insulei.
Dacă cumperi un jackfruit care nu este copt, este în regulă și el. Are nevoie doar de timp pentru a se coace. Dacă încercați să tăiați un jackfruit care nu este încă copt, atunci nu există nicio garanție că veți câștiga acea bătălie. Jackfruitele sunt dificile, deci este absolut necesar să vă asigurați că jackfruitul dvs. este copt înainte de a vă decide să îl tăiați.
Consumabile de care aveți nevoie
Nu puteți tăia un jackfruit fără a purta latex sau mănuși de cauciuc. Unii oameni aleg, de asemenea, să le ungă mâinile și cuțitul cu ulei . Deși aceasta este, de asemenea, o opțiune viabilă, cred că sună ca un dezastru alunecos care așteaptă să se întâmple, mai ales dacă abilitățile dvs. de tăiere nu sunt cele mai mari. Mănușile (sau uleiul) sunt necesare, deoarece fructele de conac conțin o rășină naturală, lipicioasă sau latex care face o mare mizerie atunci când fructul este deschis.
ce restaurante oferă mese gratuite de ziua ta
De asemenea, veți dori să vă asigurați că vă aliniați suprafața de tăiere cu ceva pe care îl puteți arunca sau îndepărta pentru a face curățarea o experiență redusă și fără probleme. Când ne-am tăiat fructele de jack, am căptușit masa cu folie de saran, ceea ce a făcut cu siguranță curățarea mai ușoară.
În cele din urmă, spălați-vă fructele de jack înainte de a le tăia. La fel ca în cazul oricărui alt fruct, doriți să vă asigurați că fructele de jackfier sunt curate. Dar nu vă lăsați păcăliți: cu siguranță nu va rămâne așa mult timp. Latexul Jackfruit nu se încurcă. Este lipicios. Foarte lipicios.
Taierea fructelor de jack
Aceasta a fost cu siguranță cea mai dificilă parte și am adus toate mâinile pe punte atunci când ne-am tăiat fructele de jack. Procesul necesita forță, rezistență și determinare. Când am terminat în sfârșit de tăiat fructele de jack, am arătat și am simțit că am fost într-o scenă de luptă nebună dintr-un film James Bond și abia am reușit să câștigăm bătălia. Toate videoclipurile de pe YouTube au făcut cu siguranță că experiența de tăiere a fructelor de pădure arată mult mai ușor decât a fost de fapt.
Am constatat că cel mai eficient mod de a tăia fructele de jackfier a fost împărțindu-l mai întâi pe jumătate în lungime. Apoi îl puteți tăia din nou pe lungime. În timp ce mulți oameni sugerează tăierea în sferturi, am ajuns să tăiem fructele de jack în mai multe segmente lungi. Poate că asta este doar pentru că suntem teribili cu cuțitele, dar am găsit că felii mai mici de jackfruit sunt mai ușor de manevrat.
Apoi, decupați miezul solid din interiorul fructului de jackfruit și începeți să îndepărtați buzunarele de fructe moi, portocalii, care se află în fructele de jackfruit. În principiu există o mulțime de „lucruri” suplimentare în interior și am constatat că trebuia să mă lupt cu ea pentru a scoate de fapt „carnea”, care într-adevăr arată ca un hibrid între guava, papaya și mango. Există și semințe uriașe în fructe de jack, dar le puteți salva și a fierbe sau friptură le ca castanele.
După o luptă îndelungată, veți avea în cele din urmă fructele și semințele sortate. Dacă ai probleme cu el, așa cum am făcut-o, s-ar putea să ai impresia că tocmai ai alergat un maraton. Verifică acest tutorial pentru ajutor suplimentar.
primele 10 locuri pentru a mânca în Denver Colorado
Testul alergic înainte de testul gustului
Ca și în orice altceva, este posibil să fii alergic la fructe de jackfruit. Deși jackfruit-ul nu este la îndemână pentru persoanele care reacționează negativ la fructele și legumele care conțin latex de cauciuc natural, este totuși important să știm că sindromul latex-fruct există, deci persoanele cu o mulțime de alergii la fructe și legume ar trebui să verifice dacă sunt alergice la jackfruit înainte de a le consuma.
care este cea mai populară băutură starbucks
Prietenul meu și-a efectuat propriul test de alergie prin mâncărimi ușoare sau zgârieturi la piele și apoi frecând o mică bucată de fructe de jackfoc pe acea zonă. În câteva minute, ea a dezvoltat ușoare urticarie pe pielea ei, arătând clar că nu va mânca fructe de jackfruit. Ca și în orice altceva, cel mai bine este să verificați de două ori dacă veți avea aceeași reacție negativă.
Încercându-ți crudul de jackfruit
Jackfruit poate fi consumat crud și așa am preferat-o. Textura este puțin slabă și lipicioasă pentru gustul meu, dar gustul este cu adevărat dulce, unic și delicios. Este ca și cum o banană, papaya, guava, mango și ananas ar fi avut un copil. Gustul era tropical, totuși neobișnuit și dulce, dar nu prea îngrozitor. A fost cu adevărat diferit de orice alt fruct pe care l-am avut până acum și, cu siguranță, vă recomand să încercați fructele crude înainte să vă decideți să le gătiți.
Gătind fructele de jack
Din păcate, eu și prietenii mei nu am fi putut face o treabă mai proastă gătind fructele de jackfruit și este sigur să spunem că am făcut cu siguranță ceva greșit sau poate totul. Tocmai am adăugat niște ulei de măsline în fructe și le-am pus la cuptor ca și cum am fi prăjit dovlecei sau orice altă legumă. Jackfruitul a început să miroasă îngrozitor în timp ce gătea, iar produsul final a fost ars la exterior, dar încă slab și cam crud la interior. Cu siguranță nu a fost plăcut, dar noi eram de vină. Gătește-ți jackfruit urmând o rețetă.
Există atât de multe modalități delicioase de a pregăti acest tratament. Cea mai obișnuită metodă este carnea de porc trasă, care este o alternativă vegetariană sau vegană la un sandwich cu grătar. Puteți pune, de asemenea, jackfruit în chifle de primăvară și pe pizza , sau puteți face tacos de jackfruit . Și dacă nu te simți la înălțimea provocării de a lupta cu jackfruit, poți cumpăra jackfruit pre-cubulețe într-o cutie, așa că nu trebuie să treci prin dificultatea de a-l tăia singur.
Cu o varietate de opțiuni de preparare a jackfruitului, nu trebuie să o consumați niciodată în același mod de două ori. Crud sau gătit, experiența de jackfruit merită cu siguranță. Puteți să-l încercați singuri, indiferent dacă decideți să tăiați și să pregătiți fructele de la zero sau să mergeți direct la cutie. Indiferent de ce, este sigur că va fi plăcut.
