Siropul de porumb - un ingredient găsit în băuturile cu zahăr și în alimentele procesate - are un gust dulce și este ieftin de produs. Criticii spun că folosesc siropul de porumb dăunează sănătății , deoarece este legat de obezitate, diabet, cariile dentare și colesterol ridicat. Odată cu controversa din ce în ce mai mare, oamenii caută un substitut sănătos pentru siropul de porumb.
Conform un studiu realizat de Virginia Tech , există beneficii sănătoase ale utilizării îndulcitorilor naturali ca înlocuitori. Pentru a evita efectele negative ale siropului dulce, iată cinci alternative de utilizat în locul siropului de porumb.
cum se deschide un capac de borcan blocat
Nectar de agave
Nectar de agave , produs în principal în Mexic, este fabricat din Tequiliana agave (numele elegant pentru planta de tequila). Înlocuitorul puțin mai sănătos conține aproximativ 60 de calorii pe lingură - mai multe calorii decât aceeași cantitate de zahăr de masă.
Deși nectarul de agave este mai puțin procesat decât siropul de porumb, este mai procesat decât siropul de arțar sau mierea. Conform LIVESTRONG, „pentru a folosi nectarul de agave într-o rețetă, utilizați 3/4 din cantitatea de sirop de porumb specificată.”
Sirop de trestie
Sirop de trestie , un ingredient popular în sud, este obținut prin fierbere sucul de trestie de zahăr până când atinge o consistență groasă, asemănătoare melasei. Gustul său seamănă și cu melasa, cu toate acestea, siropul de trestie nu conține sulful din melasă.
Înlocuitorul suportă mai puțină prelucrare și nu conține aditivi sau conservanți . Bonus: unele siropuri de trestie provin din „trestie de zahăr crescută organic”, ceea ce înseamnă că nu a fost tratat cu pesticide sau îngrășăminte chimice.
O lingură de sirop de trestie conține aproximativ 60 de calorii - mai mult decât o lingură de zahăr de masă, dar fără aditivi. Hai Ziua Recunoștinței (doar cea mai bună sărbătoare a anului), siropul de trestie este un substitut perfect într-un clasic plăcintă cu nuci .
Miere
Mierea, simbolul unui substitut sănătos pentru siropul de porumb, conține multe beneficii pentru sănătate . Consumul de miere ajută la prevenirea cancerului, reduce ulcerele, reduce iritarea gâtului și îmbunătățește pielea.
Ingredientul prezintă diferite tipuri (de exemplu, lucernă, afine, trifoi etc.). Mierile diferite prezintă profiluri de aromă diferite , cu miere mai închisă niveluri mai ridicate de antioxidanți . Prea frumos ca sa fie adevarat?
cum se utilizează koolaid pentru vopsirea părului
Ei bine, mierea încălzitoare o va transforma într-o substanță de tip adeziv care se dovedește greu digerabilă. Pentru a primi beneficiile pentru sănătate ale mierii, încercați să le consumați în cea mai pură și mai crudă formă. Chiar mai mult, posibilitățile sunt nelimitate când vine vorba de miere.
Sirop de orez brun
Pentru a face acest sirop, orezul brun este fermentat și lichidul este încălzit până la grosime . Un înlocuitor sănătos al siropului de porumb, oferă corpului tău fibre și, potrivit LIVESTRONG, aproximativ 3 la sută din aportul zilnic recomandat de potasiu și sodiu .
Consistența siropului de orez brun este similar cu siropul de porumb cu aromă de nuci care seamănă cu orezul brun gătit. Încercați să experimentați acest ingredient în demersurile tale de coacere viitoare!
Sirop din esență de arțar
Acompania perfectă pentru o clătită pufoasă și o bază în dieta Buddy Elf, sirop de arțar este creat din seva unui arțar . Totul este natural și se dovedește o substituție dulce pentru siropul de porumb.
Spre deosebire de siropul de porumb, siropul de arțar conține beneficiile nutriționale ale mineralelor inclusiv potasiu și calciu. Vitaminele din acest substitut dulce includ niacina, B6 și riboflavina. Siropul de arțar conține, de asemenea proprietăți antioxidante care ne stimulează sistemul imunitar.
#SpoonTip: Utilizați cantitatea echivalentă de sirop de arțar într-o rețetă care necesită sirop de porumb.
Indiferent dacă sunteți sau nu de partea criticilor siropului de porumb, se găsește în majoritatea produselor prelucrate. Cu câteva probleme de sănătate negative, siropul de porumb este un ingredient pe care ar trebui să-l consumați cu moderare. Data viitoare când o rețetă o solicită, luați în considerare utilizarea unuia dintre acești înlocuitori sănătoși.
