În toate scopurile intensive, Connecticut este un loc absolut oribil de locuit. Drumurile sunt prost întreținute, costul vieții este scandalos și nu putem scăpa de a spune că suntem „din afara Bostonului”. Dar există un lucru despre Connecticut pe care îl voi apăra cu viața mea: pizza lui Frank Pepe.
cum se deschide o sticlă de cocs fără un deschizător de sticle
Frank Pepe a deschis primul său magazin pe strada Wooster din New Haven ( da, același oraș unde locuiesc buldogii Yale ) în 1925. De atunci, s-a răspândit în unsprezece locații din Connecticut și statele înconjurătoare. Dar nu vă temeți, Pepe nu este un imperiu de franciză, ci mai degrabă o afacere de familie care a încercat să aducă pizza bună oamenilor.
Pizza lui Pepe este făcută în stil „apizza”, ceea ce înseamnă că are o crustă foarte subțire, care este perfect alimentată cu cărbune. Rezultatul este o ușoară caracterizare pe exteriorul crustei, cu cantitatea potrivită de „dă” masticabil atunci când mușcați în ea. Spre deosebire de alte pizza convenționale, nu veți găsi că Pepe are un spațiu gros între locul în care sosul se termină și începe „doar crusta”. În plus, știm cu toții că toppingurile sunt cea mai bună parte a pizza oricum.
Frank Pepe's oferă o gamă de toppinguri de pizza, dar sunt cel mai bine cunoscuți pentru pizza albă de scoici. Această plăcintă albă este completă cu scoici proaspete, pecorino romano ras, usturoi, oregano și ulei de măsline.
Înainte de a deveni vegan, pizza preferată a lui Pepe era plăcinta originală cu roșii și mozzarella. Nu poți să nu observi cât de frumos arată pizza - cu cantitatea perfectă de șervețel și glazură de brânză. Pe măsură ce mușcați, veți obține un compliment foarte satisfăcător de crăpături și toppinguri fine. Totul este aromat, perfect sărat și doar o experiență gastronomică excelentă.
budinca instantanee cu apa in loc de lapte
Notă laterală: În timp ce stau aici tastând, sincer sunt în pierdere de cuvinte despre cum să descriu Pizza lui Pepe. Este cu adevărat unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am mâncat și nu cred că pot spune cu precizie cât de aromată și de fantastică este pizza lor.
Pepe's a sărit în lumina reflectoarelor naționale ca o adevărată comoară a New England. Face parte din „Sfânta Treime” a pizzeriilor New Haven: un grup dintre cele mai apreciate pizzerii din America, inclusiv Pepe, Apizza modernă , și Apizza lui Sally . Pepe's s-a remarcat ca fiind Mesă zilnică Nu. 1 Pizza in America 'timp de doi ani la rând. De asemenea, a făcut USA Today ' Cea mai bună pizza din America de câțiva ani.
care este diferența dintre carnea de porumb și pastrama
Dar nu lăsați doar „experții în pizza” să vorbească pentru dvs. - Pepe's este un must-have pentru oricine vizitează Connecticut. Nu îl veți găsi în secțiunea înghețată a vreunui magazin alimentar și nici nu îl puteți achiziționa de la felie la oricare dintre locațiile sale de cărămidă și mortar. Pepe vinde mâncare de care este mândru: pizza întregi, salată, bere și sifon ( așa că nu vă așteptați să vedeți vreodată aripi fierbinți în meniul său ). Și dacă ajungeți la Wooster St. pentru a încerca apizza lor iconică, nu ar trebui să fiți surprins să vedeți o linie în jurul blocului.
Până în prezent, nu am gustat nicio pizza care s-a apropiat de la distanță de seamănă cu cea a lui Pepe. Și nu spun doar asta din cauza cât de mult vreau să șterg definitiv pizza pizza din Chicago de pe hartă ( Dacă este copt într-o tigaie, este o caserolă: nu o pizza. Nu mă poți răzgândi ). Unele orașe ar putea spune că au cea mai bună pizza în jur, dar până nu obțineți o felie de Pepe's, nu puteți efectua acest apel.
