Voi pune doar asta: Sashimi de pui trebuie să plece. În ultima vreme, l-am văzut înecându-mi rețelele sociale și sunt serios peste asta. Există atât de multe modalități grozave de a mânca pui, dar, pentru mine, crudul nu este unul dintre ele. Unii s-ar putea să fi considerat sigur, dar pentru un student mediu, la naiba americanul mediu - probabil că nu. Dacă mama ta nu te-a avertizat în permanență cu otrăvirea cu salmonella, așa cum a făcut-o a mea, iată tot ce trebuie să știi despre consumul acestui pui crud.
The Dirty Deets
Sashimi de pui sau tartare de pui este literalmente pui crud, adesea preparat prin fierberea sau arderea puiului timp de aproximativ 10 secunde sau mai puțin. Rareori (fără intenții de joc) se găsește în restaurantele din SUA, cu toate acestea, nu este prea greu să treci în Japonia. Plimbă-te puțin prin Tokyo și vei găsi sigur o farfurie cu delicatețe, Care e numit torisashi în japoneză.
ce pui în ceaiul verde
Personal, voi transmite acest fel de mâncare, dar săptămâna trecută bucătarul celebru Marc Murphy a scris pe Twitter despre dragostea sa pentru sashimi de pui. Și cum ar fi, bine pentru el, dar Twitter a speriat f * ck-ul.
Gândurile mele exacte.
Sunt cu ea!
Hei, fără judecăți de la mine, dar ... da.
Să vorbim mai multe despre asta.
lucruri de făcut cu fursecuri cu ciocolată
Serios, este sigur?
Răspunsul scurt: Probabil că nu. Japonia, unde am menționat că sashimi de pui este cea mai relevantă, a avertizat chiar și colegii cu mâncare și a făcut pași pentru a face ca mâncarea păsărilor să fie mai sigură.
„Gătit” puiul doar câteva secunde este nu este suficient timp pentru a ucide bacteriile dăunătoare microbilor precum salmonella și campilobacterul (adesea găsit la păsările de curte crude), potrivit lui Michael Doyle, profesor de microbiologie alimentară la Centrul pentru Siguranța Alimentelor al Universității din Georgia, care a vorbit cu Alimente și Vin.
Ați auzit de salmonella, dar campylobacterul este la fel de grosolan pe cât pare. Bacteriile sunt cele care vă vor oferi, în general, intoxicații alimentare după ce ați consumat pui crud, ceea ce va provoca practic stomacul să vă explodeze. Vorbesc greață, vărsături, crampe abdominale, diaree și / sau febră. Da, și dacă se răspândește în sângele tău, ai putea avea unele infecții grave, cum ar fi Sindromul Guillain-Barrè, care poate provoca paralizie.
Cum o servesc restaurantele atunci?
Dacă niciuna dintre informațiile de mai sus nu vă convinge că răspunsul scurt la „Ar trebui să-l încerc?” este nu, rămâi cu mine.
Sashimi de pui este de obicei tăiat din pieptul interior al puiului, care cel puțin este partea păsării care prezintă cel mai mic risc de a transporta salmonella. Asta nu înseamnă că toate restaurantele folosesc această reducere. Unele restaurante ar putea tăia felul de mâncare din alte părți ale puiului, unde riscul nu este atât de mic.
din ce este făcută slănina canadiană
Da, unii oameni mănâncă sashimi de pui și sunt perfect bine! Dar dacă o să încerci, trebuie să știi exact de unde a venit acest pui și cum a fost crescut, potrivit Claire Shorenstein, M.S., R.D. și C.D.N. care a vorbit și cu Food and Wine. Restaurante care îl servesc lucrați îndeaproape cu fermele locale mici pentru a vă asigura că primesc doar cea mai bună și cea mai proaspătă dintre găini.
Voi presupune doar că majoritatea oamenilor nu știu exact în ce fermă s-a născut și a crescut puiul lor sau ce fel de viață a trăit. Deci, dacă nu doriți să aveți șansa de a vă îmbolnăvi decât cea mai proastă mahmureală de duminică, puiul Tyson pe care tocmai l-ați luat de la magazin alimentar ar trebui să fie gătit până la capăt înainte de a-l mânca.
