Acești băieți sunt magici în mai multe moduri decât unul. Cu atât de multe variații, există practic o ciupercă pentru fiecare nevoie. Fie că ești încercând o nouă dietă , incercand sa ajunge sus sau pur și simplu încercând să adăugați o anumită adâncime de aromă vasului dvs., aceste ciuperci sunt aici pentru a vă ajuta.
Iată câteva dintre capetele pe care ar trebui să le folosiți în bucătărie:
1. Buton
Fotografie de Stephanie DeVaux
Probabil la asta te gândești mai întâi când cineva spune „ciupercă”. Cunoscuți și sub numele de ciuperci albe, acești tipi sunt cel mai comun tip de ciuperci de acolo. Gustul lor slab de pământ cere doar să fie îndulcit cu ceapă sotată, făcându-le perfecte într-un fel de mâncare ca acesta crostini de ciuperci, ceapă și brânză de capră .
ce gust are iaurtul grecesc atunci când merge prost
2. Cremini
Fotografie de Stephanie DeVaux
Cunoscute și sub numele de portobellos pentru copii, aceste ciuperci au o aromă destul de blândă, făcându-le ideale pentru o gamă largă de feluri de mâncare. Tăiați-le și aruncați-le într-un omletă , fierbeți-le în vin pentru a le face un sos cremos de ciuperci sau folosiți-le în aceasta rețetă de ciuperci umplute care schimbă viața .
3. Ciuperci porcini
Fotografie de Michelle Loret de Mola
Această ciupercă de vită este preferată în mâncărurile italiene. Are o aromă subtilă de nucă și se împerechează deosebit de bine cu sosuri pe bază de smântână. Data viitoare când sunteți la magazin alimentar, luați o mână și folosiți-le pentru a face un sos de vin alb aromat pentru pastele tale .
4. Shiitake
Fotografie de Stephanie DeVaux
Shiitake nu este doar Ciuperca preferată a lui Austin Powers , dar absorb și foarte bine lichidul, făcându-i un plus perfect pentru supe sau sosuri. Această stea a bucătăriei asiatice este densă, cărnoasă și sărată. Ciupercile Shiitake servesc, de asemenea, ca un substitut excelent în felurile de mâncare din carne, ca aceasta Marinade cu grătar bulgogi coreean .
5. Enoki
Fotografie de Andrew Seah
Lucrurile mari vin în pachete mici cu ciuperci enoki. De asemenea, obișnuite în mâncărurile asiatice, acestea sunt pline de aromă și au o textură clară, ușor crocantă. Folosiți-le ca o modalitate ușoară de a condimentează un bol plictisitor de ramen .
6. Stridie
Fotografie de Stephanie DeVaux
Numit după numele său fructe de mare seamănă , ciupercile de stridii au un gust ușor dulce. Este un alt adaos popular la multe feluri de mâncare italiene, ca acesta interpretare universitară a cacio e pepe .
Și iată-l, oameni buni. Mergeți mai departe și lăudați-vă că sunteți acum expert în ciuperci.
Consultați câteva dintre aceste alte articole inspirate de ciuperci:
- Trio Quesadilla cu ciuperci inspirate de Frontera
- Cealaltă trufă
- Ciuperci umplute cu ceapă și brânză
