Când eram copil, diferența dintre cremă și budincă nu conta pentru mine, pentru că amândouă aveau un gust ceresc pentru mine. Ideea că nu erau același lucru pur și simplu nu mi-a trecut prin minte. Atât budinca, cât și cremă arată atât de asemănător, deci cum ar putea fi atât de diferite? Deși ambele sunt groase, cremoase și super dulci, există de fapt câteva diferențe cheie între ele. Dacă sunteți confuz cu privire la ceea ce ar putea fi diferit între cremă și budincă, permiteți-mi să clarific.
Custard vs Budinca
Katherine Baker
Budinca este un amestec pe bază de lapte sau cremă îndulcit, îngroșat cu un amidon gelatinizat (de obicei amidon de porumb sau făină) gătit pe aragaz. Cremele sunt pe bază de lapte sau smântână și sunt de obicei mai ferme decât budinca . Mai mult, cremă trebuie de obicei coaptă cu o baie de apă. Principala diferență dintre cele două deserturi constă în utilizarea ouălor. Budinca implică amidon de porumb sau făină ca agent de îngroșare, în timp ce cremă folosește ouă ca armă secretă.
Deși asemănător în aparență, există ușoare diferențe între budincile de custard v, dacă aruncați o privire mai atentă. Budinca pare mai biciuită decât o cremă și se vinde într-o varietate de arome. Custardul este mai gros, motiv pentru care pare mai plat. Deși budinca și cremă arată similar, cred că toată lumea ar trebui să folosească mentalitatea „nu judeca o carte după coperta sa” atunci când vine vorba de aceste deserturi delicioase.
Gust și textură
Jocelyn Hsu
Ambele deșerturi au un gust la fel de delicios în felul lor și asta se datorează în primul rând texturilor lor variate. Budinca are o consistență mai ușoară, iar crema este mai grea, astfel încât textura este mai fermă. Toată lumea are preferințe de gust și textură diferite, deci este o chestiune de preferință personală atunci când vine vorba de savurarea acestor deserturi.
#SpoonTip: Dacă veți umple o patiserie, crema este cea mai bună alegere, deoarece nu este la fel de curgătoare ca budinca.
restaurante pe strada 39 din orașul Kansas
Deși aceste două deserturi arată similar, există diferențe. Desigur, puteți avea tot ce este mai bun din ambele lumi cu variații hibride, cum ar fi o umplutură de cremă sau o budincă de cremă. Diferențele dintre cremă și budincă fac ambele deserturi unice și gustoase, așa că, indiferent de alegerea dvs., bucurați-vă!
