Dezvăluire completă înainte de a continua împreună această călătorie de testare a gustului: nu sunt vegan. Îmi încep ziua cu un castron de cereale și o termin cu lapte și prăjituri (poate nu în fiecare seară, dar nu este neobișnuit).
Acestea fiind spuse, m-am confruntat cu capul în situații în care trebuia să supun ceva vegan în aventurile mele obișnuite de coacere și mâncare, fie pentru un prieten vegan sau prieten cu intoleranță la lactoză, fie pentru că trebuia să fac un desert strămoși .
Cu câteva etichete de preț destul de ridicate pentru înghețata fără lactate, am decis să fac un test de gust complet pentru a determina ce înlocuitori - caju, migdale, soia, orez sau nucă de cocos - să cumpăr în timpul viitoarelor cumpărături de înghețată fără cremă.
Din păcate, acest experiment neștiințific are o mare limitare: nu aș putea obține toate tipurile diferite într-o singură aromă. Totuși, pentru a încorona un câștigător, am putut găsi un eșantion de fiecare tip pe care să-l compar (mulțumesc pentru ajutor, Kroger ).
Controlul: înghețată standard
Fotografie de Mollie Simon
Înainte de a mă aventura în marea necunoscută a înghețatelor vegane, am decis să stabilesc o linie de bază și să iau o lingură de fericire obișnuită cremoasă.
... sau pur și simplu am vrut o copie de rezervă în cazul în care întregul experiment mi-a trimis papilele gustative în dezordine.
Oricum ar fi, am început cu o halbă de înghețată de eclair, fără mărfuri, marca magazinului Selecția privată Kroger m-au binecuvântat cu doar 0,40 USD. Acest lucru mi-a mulțumit în siguranță dinte dulce și este o înghețată excelentă de utilizat dacă doriți să vă faceți plăcere și să faceți ceva de genul copt Alaska .
Deci, ce face înghețata obișnuită atât de bună? Cred că textura aceea te atrage într-un con de topire sau îmbracă spatele unei linguri cu fericire cremoasă. Este dulce, dar nu stă în stomac și este neted și sensibil la timp. Adevărata înghețată se topește repede.
Preț: 2,99 USD (între un cupon și o vânzare, totuși, am plecat cu pinta mea pentru 0,40 USD)
Calorii pe 1/2 ceașcă: 210 (100 calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Lapte (genul de la o vacă, da)
Grad de gust: A +
5. Dezastrul: Pe bază de orez
Fotografie de Mollie Simon
Este ca și cum ai mânca un castron de orez? Nu.
Este ca și cum ai mânca un castron de înghețată? In niciun caz.
Trebuie să acord credit companiei Rice Dream: sunt sinceri. La fel ca multe alte produse substitutive, ele nu numesc halba lor de înghețată cu aspect similar „înghețată” și se referă la aceasta drept „desert congelat fără lactate”.
Din păcate, cred că încă au greșit partea de desert. Acest produs, deși este mai sănătos decât o lingură obișnuită de înghețată, este de-a dreptul dezamăgitor. Culoarea este un alb murdar neatrăgător și merge doar în jos de acolo.
Este neted și ușor de scos din recipient, dar îi lipsește aerisirea unei înghețate bune și are o aromă dulce care ar face mai bine într-o patiserie de fructe decât într-un cupă. Dacă vrei lapte de orez , s-ar putea să fii fan, deoarece au arome la fel de ciudate. Aceasta poate fi, de asemenea, singura dvs. alegere dacă sunteți intoleranți la nuci, soia și lactoză (îmi pare rău). Dacă ești tu, măcar experimentează cu alte arome ale Rice Dream, cum ar fi fudge de marmură de cacao , care ar putea masca orezul.
În caz contrar, îndepărtați-vă de acest așa-numit produs „de vis”. Din păcate, este un coșmar al iubitorilor de cremă.
Preț: 4,49 dolari
cât poate rămâne sushi în frigider
Calorii pe 1/2 cană: 160 (50 de calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Apa filtrata
Grad de gust: F-
4. Pariul sigur: Pe bază de migdale
Fotografie de Mollie Simon
Nu este rău, nu este grozav, dar cu siguranță nu merită prețul, înlocuitorul înghețatei de vanilie de la Almond Dream lasă de dorit. Deși arată mai bine decât omologul său din orez, cu o culoare alb-gălbui mai plăcută și pete de vanilie, pentru mine a avut un gust de marțipan.
Avea o consistență bună, cu o lingură de înghețată și un factor normal de topire. Din păcate, nu a fost la fel de aproape de eșantionul de control, deși câștigă puncte ca cel mai puțin nesănătos (pentru că sănătos nu este cuvântul potrivit).
Pentru cei obișnuiți să mănânce mâncare de Paște, acest lucru vă va aminti cu tărie de acea săptămână de dulciuri fără gust.
Un avertisment însă: dacă ești un lapte de migdale fan, nu trece la concluzia că aceasta este pinta pentru tine. Are ceva în comun în ceea ce privește gustul cu băutura.
Preț: 4,49 dolari
Calorii pe 1/2 cană: 140 (60 de calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Apa filtrata
Grad de gust: B
3. Cea mai clară aromă: Pe bază de nucă de cocos
Fotografie de Mollie Simon
Încă de la început, această aromă nu a avut prea multe șanse cu mine, deoarece nu sunt un fan al cocosului. Acestea fiind spuse, nu este un produs rău.
Nu există absolut nici o scăpare a aromei de cocos, dar unii oameni folosesc nuca de cocos ca un topper pentru înghețată. Dacă ești tu, o halbă din acest amestec este desertul tău de vis.
Similar cu înghețata pe bază de caju, aceasta nu are un pic de cremă obișnuită, dar are propria sa textură netedă și lasă un pic de gust răcoritor, asemănător cu menta.
Deci, Delicious face și el bare de înghețată cu acest produs, perfect pentru cei care au nevoie de o soluție de cocos în mișcare.
Preț: 5,49 dolari
Calorii pe 1/2 ceașcă: 140 (70 de calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Lapte organic de cocos (care este fabricat în principal din apă)
Grad de gust: B
2. Comutatorul ușor: Bazat pe caju
Fotografie de Mollie Simon
M-au avut la trufa de ciocolată neagră.
Acest produs de la Așa delicios a fost prima halbă care a fost terminată după ce toate alternativele au fost testate după gust. Cu o păpușă de frișcă (nu vegană, știu) și câteva căpșuni feliate, acest înlocuitor este focul.
Cel mai ieftin dintre concurenți, are propria cremă, deși este nevoie de mai multă topire decât înghețata obișnuită pentru a ajunge la acel punct, făcându-l un candidat bun pentru a adăuga la sandvișuri de înghețată .
În timp ce unii dintre colegii mei degustători au simțit aici aroma de caju, nu a fost suficient de puternică pentru mine sub bunătatea ciocolată.
Singurul dezavantaj al acestui produs? Este extrem de greu de scos. Se simte cam greu și înghețat, dar se ține după ce îl scoți din recipient.
Preț: 4,29 USD
Calorii pe 1/2 ceașcă: 180 (80 de calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Laptele de caju, care este în mare parte apă
Grad de gust: LA
1. Câștigătorul vegan: Mă bazez
Fotografie de Mollie Simon
Sunt vegan? Nu.
Aș putea să devin vegan după ce am mâncat asta? Sunt dispus să discut despre asta.
Deci, laptele de soia al lui Delicious înghețată de aluat pentru biscuiți ar putea rezista împotriva controlului real al înghețatei și câștigă puncte suplimentare de la mine pentru că nu am gluten.
La primul gust, acest lucru nu se distinge de înghețată. Este cremos cu aceeași culoare și greutate ca înghețata obișnuită. Există un moment ușor în care puteți simți un gust de soia, dar nu persistă.
Pentru aroma pe care am prelevat-o, mușcăturile de aluat de prăjituri au fost puțin mai dulci decât era necesar, dar nu au existat indicii speciale în gustul că nu conține gluten. Nu am obținut niciunul dintre cele mai obișnuite sâmburi comune unor aluaturi de prăjituri fără gluten.
Singurul dezavantaj al acestui substitut-minune? Are un preț foarte ridicat.
cât durează părul vopsit Kool
Preț: 5,49 dolari
Calorii pe 88g: 170 (60 de calorii din grăsimi)
Primul ingredient: Apă
Grad de gust: A +
