Dacă ar fi fost Jocurile Olimpice pentru cele mai bune ingrediente, există un bob atât de versatil încât ar lua aurul acasă în fiecare categorie. L-ați recunoaște instantaneu prin forma lui bulgărească și gustul de nucă, dar sunteți suficient de sigur să știți dacă este un naut sau un bob de garbanzo? Nu vă pot spune de câte ori am căutat pe Google „năut vs fasole garbanzo” în magazinul alimentar, deoarece am fost confuz cu privire la ce să cumpăr. Pentru a vă ajuta să evitați să faceți acest lucru în viitor, am cercetat dacă există o diferență între cele două.
Năut vs fasole Garbanzo
Kirby Barth
În timp ce cele două nume par să nu aibă legătură, ele sunt de fapt același bob. Un boabe de naut sau garbanzo ambele se referă la o plantă din categoria leguminoaselor cu denumirea științifică Cicer arietinum . Astăzi, este una dintre cele mai consumate leguminoase din lume.
cocktail-uri care nu au gust de alcool
Deoarece sunt atât de populare, năutul și fasolea de garbanzo sunt utilizate în mod interschimbabil (în special în SUA) pentru a însemna același lucru. Cu toate acestea, dacă nu există nicio diferență între naut și fasole de garbanzo, cum am obținut două nume?
Istoria Cuvântului „Năut”
Christin Urso
pentru că nautul a fost consumat în Orientul Mijlociu de aproape 10.000 , au împărtășit nume diferite în multe culturi. Garbanzo se întâmplă să fie termenul spaniol, în timp ce năutul este termenul obișnuit în engleză. Deși este ușor să-i imaginezi pe greci și dragostea lor pentru hummus atunci când te gândești la năut, de fapt romanii au creat termenul latin din care va evolua ulterior „naut”.
Aubrey Thompson
În latină, nautul era original numit „cicer”. Câteva secole mai târziu, francezii au modernizat acest lucru în „pois chiche”. Francezii au folosit făina „pois chiche” pentru a face socca, o pâine plată populară servită ca mâncare de stradă în sudul Franței. Cu toate acestea, odată ce englezii i-au pus mâna pe oameni, oamenii au început să le numească „chich-pease”.
În timp ce „chich-pease” a fost mai ușor de spus pentru englezi decât „pois chiche” în jurul anului 1722 numele s-a schimbat din nou . Deoarece „chich-pease” suna atât de mult ca un cuvânt plural, oamenii s-au gândit în cele din urmă la o „chich-pease” singulară ca „mazăre”. De atunci, vorbitorii de limba engleză se referă la ei drept năut.
mănunchiurile de ovăz au gluten
Istoria Cuvântului „Garbanzo”
Christin Urso
În timp ce originea „nautului” este destul de clară, istoria „fasolei de garbanzo” este puțin mai complicată. Acest termen a devenit popular în Spania în jurul anului 1759 și este încă termenul pe care îl folosesc astăzi cei mai mulți vorbitori de spaniolă. Le veți găsi adesea sub formă de tapas ca un tocană de spanac și fasole de garbanzo .
O teorie sugerează că „garbanzo” este derivat din vechiul spaniol „arvanço” care poartă un sunet similar. Alții teoretizează că spaniolii au primit cuvântul „garbanzo” din cuvântul „garbantzu” în bască , o limbă veche care se vorbește încă în regiunea bască dintre nordul Spaniei și vestul Franței. Deoarece „garbantzu” se traduce literalmente prin „semințe uscate”, legătura este evidentă.
câte zile rezistă pizza în frigider
Două nume, posibilități nesfârșite
Nicole Landry
Acum că vorbitorii de limbă spaniolă și vorbitorii de engleză trăiesc într-o asemenea apropiere în lumea occidentală, cuvintele năut și fasole de garbanzo sunt sinonime. Din fericire, le poți găsi în continuare la aproape orice magazin alimentar cu ambele nume prezente pentru a clarifica orice mister.
Indiferent dacă preferați năutul față de fasole garbanzo, puteți fi siguri că sunt încă ambalate cu substanțe nutritive, aromă și mult potențial, indiferent de ceea ce le numiți. Fie că este vorba de un curry consistent, o salată proaspătă sau chiar un ingredient secret într-un desert vegan, este singura fasole magică care poate face totul.
