În ultimii ani, sushi a devenit din ce în ce mai popular. Oamenii se bucură de beneficiile sale pentru sănătate, precum și de a sublinia modul în care este o alegere excelentă pentru o masă ușoară. Sushiul singur este, de asemenea, minunat pentru orice moment al zilei, dar uneori sunt și resturi.
În loc să irosim un astfel de delicios, nu ar fi cel mai bine să-l păstrăm pentru mai târziu? Deoarece sushi are de obicei fie pește crud, avocado sau alte ingrediente care se pot schimba în calitate sau culoare în timp, asta mă lasă să mă întreb, pentru cât timp este bun sushi?
Cum să știi dacă sushi-ul tău a rău
Eunice Choi
Să începem cu sushi pe care îl comandați de la un restaurant sau supermarket. Dacă sushi are pește crud, este bine să duci acasă câteva resturi și păstrați-le la frigider până la 24 de ore. Gustul și textura sushiului se pot schimba (de exemplu, sashimi mai moale, hârtie limpede cu alge, orez mai dur), dar nu ar trebui să existe niciun rău dacă îl consumați la 24 de ore după ce a fost făcut.
Partea importantă de reținut este să nu-l lăsați fără refrigerare, deoarece bacteriile pot crește de fapt pe sushi care are o componentă brută, cum ar fi rulouri de ton picant și sashimi (care este în esență doar felii de pește crud).
Acum imaginați-vă că aveți o cutie de sushi în frigider și, după ce calculați timpul, vă dați seama că restul de sushi se apropie rapid de ora 25. Ce faceți?
Alex Vu
În primul rând, luați notă de culoare și miros. Dacă miroase a pește sau chiar a mic pentru tine, nu risca și aruncă-l. Dacă culoarea sushi-ului arată un pic plictisitoare sau pur și simplu diferit de ceea ce vă amintiți când angajatul a scos-o, cel mai bine este să o aruncați. Dacă are un pic de mucegai (ew!) Sau lasă niște nămol, este timpul să o aruncați în coș.
Cum se păstrează sushi
Caroline Ingalls
Deși cutia din polistiren din restaurant este în regulă, sushi trebuie depozitat bine într-o folie de plastic și apoi așezat într-un recipient etanș. Înainte de a înfășura în învelișul de plastic, este esențial să vă asigurați că nu există exces de apă care persistă pe role, deoarece acest lucru poate promova de fapt creșterea bacteriilor. În cele din urmă, asigurați-vă că frigiderul este la 41 ° F (sau 5 ° C) pentru a vă asigura că nu va exista nicio căldură disponibilă pentru a face sushi să se dezlănțuie.
Acum, că știi cât durează sushi, ieși afară și mănâncă sushi după pofta ta. De la sashimi (felii crude de pește) la maki (tăiate rulouri cu alge pe exterior) la nigiri (fără alge, doar pește pe orez), există atât de multe de bucurat.
Desigur, s-ar putea să aveți resturi din când în când, dar acum știți cum să împiedicați acele bucăți delicioase să se transforme într-o tragedie plină de bacterii. În timp ce așteptați următoarea masă sushi, de ce să nu vă dați seama câte calorii sunt în rola ta preferată ?
