GIF, prin amabilitatea Giphy.com
Pentru cei dintre noi care am aflat că suntem alergici la gluten după ce am mâncat ani de zile fursecuri cu ciocolată și clătite și covrigi și, literalmente, toate alimentele care conțin gluten, a fost o experiență memorabilă descoperirea acestei alergii nou descoperite. Nu mai putem lua o felie de pizza sau să facem un sandviș fără a studia faptele nutriționale ale fiecărui ingredient, care probabil conțin gluten. Iată cele opt etape prin care treci după ce ai aflat că nu mai poți mânca gluten.
Etapa 1: Descoperire
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
După luni întregi de dureri de stomac, dureri de cap, oboseală și orice alte simptome pe care glutenul le-a provocat corpului, știi în sfârșit de ce te-ai simțit așa. Nu erau lactate sau nuci sau orice altă alergie obișnuită. Glutenul a fost cel care v-a pus corpul în acest iad.
Etapa 2: Negarea
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
Nu ai crezut niciodată că ți se va întâmpla asta. Eliminarea glutenului din dietă a fost rezervată „Gospodinelor adevărate” și mamelor de vin. Nu ați crezut cu adevărat că glutenul este sursa durerilor de stomac și a durerilor de cap, gândindu-vă în secret că știți mai mult decât o persoană într-o haină albă de laborator cu un clipboard (și poate un doctorat, dar orice ...).
Etapa 3: Autocompătimire
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
După alte câteva ori când ați consumat alimente cu gluten și ați avut o durere de stomac cumplită, vă dați seama în cele din urmă că probabil ar trebui să începeți să consumați alimente fără gluten. Te gândești la toate alimentele tale preferate și îți dai seama că toate au gluten în ele. Crezi dramatic că viața ta s-a terminat și vrei să te îneci într-o groapă de tristețe.
Etapa 4: Informarea celor din jur
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
ce să faci singur în vacanța de primăvară
În cele din urmă, prietenii tăi încep să observe că nu mănânci când ieși la pizza și că cauți datele nutriționale ale meniurilor înainte de a merge la un restaurant. Trebuie să începeți să le spuneți tuturor celor din jur că sunteți alergic la gluten pentru a-i face să nu mai pună întrebări stupide precum „De ce nu luați o bucată de pâine gratuită?” Poate pentru că pâinea este cel mai rău absolut.
Etapa 5: Lipsa de înțelegere
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
Prietenii tăi încearcă și se prefac ca și cum ar ști prin ce treci. Deodată, te afli auzind oameni întâmplători care îți spun despre acea dată când au mâncat acel aperitiv în vacanța lor din Florida în 2012 și au avut o durere de stomac foarte proastă, astfel încât să se poată asocia cu siguranță cu alergia la gluten. Zâmbești și dai din cap în timp ce comandă literalmente orice din meniul restaurantului în timp ce comanzi o salată formată exclusiv din salată și lacrimi.
pastile care schimbă gustul alimentelor
Etapa 6: Găsirea pozitivității
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
După ce te-ai plâns de prea mult timp de noua ta alergie, îți dai seama că nu merită. Devii recunoscător să știi ce îți cauzează probleme de sănătate. Și aflați că cea mai mare parte a ciocolatei nu conține gluten.
Etapa 7: Mergi la un restaurant
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
Pentru o vreme tocmai ai încetat să mănânci afară pentru că ai crezut că ar fi prea greu pentru orice restaurant să-ți acomodezi alergiile supărătoare AF. Dar apoi îți dai seama că există atât de multe restaurante care au opțiuni fără gluten. Acest lucru te entuziasmează atât de mult încât ceri cu nerușinare o comandă specială de pâine de masă fără gluten, chiar dacă chelnerul tău este ca ...
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
Etapa 8: Acceptare
GIF, prin amabilitatea Giphy.com
După toată negarea, drama și mila de sine, în sfârșit te împaci cu alergia ta. Acceptați faptul că nu mai puteți mânca la pizzeria preferată și multe deserturi sunt interzise. Dar ați înlocuit toate vechile preferințe alimentare cu opțiuni noi, prietenoase cu glutenul și îmbrățișați această nouă viață fără gluten.
