În California, toată lumea știe că burritos și tacos sunt mâncare mexicană, dar există o lipsă de cunoștințe despre ceea ce sunt de fapt gustările mexicane. Colegul meu de cameră din America Latină mi-a prezentat câteva gustări mexicane unice și gustoase, autentice, așa că am decis să vă împărtășim mâncarea și cunoștințele bune:
Fructe proaspete cu tajin
Fotografie oferită de food-fire.com
Tajin este o pudră de chili care poate fi cumpărată la majoritatea supermarketurilor. Când este mâncat cu fructe, transformă aromele obișnuite într-un amestec complex de dulci și picante. Unele tipuri preferate de fructe pentru această gustare includ mango și pepene verde.
Nu manipulați nimic
Fotografie oferită de yelp.com
Mango nada este gustarea perfectă pentru o zi fierbinte de vară. Se amestecă mango și apă într-un piure. Apoi, se toarnă piureul în cupe mici pentru hârtie, se introduce bățul de gheață în mijlocul fiecărei cani și se introduce tăi în congelator. După ce sunt înghețați, bucurați-vă de gheață cu tajin, chamoy (un sos dulce picant) și suc de lămâie.
Lay’s cu Valentina și var
Fotografie prin amabilitatea gabrielaskitchen.wordpress.com
Pentru o întorsătură interesantă pe jetoane, Linguriţă recomandă adăugarea Sos Valentina , un popular sos cald mexican și picături de suc de lămâie. Oferă mult mai mult decât o salsa clasică și este foarte simplă.
Budincă de orez
Fotografie prin amabilitatea thymeandlove.com
Arroz con leche se traduce literalmente prin „orez cu lapte”. Deși traducerea exactă nu pare prea apetisantă, adevăratul fel de mâncare este uimitor. Are gust de budincă de orez dulce cu o textură moale și cremoasă, infuzată cu o notă de scorțișoară.
Tosti Locos
Fotografie oferită de yelp.com
Tosti Locos sunt chipsuri de tortilla amestecate cu o varietate de alimente precum suc de lime, jicama, sos Valentina, sare, tajin, arahide, castraveți și cueritos (coajă de porc). Când amestecați totul împreună, începeți prin adăugarea unor cantități mici din fiecare ingredient, astfel încât gustul să nu devină complet copleșitor.
Bionicos
Fotografie oferită de michinapoblana.com
Bionicos pot fi găsite la restaurante ca desert, dar fac și gustări foarte plăcute. Pur și simplu amestecați orice fruct de soi împreună și acoperiți cu o cremă din lapte condensat dulce și smântână.
spălacit
Fotografie oferită de lacolombe.wordpress.com
O mâncare tradițională de stradă mexicană, o elotă este ghindă pe știuletă înăbușită cu un strat de unt, maioneză, brânză rasă și uneori pudră de chili. Deși nu sunt cele mai sănătoase, acestea sunt foarte aromate și ieftine.
Căpșuni și frișcă
Fotografie oferită de yelp.com
O altă gustare pe bază de fructe, fresas con crema sunt căpșunile și laptele condensat amestecat cu smântână. Deoarece crema adaugă multă dulceață fructelor, felul de mâncare funcționează cel mai bine dacă căpșunile nu sunt prea coapte.
Data viitoare când doriți mâncare mexicană, în loc să vă îndreptați către cel mai apropiat magazin de taco, încercați una dintre aceste gustări autentice mexicane. Ai încredere în noi, nu vei fi dezamăgit.
