Întrucât Ziua Îndrăgostiților este chiar după colț, acum este momentul perfect pentru a vorbi despre ciocolată. Fie că vă place să gătiți cu el, să coaceți cu el sau să îl mâncați direct din ambalaj, ciocolata este modul universal de a spune „Te iubesc”. Știm cu toții că o bucată bună de ciocolată are un gust total delicios singură, dar este posibil să o faceți chiar mai bună decât este deja? Vă dau un indiciu: DA. Iată câteva lucruri minunate de asociat cu ciocolată data viitoare când îți faci rețeta preferată de ciocolată sau pur și simplu poftezi o bucată de ciocolată.
Sare de mare
Fotografie oferită de leitesculinaria.com
Din punct de vedere științific, adăugarea de sare ajută la difuzarea aromelor subiacente care pot face din ciocolată o experiență cu gust mai dulce. Utilizarea sării de mare în loc de sare de masă obișnuită adaugă, de asemenea, o nouă dimensiune de aromă, deoarece sarea de mare conține o combinație diferită de minerale pe care nu le puteți găsi în Morton Salt Girl standard. Recomand să stropiți un praf generos peste prăjituri cu ciocolată sau trufe de ciocolată neagră.
Ardei iute
numește o mâncare pe care ai evita să o mănânci la o întâlnire
Fotografie oferită de thegloss.com
Ciocolata și ardeiul iute sunt de fapt o combinație clasică în bucătăria mexicană. Ardeii iute adaugă acea lovitură suplimentară perfectă ciocolatei tale negre. În plus, s-a dovedit că acționează ca analgezice naturale. Cu atât mai multe motive pentru a începe să le mănânci cu ciocolată!
Fructe
Fotografie prin amabilitatea appetiteforlifeblog.files.wordpress.com
Începeți să vă gândiți în afara cutiei de căpșuni acoperită de ciocolată, amestecând și potrivind fructele și bomboanele preferate. Rețineți că dulceața sau aciditatea generală a fiecărui fruct afectează în cele din urmă compatibilitatea acestuia cu o ciocolată. Amărăciunea clasică a ciocolatei negre poate neutraliza fructele foarte dulci, cum ar fi bananele, mango și fructul pasiunii, în timp ce dulceața contrastantă a ciocolatei albe ajută la echilibrarea acidității afine, zmeurii, portocalelor și a altor fructe similare.
Grăsimi sărate
Fotografie oferită de foodbabbles.files.wordpress.com
S-ar putea să pară ciudat să-ți scufunzi floricelele, slănina și cartofii în ciocolată, dar odată ce ai îngrășat, nu te vei mai întoarce niciodată. Doar topește tipul tău preferat de ciocolată și acoperă-ți grăsimea (crocantă) cu ea.
Vin
Fotografie prin amabilitatea winebyjc.com
chiar durează 7 ani pentru a digera gingia
Două vicii într-o pereche. Cu siguranță trebuie să experimentați alegerea paharului de vin potrivit pentru a însoți bucata potrivită de ciocolată, dar atunci când sunt făcute corect, vinul și ciocolata sunt finisajul perfect pentru o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților. Cel mai bun pariu este să asortezi dulceața vinului cu dulceața ciocolatei. Alegeți vinuri roșii mai întunecate, mai fructuoase, cu ciocolată neagră și vinuri de desert mai ușoare și mai dulci, cu ciocolată cu lapte. Evitați vinurile clare și acide cât mai mult posibil, deoarece ciocolata este deja suficient de acidă singură. Și orice ați face, nu asociați niciodată vinul roșu cu ciocolată albă (credeți-mă, nu merge).
Brânză
Fotografie oferită de wearenotmartha.com
La fel ca asocierea dintre ciocolată și vin, alegerea brânzei cu care ciocolată necesită puțină practică. În general, dacă lucrați cu o ciocolată mai întunecată și mai amară, vă puteți permite să alegeți o brânză complexă îmbătrânită. Deci, o bucată de ciocolată neagră ar avea un gust grozav cu Jack îmbătrânit, Gouda îmbătrânit sau brânză albastră, în timp ce o bucată de ciocolată cu lapte ar merge mai bine cu o brânză proaspătă moale, cum ar fi Brie, Ricotta sau Fromage Blanc.
