Sunt un mare fan al chipsurilor de cartofi. Tăiați, fierbeți fierbinte, Lay este subțire - spuneți-o, o voi mânca. Cu toate acestea, încerc să nu le cumpăr des pentru că sunt bogate în calorii și, odată ce deschid un sac, nu mă pot opri. Mulți dintre noi am încercat să ne convingem că sunt făcuți din legume și, prin urmare, sunt sănătoși, dar să recunoaștem, odată ce iei cartofi și îi prăjești în ulei nu mai sunt buni pentru tine.
Procesul de fabricație a chipsurilor de cartofi de marcă transformă cartofii într-un aliment cu un conținut scăzut de substanțe nutritive, dar bogat în calorii. Mai mult, sunt raportat a avea una dintre cele mai mari concentrații de acrilamidă printre o mare varietate de alimente testate.Acrilamida este o substanță chimică care se materializează în unele alimente atunci când sunt gătite la temperaturi ridicate și sunele studii au descoperit căaceasta poate crește riscurile de cancer .
După ce m-am confruntat cu realitatea valorii nutritive a chipsurilor de cartofi, am început o căutare de gustări mai sănătoase. O călătorie la Whole Foods a dus la descoperirea Pur și simplu 7 gustări , o companie care produce chipsuri din ingrediente mult mai nutritive decât cele din chipsurile obișnuite de cartofi. O privire rapidă la ambalajul lor a dezvăluit pasiunea lor de a respecta șapte standarde simple: ingrediente curate, fără conservanți adăugați, 0 grame de grăsimi trans, fără culori sau arome artificiale, fără gluten, ingrediente simple și pur și simplu delicioase.
Intrigat, am luat o pungă cu chipsurile lor de quinoa cheddar. Au ieșit atât de delicioși încât am decis că trebuie să încerc fiecare varietate de cipuri pe care o produc. Acestea au fost constatările testului meu de gust.
1. Chips-uri Hummus
Fotografie de Weichen Yan
Scufundarea mea preferată s-a transformat într-un cip. Aceste chipsuri de hummus sunt fabricate din făină de naut, orez și amidon de cartofi. Năutul face ca gustarea să fie mai bogată în proteine decât clasicul dvs. Lay, așa că îmi place să gust pe acestea după un antrenament. De asemenea, forma lor mică a bolului le face ideale pentru scufundare, poate în hummus?
Două. Chipsuri Kale
Fotografie de Weichen Yan
Acestea nu sunt chips-urile dvs. obișnuite, făcute din frunze de gulie coapte la cuptor . În schimb, pulberea de kale este combinată cu amidon de cartofi și făină de cartofi pentru a face aceste delicioase mușcături crocante. Utilizarea cartofului le conferă acestora o textură nu atât de diferită de Pringles, dar cu siguranță au mai multe crocante și mușcături și, desigur, mult mai puține ingrediente.
3. Chips de linte
Fotografie de Weichen Yan
Făina de linte, precum și amidonul de cartofi și făina de orez sunt folosite pentru a face aceste chipsuri. Forma lor le face grozave pentru scufundare și, după cum vă puteți imagina, textura de aici - datorită făinii de linte - nu este la fel de crocantă ca chipsurile de quinoa.
Patru. Chipsuri de quinoa
Fotografie de Weichen Yan
Acestea sunt probabil preferatele mele din toate soiurile de chipsuri de aici. Au o textură super crocantă, ușoară și aerisită. După criza inițială, chips-urile se topesc în gură. Ca și în cazul chipsurilor de cartofi, m-am trezit în imposibilitatea de a înceta să mănânc astea. Dar cu aproximativ 500 de calorii într-o singură pungă care servește și doar șapte ingrediente - pe care le pot pronunța toate - nu mă simt atât de rău dacă mă descurc cu acestea.
5. Chipsuri Veggie
Fotografie de Weichen Yan
Acestea au o textură similară chipsurilor de kale, deoarece în acestea se folosesc și făină organică de cartof și orez. Aromele și culorile vegetale provin din pudră de roșii organice, spanac, curcumă și pulberi de sfeclă roșie.
În toate soiurile de mai sus nu se adaugă conservanți, coloranți sau arome artificiale și zero grăsimi trans. Jetoanele clasice ale lui Lay au 185 calorii, 374 mg colesterol și 4 grame de grăsimi saturate la 1 porție de oz. chipsuri de quinoa cu sare de mare de la Simply7 au doar 140 de calorii, 0 mg colesterol și 0,5 g grăsimi saturate.
Acum, că poți să-ți iei chipsurile și să le mănânci și tu, poate că poți mânca drumul tău către acel bod de vară?
