Baltimore poate fi cel mai bine cunoscut pentru portul interior, crabi și bere, dar are mult mai multe de oferit. De fapt, Charm City are o cultură alimentară unică formată atât din instituțiile școlii vechi, cât și din unele dintre cele mai mari nume emergente din lumea culinară.Cantitatea mare de mâncăruri bune este aparent nesfârșită, așa că am întocmit o listă cu cele 24 de lucruri de neuitat de mâncare din Baltimore.
1. Old Bay
Fotografie prin amabilitatea lui Jody Bart
Deși nu este chiar un aliment pe cont propriu, Old Bay este fără îndoială cel mai important condiment din oraș. Niciun alt amestec de mirodenii nu ar putea visa să aibă reputația pe care Old Bay o are în Maryland. Fiecare restaurant din B’more în care pășiți îl va avea probabil, la fel ca fiecare bucătărie de acasă. Crabi cu aburi în el. Gatiti puiul cu el. Pune-l pe floricele de porumb. Nimic nu poate face această putere a unui condiment.
2. Natty Boh
Fotografie de Emily Hu
Dar așteaptă, singurul lucru care amintește mai mult de Maryland decât Old Bay este dragul nostru Natty Boh. Venind mai ieftin decât apa în greutate, Natural Bohemian este 20 de dolari de 30 de dolari la alegere în marea stare a Marylandului. La naiba, domnul Boh, mascota cu mustață, este ștampilată pe aproape fiecare suprafață a orașului Charm. Fapt amuzant: echipa de fotbal din Baltimore, Bohemians, este sponsorizată de Natty Boh.
3. Scones din Cămara Colțului
Fotografie de Keri Gawlik
Cămară de colț a făcut o stropire uriașă în scena alimentară din Baltimore de când a fost deschisă acum doar un an și jumătate. Neil Howell servește mâncare britanică la acest restaurant din județul Baltimore. Totuși, acest loc este mult mai mult decât pește și chipsuri (care nu trebuie ratate vinerea).
Un must-try sunt scones, atât dulci, cât și sărate. Aromele se schimbă săptămânal, așa că sugestia mea este să mergeți des. Unele arome includ slănină brânză și arțar-lămâie-cimbru. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă convinge, este și rețeta mamei sale.
4. Cafeaua lui Zeke
Fotografie de Keri Gawlik
În Baltimore Zeke’s este la cafea precum Natty Boh la bere. Ei bine, nu chiar, dar este atât de faimos. Zeke’s este o mică mănăstire administrată de o familie. Luați o pungă de fasole la un magazin local sau luați o ceașcă la cafeneaua lor emblematică. Sau dacă vă plac cozile lungi, vizitați-le la diverse piețe de fermieri din Baltimore în weekend. Merită să aștepți.
5. Granola lui Michele
Fotografie de Keri Gawlik
este miere organică la fel ca mierea crudă
Michele’s Granola poate fi servit în diferite state din nord-est, dar își are rădăcinile în județul ole bun. Michele’s se mândrește cu granola de lot mic, fabricată din ingrediente organice și non-OMG. Nu puteți greși cu nicio aromă, dar profitați de soiurile de sezon, cum ar fi fisticul de lămâie sau quinoa de mere.
Bonus: toate aromele sunt vegane.
6. Roll homster from Thames Street Oyster House
Thames Street Oyster House este cât se poate de aproape de o experiență culinară perfectă. Nu numai că acest restaurant Fells Point face o fotografie extrem de mare, dar meniul sezonier este unul fără egal. Având în vedere numele restaurantului, veți avea câteva stridii uimitoare acolo, dar ruloul de homar este adevărata vedetă a spectacolului.
Aceasta este nu rola ta obișnuită de homar. Așteptați-vă aproape de un homar întreg, un pic de unt topit și o ruladă topită în gură. Simplitatea la maxim. Mult succes pentru a primi o rezervare.
7. Produse de patiserie de casă din Artifact Coffee
Fotografie de Keri Gawlik
Baltimore superstar culinar Gard Spike poate fi cel mai bine cunoscut pentru Woodberry Kitchen, dar datorită celei mai noi adăugiri la imperiul său alimentar, vă puteți bucura acum de creațiile sale ridicole în fiecare zi la Artifact. Situat într-o moară veche convertită, are vibrațiile relaxate și proviziile de fund pentru a vă întoarce. Toate produsele de patiserie sunt preparate zilnic în stare proaspătă și reflectă ceea ce este în sezon (vară RIP și biscuiți de piersici).
De asemenea, este un loc de studiu excelent și, mai important, o insta solidă.
8. Pizza Duck Duck Goose de la Birroteca
Fotografie oferită de birroteca.com
cum se face macchiato caramel cu gheață starbucks
Când privești meniul la Birroteca cel mai izbitor lucru este lista aproape nesfârșită de bere și vinuri. Dar răstoarnă cartea de meniu, pentru că îți vei da seama că ai venit pentru băutură, dar vei rămâne pentru mâncare. Ele oferă atât mâncăruri italiene autentice, cât și unele eclectice (citiți: ah-mazing) iau clasici.
Evenimentul care nu poate lipsi este pizza de gâscă de rață de rață. Nume capricios? Da. Dar, spre deosebire de joc, acest lucru nu este pentru copii. Este acoperit cu confit de rață, dulceață de ceapă de smochine, brânzeturi balsamice, fontina și asiago și un ou de rață ... Da.
9. Biscuit Sandwich de la Blacksauce Kitchen
Fotografie de Emily Hu
Piețele fermierilor din Baltimore un paradis al mâncării. The Waverly și JFX piețele de sâmbătă și duminică dimineața, respectiv, au o grămadă de vânzători locali uimitori, cu o gamă largă de alimente. Indiferent de piața pe care o vizitați, cu siguranță va exista o linie la Blacksauce Kitchen. Și pe bună dreptate.
În fiecare săptămână, acești băieți au un sandviș diferit de biscuiți și sunt într-adevăr al naibii de bine. Puiul fierte espresso, coapsele de porc prăjite, sosul de cârnați de miel și piersicile prăjite la foc sunt doar câteva dintre articolele prezentate recent. De asemenea, aveți la dispoziție un biscuit tradițional din lapte sau un gust al săptămânii.
10. Plăcinte periculoase delicioase
cum se poate spune dacă laptele este stricat
Nu se poate spune mult că numele nu a fost deja dezvăluit. Aceste plăcinte sunt. periculos. delicios . Oricât de delicioase sunt plăcintele dulci, cum ar fi bomba de la Baltimore, ar trebui să încercați și plăcintele sărate. Luați masa de luni până joi cu un prieten pentru o ofertă de 20 USD cu două felii sărate, două fețe, două felii dulci, două băuturi și o comă alimentară.
11. Ramen Bowl de la Ejji
Ejji Ramen poate fi noul copil din bloc la Piața Belvedere , dar a devenit rapid locul pentru ramen în Baltimore. Ejji folosește ingrediente super proaspete și de înaltă calitate și vă permite să vă personalizați bolurile oricum doriți. Dacă nu vrei să fii ejji și evocă-ți propriul combo, fără griji. Puteți alege una dintre selecțiile bucătarului.
12. Salată de pui de la Atwater’s
Fotografie de Keri Gawlik
Atwater’s este un nume destul de mare în Baltimore. Cu locații multiple și o mare varietate de articole, nu există nicio scuză pentru a nu merge. Unul dintre bestsellerurile Atwater este salata de pui făcută cu stafide, mere, afine și maion de busuioc. Da, și se servește pe pâinea făcută în casă. S-a spus că îi ispitește și pe cei mai devotați vegetarieni.
13. Carne de porc de la Dooby’s
Dooby’s este simbolul ghișeului unic. Servește toate cele trei mese, cafea cu bombă, produse de patiserie de casă și mâncare de inspirație coreeană. Oh, și dacă nu este suficient, servește și băutură toată ziua. În ciuda faptului că bucătarul executiv Tim Dyson scoate puțin din toate, el reușește să-i pună pe toți.
Dacă vrei să mergi, încearcă chifla de porc servită cu aioli Gochujang, caramel de soia și kimchi. Din experiența personală, este la fel de delicios ca micul dejun și prânzul.
14. Hot Dog Crab Mac & Cheese de la Camden Yards
Fotografie de Asia Coladner
Nu este nimic mai bun decât să arunci un hot dog în timp ce te uiți la echipa ta preferată de baseball ... Oh, cu excepția cazului în care este un hot dog încărcat cu crab mac și brânză. O puteți găsi la Camden Yards , casa Oriolilor și o cantitate surprinzătoare de nume bune. Du-te O.
15. Funky Monkey Paine de la Miss Shirley’s
Cel mai bun lucru pentru a te trezi în această dimineață? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
cele mai bune locuri de mâncare din județul monmouth nj
Există un motiv pentru care așteptați la Miss Shirley’s Restaurantul poate dura 2 ore într-o duminică după-amiază. Această pâine de maimuță ooey, gooey, este încărcată cu bucăți de banane, ciocolată și pecan. Împărtășiți-l cu prietenii ... sau nu.
16. Covrigi cu fondu de brânză de bere de pe piața alimentară
Fotografie de Emily Hu
Ați scufundat vreodată un băț moale, covrigos cu unt într-un mini-ulcior plin de baie cu brânză de bere? Dacă nu, mergeți la Piața alimentară în Hampden ASAP. Această căsătorie de două delicatese încântătoare vă va face să vă întoarceți mai mult în cel mai scurt timp.
17. Cookie-uri Berger
Fotografie prin amabilitatea bergercookies.com
Câștigător al premiului „Best of Baltimore 2011” și al premiului „Best Cookie” din 2011, cookie-ul Berger are un loc special în inima Baltimore. Acest biscuit acoperit cu fudge este renumit pentru cantitatea de grăsimi trans din acesta și poate dispărea în curând din cauza noii legi privind interzicerea grăsimilor trans. Ia-i cât sunt încă aici (inima ta nu-ți va mulțumi). Le puteți găsi la magazinele alimentare sau la magazinele dvs. locale.
18. Toast francez Cap’n Crunch de la Blue Moon Cafe
Cine a spus că nu puteți lua două micuri dejun simultan? Nu Sarah Simington, geniul din spate Blue Moon Café. Acest restaurant Fells Point nu este doar un loc venerat de brunch, ci și locul perfect pentru toamnele târzii de noapte în weekend, când este deschis nonstop. Iubitul restaurant a apărut pe DDD s-a descurcat atât de bine încât deschide o a doua locație, Blue Moon Too, în Fed Hill.
19. Degete de homar de pe piața alimentară
Fotografie de Emily Hu
Degetele de homar sunt noile degete de pui. Numai prin scufundarea lor în a muri pentru sosul de muștar de miere veți înțelege cum bucătăria americană contemporană poate fi, de asemenea, o mâncare cu degetul. Le puteți găsi la Piața alimentară , un restaurant al propriului bucătar Chad Gauss din Baltimore.
20. Paste de la Barul de Paste de Grâu
Fotografie de Emily Hu
Bar de paste de grâu , o mică unitate ascunsă în Hampden, este cu ușurință un favorit din Baltimore. Pastele sunt orgasmice. Aveți mai multe opțiuni pentru sosuri și paste, dar masa dvs. va fi întotdeauna gătită perfect. Ambianța este perfectă pentru noaptea întâlnirii, la fel ca și prețul.
21. Tort Cannoli (Cassata) de la Vaccaro’s
Fotografie de Kevin Chang
La suprafață, Vaccaro’s este o patiserie italiană. În realitate, este ceva mult mai mult: Vaccaro's este o dovadă a instituției care este desertul. Perfect ca un loc de întâlnire, dar la fel de viabil pentru un desert de noapte târziu, cutia de sticlă este împachetată cu o întreagă varietate de opțiuni, dintre care cea mai notabilă este tortul cu cannoli. Straturile alternante ale celei mai bogate creme de cannoli și tort eteric ușor vă vor aduce o singură lacrimă în ochi în timp ce vă uitați, uimit, peste apele liniștite ale portului interior.
mesele din New Orleans conduc și se scufundă
22. Sandwich cu bagel de la Towson Hot Bagels
Duminica va fi ora 11:49 și corpul tău va simți că tocmai ai făcut 10 runde cu Manny Pacquiao. Te vei amesteca în linie, purtând în continuare ochelari de soare și vei mormăi cuvintele „ ou de bacon și brânză pe tot ce se prăjește te rog ”, încercând să nu vomiți. Zece minute mai târziu, veți desface cel mai frumos sandviș de coajă pe care l-ați văzut vreodată, cu o cantitate aproape excesivă de slănină. Îl veți descărca, vă veți simți bine ca ploaia și veți fi gata pentru o duminică de fotbal și mai mult. Deși locația lor principală este în Towson, au un alt magazin în Canton.
23. Orice fel de mâncare din carne de la Piese și Manoperă
Fotografie de Emily Hu
În timp ce toată mâncarea la Piese de schimb și forță de muncă este fantastic, unde chiar strălucesc este carnea lor. Ceea ce face P&L special este că au propria lor măcelărie atașată restaurantului, astfel încât să puteți fi siguri că carnea lor este cât mai proaspătă posibil. Această prospețime se reflectă în mâncarea lor carnea lor are o adâncime de aromă de nedescris pe care pur și simplu nu o puteți găsi în majoritatea locurilor. În ceea ce privește recomandările: orice obișnuia să meargă.
24. Mac and Cheese from Donna’s
Fotografie de Emily Hu
Donna’s , un restaurant confortabil din Charles Village, îi mângâie de la începutul timpului pe studenții Hopkins cu celebrul lor Mac și Cheese cu trei brânzeturi. Fiecare problemă pe care s-ar putea să o aveți tocmai se topește în veselie eterică și singurul lucru la care vă puteți gândi este cât de minunat este al dente perechi de mac cu pesmetul perfect crocant. Ia cateva.
