Fără îndoială că Grătar coreean a catapultat într-un fenomen social, în special în California de Sud. În timp ce există nenumărate îmbinări KBBQ pline de-a lungul Orange County și Los Angeles, un restaurant relativ nou, Kang Ho-Dong Baekjeong , oferă o experiență extraordinar de de neuitat. Permiteți-mi, un veteran coreean-american, experimentat KBBQ, să vă duc într-un tur virtual al acestui incitant restaurant alimentar.
Fotografie de Jenny Mun
În al doilea rând deschizi ușile din Baekjeong, un anturaj de tineri robusti și roboți te întâmpină la unison strigând din inimă: „Bună ziua! Bine ați venit la Baekjeong! ” în coreeană, făcându-te instantaneu să te simți binevenit. Apoi sunteți așezat la o masă circulară, unde au fost deja așezate garnituri, meniuri și ustensile.
Fotografie de Jenny Mun
Combo-ul de vită, o alegere populară a meniului, este alcătuit din piept feliat subțire, coaste scurte fără os marinate, alegerea dvs. de coaste scurte fără os sau ochi de coaste prime și alegerea dvs. de tocană de pastă de soia sau tocană kimchi. De obicei, optez pentru tocănița de kimchi, care depășește cea a mamei, și asta spune multe.
Fotografie de Jenny Mun
După comandă, puteți începe să mâncați mâncărurile laterale ca o modalitate delicioasă de a ucide timpul înainte ca adevărata stea a mesei, carnea, să sosească. Unele dintre aceste feluri de mâncare sunt clătite kimchi, pene cu cartofi dulci siropoși și salată picantă de legume, care nu a fost încă servită în nici o altă unitate KBBQ.
Fotografie de Jenny Mun
Puteți pregăti salata de legume amestecând bine sosul roșu vibrant cu patul de verdeață și muguri de fasole dedesubt - acesta va fi acompaniamentul perfect pentru carnea dvs. la grătar.
Fotografie de Jenny Mun
Vorbind despre carne la grătar, ceea ce îl face pe Baekjeong să iasă în evidență din alte locuri KBBQ este grătarul său inovator. În timp ce restaurantele standard KBBQ folosesc grătare dreptunghiulare tradiționale, Baekjeong folosește grătare circulare inteligente. În jurul circumferinței acestor tigăi la grătar sunt șanțuri asemănătoare șanțurilor, unde două feluri de mâncare se gătesc singure pe măsură ce grătarele de carne.
Fotografie de Jenny Mun
Într-un compartiment, ouăle bătute se întăresc treptat în ouă aburite cu o textură asemănătoare cremei, în timp ce în celălalt, miez de porumb dulce și brânză mozzarella mărunțită se topește într-o gustare dulce și sărată cu totul irezistibilă.
Fotografie de Jenny Mun
Un alt aspect extraordinar al Baekjeong este serviciul. Nu numai că serverele reumplu garniturile și onorează orice cerere cu viteză fulgerătoare, dar vă prepară și carnea pe tot parcursul mesei. Tot ce trebuie să faceți este să vă așezați, să vă relaxați și să vă bucurați.
Fotografie de Jenny Mun
Kang Ho-Dong Baekjeong este o experiență senzorială spectaculoasă, de la spectacolul garniturilor pline de culoare, până la mirosul îmbucurător al cărnii sfâșietoare și, bineînțeles, la combinațiile uimitoare de arome care induc artificii în gură cu fiecare mușcătură.
Fotografie de Jenny Mun
Una peste alta, o experiență KBBQ la Baekjeong va bate cu siguranță oricare alta și veți pleca cu papilele gustative furnicături, stomacul mulțumit și inima fericită, gata să reveniți data viitoare pentru mai multe.
