Cu toții avem preferințele noastre când vine vorba de ciocolată. Unii preferă ciocolata neagră amară, în timp ce alții preferă alternativele mai dulci de lapte și bare albe. Dar știați că un tip este semnificativ mai sănătos decât restul? Care dintre ele este? Bănuiește-ți.
Răspuns : ciocolata neagra.
Fotografie de Gaby Mas
Poate că ați mai auzit de beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre, dar știți de unde provin aceste beneficii? Ceea ce face ca acest tip de tratament dulce să fie cel mai sănătos pariu este cantitatea de flavonoizi și antioxidanți pe care o conține.
Flavonoidele și antioxidanții sunt substanțe chimice care se găsesc în semințele reale de cacao: flavonoidele sunt fitochimice cu capacitatea de a ajuta la menținerea sănătății cardiovasculare. Acestea scad riscul de cancer și scad riscul de coagulare a sângelui prin reducerea acumulării de trombocite. Antioxidanții sunt importanți pentru celulele sănătoase și pentru sistemul imunitar puternic. De asemenea, reduc radicalii liberi, care sunt asociați cu îmbătrânirea prematură și cancerul.
Ciocolata neagră conține în general minimum 35% lichior de ciocolată fără grăsime și are mai mulți flavonoizi și antioxidanți decât alte tipuri de ciocolată.
fără gluten, fără lactate, fără zahăr
Fotografie de Gaby Mas
Deci, cum se compară exact alte tipuri de ciocolată?
Ciocolata cu lapte are cel puțin 12% lapte integral și, prin urmare, are un conținut mai mare de grăsimi decât cel negru. De asemenea, are de 2-4 ori mai puțini flavonoizi și antioxidanți, ceea ce înseamnă că oferă mai puține (dar încă unele) dintre beneficiile menționate anterior pentru sănătate.
Fotografie de Gaby Mas
Pentru toți fanii ciocolatei albe - îmi pare rău, dar ciocolata albă din punct de vedere tehnic nu este chiar ciocolată adevărată, deoarece nu conține cacao. Este cea mai puțin sănătoasă opțiune și are cel mai mare conținut de zahăr. Totuși, dacă căutați o grămadă de zahăr, acesta este probabil cel mai bun pariu.
De regulă, cu cât este mai mare procentul de cacao, cu atât mai mulți flavonoizi și cu atât mai mulți antioxidanți, cu atât sunt mai mari beneficiile pentru sănătate. Dacă sunteți în căutarea celei mai sănătoase și mai nutritive opțiuni, vizați ciocolata cu cel puțin 70% cacao.
Deci înseamnă că ciocolata poate fi hrană sănătoasă? Depinde de tine, dar cu siguranță nu este atât de nesănătos pe cât ai crede.
de ce te bei mai repede, bând prin paie
Fotografie de Gaby Mas
Ai pofta de ciocolată neagră acum? Consultați câteva dintre aceste rețete:
- Muffins cu ciocolată neagră espresso
- Tripluri de avocado cu ciocolată neagră
- Coaja de fistic cu ciocolată neagră
