Schimbarea rapidă a vremii de la un val de căldură înapoi la vânturi reci bruște este amețitoare. Acest lucru nu înseamnă doar că toamna este aici, ci și sezonul gripei a revenit. Un exemplu – mă plimbam prin campus și am auzit cacofonia (mizerabilă) a strănutului și a tusei în jurul campusului.
Dacă atât de mulți oameni se simt în condiții meteorologice în aceste zile, m-am gândit că este timpul să vă împărtășesc câteva rețete reconfortante de care îmi doresc mereu când sunt bolnavă. Întors acasă, mama a subliniat mereu importanța de a avea supă la masă. Făcea un castron cald de supă ori de câte ori mă îmbolnăveam. Să te întorci acasă la supa fierbinte este cu siguranță unul dintre acele lucruri pe care le iei de la sine înțeles și le dor acum că te afli într-un cămin de facultate și te lași să te descurci singur.
de ce o rețetă de supă este atât de grozavă de avut la îndemână? Nu numai că este un aliment reconfortant care îți ridică moralul și îți încălzește sufletul, dar se poate lăuda și cu beneficii nutriționale extraordinare și poate fi foarte ușor de gătit. Nu este nevoie de aparate elegante - pur și simplu aruncați o grămadă de ingrediente într-o oală și aduceți-o la fierbere lent va avea un gust divin, mai ales într-o zi rece.
1. Supă de porumb dulce și morcovi
Îmi place să adaug porumb dulce și morcov în supele mele - fac instantaneu orice supă să aibă un gust mai bun. Ele aduc o combinație minunată de arome dulci și sărate, toate fără a vă copleși papilele gustative. În ceea ce privește valoarea nutritivă, această supă vă întărește sistemul imunitar și poate chiar ajuta la hidratarea pielii. În general, această rețetă este ceea ce îmi vine în minte când mă gândesc la o rețetă de supă de bază, dar uimitoare de făcut.
Servește două
1. 2 porumb întreg pe stiuleț
2. 8 căni de apă, de preferință filtrată
3. 2 morcovi de mărime medie
4. ½ linguriță de sare (sau sare după gust)
5. 2 bucăți mari de os de porc (Nu ezitați să înlocuiți acest lucru cu tofu sau alte alternative pe bază de plante pentru o rețetă vegană/vegetariană)
Pași: Tăiați ingredientele, adăugați-le pe toate într-o oală și aduceți totul la fierbere lent pe aragaz. Nu uitați să închideți capacul și să puneți focul pe mic spre mediu. Întregul proces ar trebui să dureze două ore. Când este gata, supa ar trebui să fie colorată într-o nuanță aurie superbă, să aibă un miros divin și să aibă un gust la fel de grozav.
Sunteți tentat să adăugați câteva cuburi de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu? Îți promit că nu vei avea nevoie de ele - osul de porc are un pumn de aromă. În plus, nu vei dori să te simți rău de la MSG atunci când ești bolnav.
care este diferența dintre slănină și slănină canadiană
# Linguriţă Sfat: niște orez merge de minune cu supa. Amintiți-vă că puteți mânca și ingredientele care au intrat în supă! S-ar putea să nu aibă un gust la fel de aromat, deoarece supa le-a absorbit deja aromele, dar fibrele alimentare și vitaminele din porumb și morcovi vor face minuni pentru corpul tău.
2. Pozole de pui
Facem o călătorie din China în Mexic. Pozolul de pui este o altă supă pe care îmi place să o am când sunt bolnavă. Există doar ceva despre roșiile încălzite, conservate, de care îmi doresc când sunt răcit. Puteți servi acest fel de mâncare cu chipsuri tortilla, dar alegerea mea este pâinea prăjită și niște guacamole.
Servește două
1. ½ cutie de roșii tăiate cubulețe
2. 1 ardei gras mediu
3. 1 ceapă medie
4. 1 linguriță chimen
5. 1 pulpă de pui
6. ½ cană de coriandru
7. 1 lingură suc de lamaie stors
8. 8 căni de apă, de preferință filtrată
Adăugați ingredientele într-o oală, aduceți-le la fiert la focul cel mai mic timp de câteva ore și bucurați-vă.
# Linguriţă Sfat: Scoateți pulpa de pui și tăiați-o pentru a vă asigura că este gătită înainte de a aduce supa la fierbere. Dacă vrei să fii în siguranță, poți să arunci puiul pe tigaie cu puțin ulei de măsline și să-l gătești înainte de a-l pune în supă.
3. Supă de dovleac prăjită
Este sezonul dovleacilor! Am început să văd piețele de fermieri și Trader Joe’s scot la iveală soiuri de dovleac, o adevărată mărturie a sosirii toamnei. Astfel, un fel de mâncare care încorporează acest minunat dovleac este o necesitate pentru sezonul de toamnă. Iubesc dovlecii datorită versatilității lor ca ingredient care funcționează atât în alimentele dulci, cât și în cele sărate. De asemenea, iti ofera o senzatie calda si consistenta, mai ales intr-o supa.
Servește două
1. ¼ dovleac mediu
2. Aprox. 2 linguri ulei de masline
3. ½ cană lapte de cocos plin de grăsime
4. ½ linguriță de scorțișoară măcinată
5. 4 căni de apă, de preferință filtrată
Puneți uleiul de măsline și dovleacul într-o tigaie și prăjiți până sunt fierte. Alternativ, puteți preîncălzi cuptorul la 425 de grade Fahrenheit, căptușiți o tavă cu hârtie de copt și prăjiți dovleacul. Odată ce dovleacul este fiert, adăugați dovleacul și restul ingredientelor într-o oală și aduceți-l din nou la fierbere lent. Ar trebui făcut în două ore.
Toate rețetele de mai sus pot părea că implică destul de mult timp, dar tot ce trebuie să faceți este să adăugați câteva ingrediente într-o oală, să o aduceți la fierbere și apoi puteți să plecați și să faceți orice altceva aveți nevoie faceți, cum ar fi să vizionați un film de Halloween sau să sorbiți latte cu dovleac condimentat. Totuși, siguranța pe primul loc - aveți grijă să nu uitați complet de supă! Păstrați un cronometru și supravegheați-le cu atenție, ca nu cumva să se debordeze (folosind cea mai scăzută setare de căldură vă ajută să evitați acest lucru.) Dar nu trebuie să fiți paranoici! Nu deschideți capacul prea des, deoarece căldura va scăpa. Aveți încredere în proces și folosiți acel timp prețios pentru a vă concentra pe recuperare.
#SpoonTip: Desigur, dacă doriți să economisiți și mai mult timp sau să vă simțiți prea rău pentru a găti, De la comerciantul Joe are și opțiuni grozave pre-gătite.
În sfârșit, să te faci bine în curând de la familia Spoon!
