În acest moment al vieții tale, probabil că ești conștient de faptul că sifonul nu este un aliment sănătos. Dar s-ar putea să beți în continuare sifonul zilnic în clasă la care probabil vă gândiți, cât de rău poate fi, nu?
1 lingură de oțet de mere pe zi
Ei bine, se pare, de fapt destul de drăguț. De ce anume? Sirop de porumb bogat în fructoză (alias HFCS). Dar ce naiba e asta?
Probabil ați văzut și acele reclame făcute de oamenii din siropul de porumb care spun că „zahărul este zahăr” și că organismul tău îl descompune în același mod. Ei bine, se pare că acest lucru nu este exact adevărat.
HFCS este produs prin inversarea moleculelor de sirop de porumb, astfel încât acestea să fie mai dulci și să aibă o durată mai mare de valabilitate. Rezultatul este un lichid hiper-dulce care nu s-ar găsi niciodată în natură și oferă gusturilor voastre ceva mai puternic decât orice îndulcitor natural, iar corpului dvs. ceva ce nu puteți metaboliza bine.
Fotografie prin amabilitatea dietdoctor.com
Metabolismul HFCS nu este reglementat de corpul dumneavoastră. Lucrurile se închid pe celule și absorbția devine sălbatică, șocându-vă cu multă fructoză și chiar crescând sinteza grăsimilor în ficat. Cum sună acea sifon acum?
Chiar și în cantități mici la tinerii sănătoși, HFCS poate duce la unele lucruri destul de urâte. A Studiu din 2015 realizat la UC Davis a menținut un grup mare de adulți tineri sănătoși pe diete identice, schimbându-și doar consumul de băuturi conținând 10%, 17,5% sau 25% sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
Fotografie prin amabilitatea take-shape-now.com
Toate grupurile au avut niveluri crescute de trigliceride (acizi grași în sânge), concentrații mai mari de colesterol din sânge nesănătos și acid uric (toate nu sunt lucruri bune), ceea ce duce la un risc mai mare de boli cardiovasculare în decurs de 2 săptămâni.
HFCS a fost, de asemenea, demonstrat crește grăsimea viscerală (burta) , chiar și în comparație cu consumul caloric egal de băuturi îndulcite cu glucoză (zahăr) și creșterea grăsimii din burtă crește riscurile de boli metabolice, cum ar fi diabetul, comparativ cu grăsimile din alte locuri.
Ce inseamna asta? Welp, consumând echivalentul unei cutii de sodiu de 12 uncii în fiecare zi timp de două săptămâni, chiar și cu o dietă sănătoasă generală, vă poate crește semnificativ riscul de boli de inimă. Da.
Fotografie prin amabilitatea NYC Board of Health
Băuturile îndulcite cu zahăr sunt o sursă majoră de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, dar odată ce ați început să citiți etichete, vă dați seama că se află în multe alte locuri: de la bomboane, bare de granola, chiar și unele mărci de ketchup-uri, HFCS apare peste tot.
Pentru a evita urâtul, încercați să schimbați sifonul pentru ape, ceaiuri , sau trecerea la băuturi naturale, sau ușor îndulcite sau neindulcite, atunci când este posibil, și urmărirea etichetelor pentru produsele fabricate fără sirop de porumb bogat în fructoză (sfat pro: nimic la Trader Joe’s are în ea sirop de porumb bogat în fructoză. #victorie).
Dacă trebuie să-ți iei sifonul, urmărește moderarea (de exemplu, o cutie în loc de 12 uncii și ocazională în loc de zi cu zi) sau caută opțiuni îndulcite natural.
