Pe măsură ce zăpada se înghesuie, îmi doresc ceva cald pentru cina. Îmi imaginez că m-am strâns pe canapea, înfășurat într-o pătură mare, ținând un castron mare cu supă. Aș putea merge la Panera sau la noul Au Bon Pain din campus pentru o ceașcă de supă cheddar cu broccoli, dar cu prețuri de 6-7 dolari pe castron, aș prefera să-mi fac acasă. Da, supa de casă pare descurajantă, dar această rețetă vă arată cum o puteți face pentru doar 1,55 USD pe porție, cu doar 5 ingrediente simple.
Uşor
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 15 minute
Timpul total: 20 de minute
Ingrediente:
3 cani de bulion de legume sau de pui
2 cani florete de broccoli, tocate
2 căni de brânză mărunțită (funcționează cel mai bine dacă distrugeți singur un bloc)
1 ceapa medie, tocata
1 cutie de 15 oz conține lapte evaporat sau lapte de cocos
Fotografie de Parisa Soraya
Directii:
1. Într-o oală mare, încălziți 1-2 linguri de ulei sau unt la foc mediu. Odată topit, se adaugă ceapa și se sotează până devine translucid (aproximativ 5 minute).
2. Adăugați laptele, bulionul, brânza și florile de broccoli. Aduceți la foc mic la foc mediu, nu o fierbere . (Fierberea poate face ca brânza să se coacă). Condimentează supa cu sare și piper. Reduceți la mediu scăzut și acoperiți, lăsând supa să fiarbă timp de 10 minute. Se amestecă ocazional.
Fotografie de Parisa Soraya
4. Puteți servi atât cum este, fie amestecați-l dacă doriți o supă mai cremoasă. Dacă amestecați, așteptați ca supa să se răcească puțin înainte de ao pune într-un blender sau folosiți un blender manual și amestecați-o în oală.
Fotografie de Parisa Soraya
5. Se servește cald. Supa poate fi păstrată la frigider până la 3 zile.
Fotografie de Parisa Soraya
