De ce să bei Kombucha? Iată ce este:
Originar din China în 220 î.Hr., kombucha este o băutură fermentată cu trei ingrediente simple, de bază : ceai negru (ocazional verde), zahăr și drojdie. Amestecul este supus fermentaţie , în care bacteriile și drojdia formează o peliculă asemănătoare ciupercilor pe amestec, care este o viață colonie simbiotică de bacterii și drojdie (SCOBY) , și este reutilizat pentru a fermenta noi loturi de kombucha. Procesul de fermentare are ca rezultat formarea de acid acetic, alcooli și dioxid de carbon, făcându-l carbonatat.
De ce ar trebui să beți kombucha? Oferă o listă extinsă de beneficii pentru sănătate, variind de la niveluri crescute de energie până la o viață mai sănătoasă. Cum poți să renunți la asta? Dacă nu beți deja kombucha sau nu sunteți familiarizați cu beneficiile sale, acest articol va justifica hype-ul în jurul băuturii scumpe, cu miros neplăcut, cu bule, din sticlă.
Beneficii pentru sănătate
1. Probiotice
La fel ca alte alimente fermentate, cum ar fi kimchi, miso și iaurt, kombucha are o mulțime de beneficii probiotice pentru sănătate. Procesul de fermentare produce colonii de bacterii probiotice, care scad inflamația, îmbunătățesc digestia și pot ajuta la pierderea în greutate.
2. Antioxidanți
Kombucha este bogat în antioxidanți, care reduc sau întârzie daunele celulare, proteice și ADN cauzate de oxidare și radicalii liberi . Prin limitarea efectelor dăunătoare ale oxigenului asupra sănătății celulare, a antioxidanților poate reduce riscurile de cancer, boli de inimă, accidente vasculare cerebrale și boli maculare legate de vârstă .
3. Proprietăți anti-cancer
Kombucha are o concentrație mare de polifenoli de ceai și antioxidanți și, într-un studiu cu eprubete, a încetinit progresia creșterii celulelor canceroase. Deși nu este clar, cercetătorii prezic asta ceaiul polifenol combate cancerul blocând expresia genelor și inducând moartea celulelor .
4. Detoxifiere
Fermentarea are ca rezultat gluconic și acid glucaric , care sunt ambele atribuite detoxifierii naturale. Acidul gluconic se leagă de toxine și ajută la expulzarea lor din organism, în timp ce acidul glucaric poate îmbunătăți eficiența ficatului pentru detoxifierea substanțelor chimice.
5. Energie
Kombucha conține cofeina, vitaminele B și fierul , care împreună oferă efecte de stimulare a energiei fără efectele negative ale nivelurilor ridicate de cofeină care se găsesc în băuturile energizante populare.
Cele mai bune mărci de încercat
Kombucha a lui GT a fost fondat ca un afacere de familie locală în 1995 și se spune că este începutul industriei interne de kombucha. GT Dave a dezvoltat compania după ce mama sa Laraine a depășit o formă agresivă de cancer de sân, susținând că kombucha ei de casă a vindecat-o.
Aromele mele favorite Kombucha ale GT sunt Mango Mistic , Ghimbir și Gingerberry , care poate fi găsit în majoritatea magazinelor naturiste.
Health-Ade Kombucha este cunoscut pentru fabricarea de loturi mici de 2,5 galoane pentru a asigura calitatea și prospețimea consumatorilor săi. Este aromatizat cu sucuri presate la rece din produse organice și este conținut doar în borcane de sticlă pentru a evita leșierea de plastic și metal
câte calorii arzi smucind
Aromele mele preferate sunt Pink Lady Apple , Portocale de sânge-Morcov-Ghimbir si al lor Salutări de sărbători special cu note de ghimbir, condiment și ciocolată.
Fiecare sticlă de KeVita este certificată organică, vegană și non-OMG și folosește ingrediente de înaltă calitate și procese speciale de fermentare în tehnici unice de fabricare a berii. Principalele lor produse sunt Maestrul Brew Kombucha , Băuturi probiotice spumante și Tonice de oțet de mere .
Aromele mele preferate ale KeVita Master Brew Kombucha sunt Busuioc de afine , Grapefruit , și Pepene lavandă .
Data viitoare când ajungeți la o sticlă de sodă cu zahăr, cofeinizată, gândiți-vă de două ori și amintiți-vă beneficiile consumului de kombucha.
