Bucătăria vie a Lunii
Principala filozofie din spatele restaurantului Luna este răspândirea bucuriei și a dragostei prin ce altceva, prin mâncare. Adică cine nu vrea dragoste cu mâncarea lor nu? Proprietarul, Juliana Luna, a crescut gătind împreună cu mama ei care este nutriționistă. Ea spune, „mâncarea este o modalitate de a aduce oamenii împreună, de ai invita în casa ta ...” Și exact asta a făcut.
care este cel mai sănătos mod de a mânca ouă
Luna's oferă mese organice și 100% vegetale atât pentru vegani, cât și pentru clienții fără gluten. Meniul este plin de boluri pentru micul dejun, burritos, sushi și pho vietnamez și mediteranean pentru mâncărurile aventuroase. Există, de asemenea, un bar cu sucuri și diverse deserturi.
Un client GF încercat și adevărat recomandă Lunasagna, care este versiunea lor de lasagna făcută cu tăiței de dovlecei și brânză vegană, caju-busuioc. Verificați una dintre locațiile lor din Charlotte sau Raleigh și, în curând, va fi Chapel Hill.
Grabba Green
Scopul lui Grabba Green este să vă aducă mâncarea rapid, fără a sacrifica sănătatea. Meniul lor este complet fără gluten și nimic din culise nu vine în prealabil sau înghețat. Toată magia se întâmplă chiar în fața clientului.
Puiul lui Grabba Green este în aer liber și niciuna dintre carnea lor nu conține hormoni sau conservanți. Toate ingredientele lor provin și de la nivel local, folosind o filozofie de la fermă la masă. Meniul lor variază de la o varietate de cereale, verdeață, sucuri și smoothie-uri , Boluri Acai și opțiuni prietenoase pentru copii.
Un favorit al clientului frecvent este Mac & Cheese marocan, umplut cu pui, cheddar jack și feta, fidea cu quinoa și un sos picant de harissa. Cu locații în toate Statele Unite, avem norocul să avem un Grabba Green în Cary și în Raleigh.
Fericit și Hale
Happy și Hale consideră că scopul lor este de a oferi clienților și angajaților pașii cheie către o viață mai sănătoasă și, prin urmare, mai fericită. Ei speră a lor „suc proaspăt făcut” și „boluri proteice inimioase” își vor determina clienții să facă ceva mai bun pentru comunitatea lor și pentru planetă.
Meniul lor oferă mâncăruri calde de sezon de iarnă, cum ar fi Buddha Bowl, salate semnate și boluri umplute cu proteine și verdeață, amestecuri de pâine și pâine prăjită și smoothie-uri și sucuri presate la rece. Un foodie fără gluten sugerează să profitați de „faceți-vă propriul castron”, astfel încât să puteți adăuga legume și quinoa la conținutul inimii.
Sassool
Sassool este un restaurant mediteranean de familie care folosește rețete transmise de la bunica lor în timp ce se acomodau și se adaptau la viața din Statele Unite. Tema lor fundamentală este ospitalitatea, invitându-i pe toți să-și încerce mâncarea.
care este cea mai bună făină fără gluten pentru coacere
Sassool consideră mâncarea lor o artă, servirea „cerul pe o farfurie și ... creează o atmosferă primitoare”. Meniul lor include opțiuni vegane, vegetariene și fără gluten, care sunt savurate de toți cei care frecventează restaurantul.
Opțiunile fără gluten variază de la Baba Ganhouj, falafel și frunze de struguri, până la humus de coriandru jalapeno și ratatouille. O mulțime de mulțime este Baba Ganhouj, care este făcută cu vinete prăjite cu tahini, suc de lămâie, usturoi, condimente și ulei de măsline, amestecate într-o baie cremoasă.
Fiction Kitchen
Fiction Kitchen a dorit să facă un restaurant 100% vegetarian și a reușit să înceapă un restaurant „revoluția alimentară locală”. Creatorii s-au săturat să caute mâncăruri vegetariene inspirate și noi în zona Raleigh, așa că s-au provocat să vină cu ale lor.
Meniul Fiction Kitchen include multe opțiuni fără gluten de la cină la brunch, cum ar fi Fuday Quiche, Bolul de tăiței cu arahide din N.C. și Nori Rolls cu Sashimi Tofu. De asemenea, oferă Tinga Tacos, care sunt două tortilla fără gluten cu opțiuni de pui simulat, bulgogi seitan sau legume de sezon. Sunt apoi umplute cu legume proaspete precum varza, coriandru și ridichi.
O recomandare a chelneriței mele a fost Curry Bowl, curry de casă, lapte de nucă de cocos și legume de sezon, cu un nivel picant de 1-5, la cerere. (Am cerut un 1). Pot să atest că și-au îndeplinit cu siguranță obiectivul de a furniza un „masă vegetariană distractivă, satisfăcătoare și la prețuri accesibile”.
