Dacă citiți acest articol, probabil că vă plac mult ouăle. Se pare, la fel și toți ceilalți. În întreaga lume, bucătari cu experiență, bucătari casual și critici alimentari sunt toți despre a fi inovatori și creativi în mesele lor, găsind noi modalități de a încadra ceva deja iubit.
Cu riscul de a părea puțin prea obsedat, am decis că ouăle se numără printre cele mai diverse alimente din lume. Puteți prăji, bracona, grăbi, coace, amesteca, felia, fierbe și multe altele. Dacă te plictisești vreodată de rutina zilnică a ouălor, îți ofer o cale de ieșire.
Iată o listă scurtă pentru a vă inspira pe băieți despre mâncărurile din ouă și mâncarea în general. Culoarea și imaginația care au pătruns în multe dintre aceste creații sunt incredibile (și total îmbucurătoare).
1. Statele Unite:Sandwich cu salată de ouă
Fotografie oferită de @ srkelley19 pe Instagram
Acest clasic american este gustarea perfectă într-o zi caldă de vară, de preferință la un picnic, de preferință pe 4 iulie. Frumusețea sandvișului cu salată de ou vine în faptul că există o mulțime de opțiuni creative pentru a merge. Aruncați câteva felii de țelină, adăugați un pic de piper Cayenne, poate o picătură de pătrunjel sau mâncați-l complet simplu. Indiferent de opțiunea cu care mergeți, acest sandviș savuros vă va satisface cu siguranță pofta.
#SpoonTip: Sandvișurile cu salată de ouă cu avocado îți vor sufla mintea.
2. Africa de Nord:Shakshuka
Fotografie oferită de @ladybearfeasts pe Instagram
Există multe motive pentru a pune munca în realizarea shakshuka. În primul rând, sună ca o mișcare nebună de artă marțială de mare intensitate sau numele unui supererou. De asemenea, arată frumos pe Instagram. Mai presus de toate, acest preparat din ouă din Africa de Nord combină micul dejun, prânzul și cina într-un amestec picant de roșii, ardei iute, ceapă, diverse condimente și, desigur, ouă pocate.
Deși este de origine tunisiană, shakshuka este foarte bine cunoscut în multe culturi din Orientul Mijlociu (în special în Israel) și are toate motivele să fie popular și în casa ta. Mănâncă-l cu o felie sau două de pâine Challah și ești bine să mergi.
3. Mexic: ouă divorțate
Fotografie oferită de @reicheru pe Instagram
Acest mic dejun mexican autentic este exemplul cuvântului „contrariile atrag”. Tradus, numele înseamnă „ouă divorțate”, deoarece două ouă prăjite, una servită sub salsa roșie și cealaltă servită sub salsa verde, sunt separate de o linie de fasole refrată. Fiecare ou este cuibărit pe propria tortilla crocantă, oferind vasului o criză satisfăcătoare în fiecare mușcătură. Bateți niște guacamole și prăjiți niște cartofi picante de mic dejun pentru a face această opțiune de mic dejun și mai plină.
4. Franța: Souffle cu ouă
Fotografie prin amabilitatea lui @iamshayella pe Instagram
Există tot felul de sufleuri în zilele noastre, dar acest sufle tradițional francez de ouă este absolut ceresc. Imaginați-vă acest lucru: o farfurie caldă, cu ou copt, umflată într-o explozie delicată și aromată de brânză și ou (desigur, una dintre cele mai satisfăcătoare combinații de mic dejun). A luat naștere la începutul secolului al XVIII-lea în Franța și poate fi găsit în mod obișnuit în multe cafenele franceze, dar varietatea diferitelor texturi și arome savuroase îl face un fel de mâncare universal iubit.
5. Germania: Quiche Lorraine
Fotografie oferită de @hawajh pe Instagram
Quiche Lorraine este ultimul fel de mâncare pentru brunch. Cu o crustă de unt fulgi, umplutură de ouă și straturi groase, brânzeturi, este atât bogată, cât și delicioasă. Aruncați orice doriți în acesta: brânză, slănină, legume și, uneori, chiar și fructe de mare funcționează foarte bine aici, mai ales că crusta de patiserie cu fața deschisă arată ingredientele colorate. Acum este un fel de mâncare foarte tradițional pentru brunch, dar a venit inițial din Germania și - fapt amuzant - cuvântul „quiche” provine din cuvântul german „kuchen”, care înseamnă „tort”.
6. China: supă de flori de ouă
Fotografie oferită de @katiestewarttv pe Instagram
Aromele ușoare și bulionul clar fac un fel de mâncare ușor care atinge complet locul. Poate vă simțiți puțin sub vreme, sau afară ar putea fi ploios și frig, sau prietenii voștri sunt doar dispuși la un bol bun de supă. Supa chinezească de flori de ouă este simplă, dar nu ezitați să o îmbrăcați cu porumb dulce, niște coriandru sau bucăți de carne de crab. Această supă poate fi de fapt găsită în diferite regiuni, așa că experimentați puțin!
7. Japonia: Tamagoyaki
Fotografie oferită de @queency_sanchez pe Instagram
Aceasta este o omletă în stil japonez. Deși majoritatea acestor alte feluri de mâncare cu ouă intră în categoria sărate, tamagoyaki este o gustare mai dulce, asemănătoare tortului. În esență, sunt mai multe straturi de ou gătit, rulate împreună într-un fel de mic dejun tipic sau ca parte a unei mese de sushi. Este mult mai gros decât v-ați aștepta și servește ca un excelent produs de curățare a paletelor dacă doriți să împerecheați acest lucru cu niște fețe de sashimi. Acesta este cu siguranță un gust diferit, dar dacă te gândești mai degrabă la „tort” decât la „ou”, vei fi bine.
lucruri de făcut cu fursecuri cu ciocolată
8. India: Curry de ouă
Fotografie oferită de @allrecipeshub pe Instagram
Acest fel de mâncare implică abordări clasice indiene pentru a stratifica arome zest, adăugând în același timp textura moale a ouălor fierte. Cunoscut pentru a fi un fel de mâncare intens aromat, oul curry folosește multe condimente indiene și roșii de sezon pentru a evoca o aromă de foc. Deși mulți dintre noi s-ar putea să nu fie obișnuiți cu ouă și curry care merg mână în mână, combinația este surprinzător de reconfortantă.
9. Italia: Ouă umplute
Fotografie oferită de @modestmarce pe Instagram
Ouăle diavolate și-au făcut cu siguranță drum în multe culturi europene, dar au provenit din Roma antică. Rețeta este destul de simplă, dar ouăle diabolice erau oferite doar celor mai bogați oaspeți la banchete. Dacă nu le-ați încercat până acum, ingredientele principale sunt ouăle (duh), maioneză și muștar. Odată cu adăugarea de piper cayenne, pudră de curry, boia de ardei și alte condimente dinamice, ouăle devilate se dovedesc a fi o gustare delicioasă (și foarte obișnuită) de sărbătoare sau petrecere.
10. Ecuador: Mote Pillo
Fotografie oferită de @ polo2593 pe Instagram
Mote Pillo este un ominiu tradițional ecuatorian și un amestec de ouă, un alt fel de mâncare excelent pentru brunch. Este considerat unul dintre cele mai bune alimente confortabile din regiunile muntoase și din Sierra din Ecuador. În plus, este foarte ușor și rapid de realizat. Baza refrito de ceapă și usturoi îi conferă o aromă foarte distinctă, care se împerechează foarte bine cu niște cafea fierbinte și felii de brânză proaspătă.
11. Filipine: Kwek Kwek
Fotografie oferită de @ irishhernandez1803 pe Instagram
Pentru că cum nu te-ai putea entuziasma să încerci mâncarea de stradă autentică filipineză? Kwek Kwek este fabricat în mod tradițional din ouă de prepeliță, fierte tare și prăjite într-un aluat portocaliu, tip tempura. Dacă doriți un pic de lovitură, înmuiați bilele prăjite în oțet! Ouăle de prepeliță ar putea părea puțin intimidante, dar durează doar 10 minute pentru a le face și nu sunt americanii toți despre prăjit?
12. Scoția: ouă scoțiene
Fotografie oferită de @kerrie_ahern pe Instagram
Ouăle scoțiene constau dintr-un ou fiert învelit în carne de cârnați, învelit în pesmet și coapte (sau prăjit) până când este crocant și brun-auriu. Scufundați-vă în sosuri fierbinți cu sos pentru o gustare de nivel următor. Avem nevoie chiar să spunem mai multe?
13. Marea Britanie: Eggnog
Fotografie oferită de @florafolk pe Instagram
Se pare că uităm întotdeauna de aceasta. Oua de ou, deși este de obicei asociată cu sărbătorile și confortabil lângă foc, este o băutură perfect acceptabilă pe tot parcursul anului. Dulceața laptelui se amestecă cu condimentele (scorțișoara și nucșoara se descurcă foarte bine aici), rezultând o băutură delicioasă din Marea Britanie.
