Vacanța de primăvară trecută, am petrecut o săptămână în Lima, Peru. Am fost în principal acolo cu care să lucrez MEDLIFE , o organizație care aduce asistență medicală în satele sărace, dar să fim reali, aici la Spoon vom merge oriunde pentru noile oportunități alimentare.
Nu știam prea multe despre cultura peruviană înainte de a merge, așa că sincer am crezut că mâncarea va fi similară cu mâncarea mexicană (așa că aș mânca o mulțime de tacos). Acest lucru nu a fost cazul, deoarece mâncarea peruviană este foarte mult categoria sa. Iată cele mai unice cinci feluri de mâncare pe care le-am încercat:
5. Mâncare chinezească
Fotografie de Bridget Muckian
S-ar putea să vă întrebați, de ce să călătoriți până în America de Sud doar pentru a mânca mâncare chinezească? S-ar putea să pară ciudat, dar peruanii ÎNCĂMÂNT mâncarea chineză. Există restaurante chinezești, pe care le numesc „chifa”, în fiecare colț.
În opinia mea, nu a existat nimic special, deoarece avea gust exact ca mancare chinezeasca Aici. Totuși, nu mă plâng, pentru că cui nu iubește o farfurie uriașă de pui portocaliu și orez prăjit?
4. Sparanghel Ceviche
Fotografie de Bridget Muckian
Ceviche este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare peruvian. Este realizat în mod tradițional cu fructe de mare crude , pe care le „gătesc” înmuind-o în cantități uriașe de suc de lămâie sau lime. Pentru acest fel special de mâncare, sparanghelul și alte legume au fost folosite în locul fructelor de mare. Sucul de citrice a făcut legumele moi și fragede. În plus, a fost foarte sănătos, deoarece toți nutrienții au fost reținuți, deoarece nu erau 5 lucruri pe care le-am mâncat în Peru care ar trebui să fie prezentate pe alimente bizare gătite.
3. Inima de vacă (Anticucho)
Fotografie de Bridget Muckian
În general nu mă interesează consumul de organe animale, dar inima de vacă este o altă specialitate peruviană, așa că am simțit că am nevoie să o încerc. De cele mai multe ori se servește la grătar în bucăți mari pe o frigăruie. Arată la fel ca carnea de vită normală, deci este ușor să ignori faptul că este o inimă reală. Gustul mi-a amintit de fapt de mușchiul de vită, dar din moment ce inima este tot mușchi, carnea a fost destul de dură. Cred că voi rămâne la carne de vită obișnuită .
2. Grenadilla
Fotografie de Bridget Muckian
Acest fruct ciudat, numit grenadilla, este foarte popular în Peru. Aș descrie-o ca o încrucișare între o portocală și o rodie arată ca o portocală normală din exterior, dar are o coajă exterioară dură și semințe comestibile în interior ca o rodie.
Semințele erau subțiri și squishy, dar odată ce am trecut de textura ciudată, de fapt a fost destul de răcoritoare și aromată. La început, semințele au un gust dulce, dar pe măsură ce le mestecați se înrăutățesc. În general, mi-a plăcut grenadilla, dar nu este un fruct pe care aș vrea să-l mănânc în fiecare zi.
1. Cobai
Fotografie de Bridget Muckian
A fost o nebunie. Recunosc, am fost puțin îngrijorat și nu am comandat personal cobai, dar am încercat o mușcătură. A fost ușor alarmant să văd un întreg rozător gătit întins pe farfurie, blană și toate.
După cum vă puteți imagina, un cobai nu este cel mai cărnos dintre animale, așa că a fost un proces destul de simplu doar pentru a găsi o parte comestibilă. aroma raței era cam gras și gras. După ce am încercat-o, aș spune că mâncarea de cobai este ceva ce faci pentru poveste (și Instagram ) mai degrabă decât gustul.
Cea mai bună parte a mersului în locuri străine este să experimentați diferențele de cultură, inclusiv mâncarea. Deși mâncarea unei țări poate părea cu adevărat ciudată și chiar dezgustătoare uneori, vă încurajez să fiți aventuroși și să încercați cel puțin o mușcătură din toate. Cine știe, poate cobai va deveni noua ta masă de seară (sper că nu).
joc de băut cu cupe și mingi de ping pong
