Există o mulțime de avantaje pentru creșterea grecească: o familie mare, nunți grecești, dans grecesc, John Stamos, etc. Dar cea mai bună parte este mâncarea. Cultura noastră provine din bucătărie. Serios, dacă nu mâncăm, dansăm. Mergeți în orice bucătărie greacă, evitați strigătele (vorbesc doar) și veți găsi multe dintre aceleași lucruri.
Dacă ești grec, știi despre ce vorbesc. Dacă nu sunteți grec, mi-ar plăcea să vă împărtășesc ceea ce unii dintre noi suntem prea familiarizați fiind crescuți într-o bucătărie greacă:
1. Te scăldezi în ulei de măsline
Fotografie prin amabilitatea blog.lykovouno.com
Bine, ușoară exagerare, dar uleiul de măsline este peste tot în casa ta. Ai fost chiar binecuvântat cu ea când ai fost botezat. Aveți galoane de rezervă în garaj și îl mâncați cu tot. Dar nu este doar un ulei de măsline, ci este Ulei de măsline extravirgin grecesc - probabil adus dintr-un sat din Grecia pentru că ceva mai puțin ar fi inacceptabil.
2. Sare, piper, oregano pe orice
Fotografie prin amabilitatea greekboston.com
Acestea sunt ingredientele preferate din cămară.Carne la grătar? Sare, piper, oregano + ulei de măsline. Sote legume? Același lucru. Ouă? Da.
#GreekSpoonTip: Zdrobiți oregano-ul din mână în timp ce îl stropiți pentru a-i elibera aroma.
3. Ai fost amenințat cu lingura de lemn
Fotografie oferită de thegreekbookstore.com
Este posibil să nu fi fost niciodată lovit cu el, dar amenințarea a fost întotdeauna acolo când te-ai purtat greșit. Și a fost îngrozitor.
4. Congelatorul este ambalat cu legume congelate de casă, sos de casă, spanakopita Yiayia dvs. și o capră mică
Fotografie oferită de kmhcreationsonline.com
Nu sunt sigur ce este cu grecii să-și împacheteze congelatorul de parcă s-ar pregăti pentru următoarea Mare Foamete, dar funcționează. Totul este cumpărat proaspăt și în sezon și orice nu este folosit este pus în congelator pentru prepararea viitoare. Cu oaspeții intrați și ieșiți în mod constant, trebuie să fiți întotdeauna pregătiți să puneți ceva pe masă. Yiayia, sau bunica ta greacă, s-a asigurat că te învață asta.
5. Microundele sunt ultima soluție
Fotografie prin amabilitatea hungrydudes.com
Papou, sau bunicul meu, refuză să folosească cuptorul cu microunde. Dacă vrei ceva reîncălzit,merge pe plităsau la cuptor. Chiar face o diferență semnificativă în resturile tale. Nu puteți face lucrurile crocante din nou la cuptorul cu microunde.
6. Gătiți întotdeauna cu alte persoane în minte
Fotografie, prin amabilitatea tommclaughlin.blogspot.com
„Philoxenia” este un cuvânt pe care îl folosim în greacă. În mod literal înseamnă „dragostea străinilor”. Grecii invită întotdeauna oamenii în casa lor și îi fac să se simtă bineveniți. Se vor asigura că vor oferi mâncare și băutură și nu este un răspuns.
Nu pleci niciodată nicăieri cu mâna goală și sigur nu pleci niciodată cu mâna goală. Deci, atunci când gătești, ai grijă să faci un plus, doar în cazul în care cineva se oprește și ai multe de împărtășit. Chiar și cu criza economică din Grecia, oamenii nu sunt mai puțin ospitalieri. Vei pleca în continuare cu mâncare în buzunare.
7. Pâine, brânză feta și măsline pentru micul dejun, prânz și cină
Fotografie oferită de mylittlegreekfoodbook.com
Acestea sunt întotdeauna pe masă în casa ta greacă într-un fel sau altul. Pentru dvs. Xeni (modul nostru politicos de a spune „cei care nu sunt greci”), luați niște pâine proaspătă,sfărâma niște feta greceștipe el, adăugați niște măsline Kalamata și faceți sălbăticie.
8. Prietenii tăi americani îi plac mama ta mai mult decât tine
Fotografie prin amabilitatea screeninvasion.com
Îmi iubesc mama și sunt destul de sigură că ea este motivul pentru care am prieteni. Grecul tău mama este jenantă uneori, dar se asigură că și prietenii tăi sunt prietenii ei. Îi va hrăni chiar dacă nu le este foame și va afla mai multe despre ei într-o singură noapte decât știai în cei patru ani de prietenie.
9. Cupele de măsurare nu sunt un lucru
Fotografie prin amabilitatea jjdishitout.blogspot.com
câte calorii sunt într-un rulou curcubeu
Te frustrezi când încerci să înveți o rețetă de la o rudă, deoarece nu o au de fapt scrisă și privesc totul. Este întotdeauna „puțin din asta” și „o mână din asta”.
10. Eviți să spui „Mi-e foame” în casa lui Yiayia
Fotografie prin amabilitatea timescolonist.com
Dacă nu sunteți pe deplin pregătiți să vi se ofere o masă cu 13 feluri în fața dvs., nu folosiți aceste cuvinte.
11. Fundul salatei este mereu luptat pentru scufundarea drepturilor de pâine
Fotografie prin amabilitatea qoutesgram.com
„Zoumi”, sau suc, este cea mai bună parte a salatei grecești. Toată acea suc de roșii, ulei de măsline, feta mărunțită și bunătate de ceapă este ceva al zeilor și finalizarea salatei prin scufundarea pâinii proaspete în ea merită lupta.
12. Miroși a ceea ce a făcut mama ta la cină
Fotografie prin amabilitatea annezouroudi.com
Întreaga casă este plină în mod constant de aroma mâncării, deoarece este posibil ca mama ta să înceapă să gătească dimineața.
13. Nu lăsați niciodată mâncare pe farfurie
Fotografie oferită de droga5.com
Nu este o opțiune. Dacă nu terminați, v-ați putea aștepta să fiți urmăriți în clasa dvs. cu micul dejun rămas în timp ce colegii de clasă vă privesc (poveste adevărată). Dar trebuie, de asemenea, să vă asigurați că nu mâncați prea repede, deoarece dacă există o farfurie curată în fața dvs., puteți paria că se vor adăuga mai multe alimente înainte de a lua chiar și ultima mușcătură.
14. Dependența ta de cofeină a început cu frappés
Fotografie oferită de tholossantorini.wordpress.com
Visele tale de vară includ să le bei pe frumoasele plaje grecești. Starbucks nu are nimic pe această cafea perfectă spumoasă și rece ca gheața, făcută cu Cafea greacă instantanee Nescafé .
15. Paștele înseamnă un miel scuipat
Fotografie prin amabilitatea santoriniholidaycars.com
Prăjirea mielului la Paștele grecesc este o tradiție greacă. În timp ce alți copii visează la iepurași de Paște, Paștele pentru tine înseamnă în sfârșit să mănânci carne după postul Postului Mare. Un an, am fost un pic prea entuziasmat și le-am trimis prietenilor mei americani o poză cu mine ținând cutia toracică. Nu erau la fel de amuzati.
16. Americanii îți cer să aduci baklava ori de câte ori îți ceri ce poți aduce la petrecerea lor
Fotografie prin amabilitatea tulsahomeforsale.net
Am ajutat-o pe mama să facă asta de nenumărate ori, dar lucrurile astea necesită o anumită practică de stăpânit. Ei cred că poți pur și simplu să-l biciuiți, dar zâmbești și o faci oricum, pentru că oamenii îl iubesc și te face să te simți minunat când toată lumea vorbește despre baklava .
bând multă apă și nu pipi
17. Mănânci lemn dulce negru și crezi că are aromă de ouzo
Fotografie oferită de theoliveandthesea.com
Nu ați înțeles cum Papou ar putea să dea jos atâtea fotografii din această băutură tare, alias Băutura națională a Greciei , fără să cadă. Omul respectiv și-a construit o toleranță. Dar o sticlă stă întotdeauna pe blatul tău, pentru că dacă rudele tale nu o beau, mama ta gătește cu ea.
18. Nu ți-ai dat seama cât de sănătos ai mâncat de fapt până când toată America nu a numit mâncarea ta zilnică noua lor „dietă”
Fotografie oferită de network54.com
„Dieta mediteraneană” te face să apreciezi că mama ta a gătit alimente adevărate pentru tine de-a lungul vieții tale. De asemenea, te-ai simțit extra răcoros și sănătos pentru că ai mâncatiaurt grecescînainte de a deveni popular. Chestia aia a fost mâncarea noastră pentru bebeluși.
19. Și cel mai important, vedeți mâncarea ca pe un mod de a aduce oamenii împreună
Fotografie prin amabilitatea chron.com
Îți place mâncarea, deoarece are un gust fantastic, dar este, de asemenea, partea principală în toate lucrurile sociale. Este un mod de a vă conecta cu ceilalți și de a le arăta că vă pasă de ei. Și oricât încerci să te ascunzi de Yiayia și de Papou, speri în secret că vei fi la fel ca ei.
