Sunt un fraier pentru un castron frumos cu mac și brânză, un „burrito potle” sau un mare, suculent burger și, din fericire, STL nu are lipsă de acestea. Deși devorarea unor astfel de mese indulgente ar putea fi excelentă în acest moment, după aceea, de multe ori nu mă simt ca cea mai bună versiune a mea. Recent, am încercat să remediez acest lucru schimbând unul dintre favoritele mele pline de calorii pentru un salată din când în când. După ce am întâlnit partea mea echitabilă de salate care sunt doar deprimante, am plecat într-o misiune de a găsi cele mai bune salate din St. Louis - acelea care nu mă vor alimenta cu forța la fiecare mușcătură.
Lista de mai jos cu salate delicioase și creative din St. Louis este organizată de la cel mai puțin scump. A fi sănătos este greu, dar aceste 11 salate superbe îl fac mult mai ușor.
1. Salata Strawberry Fields la sos pe lateral - 6 dolari mici, 9 dolari mari
Ingrediente: verdeață amestecată, căpșuni, brânză feta, ceapă roșie, salvie, mentă, nuci confiate și sos de vinaigretă balsamic alb
După mulți Scheunat recenzii, pansamentul trebuie să moară și echilibrează perfect feta cremoasă și căpșunile dulci. Chiar dacă ați fi văzut acest combo de ingrediente înainte, această salată este cu adevărat un clasic de vară care încă nu a îmbătrânit.
#SpoonTip : Puteți face, de asemenea, propria versiune a acestei salate cu această rețetă similară lingură.
2. Salata Mexicali de la Wicked Greenz - 6,25 USD mici, 8,50 USD regulat
Ingrediente: salată română, fasole neagră calypso, ceapă roșie, porumb dulce la grătar, foc de coriandru, pico de gallo, brânză piper-jack, benzi de tortilla crocante, var de avocado cremă și oțet de roșii carbonizate
A declarat bucătarul Justin Haifley Revista St. Louis că fiecare ingredient din salată este tăiat în mod expert pentru a maximiza gustul și textura. Ați rămas cu un amestec răcoritor de arome sud-vestice care nu se copleșesc reciproc. Și chiar bucătarul-șef spune că este lucrul său preferat din meniu.
este curcan sau pui mai bun pentru tine
3. Salata Mică Gem (+ slănină) la Union Loafers - Partea de 7 USD, 10 USD completă
Ingrediente: verdeață amestecată, pesmet, șalotă, ierburi și sos de lapte
O salată plină de aromă care vă va face să scufundați „tot ce aveți în pansamentul rămas”, potrivit bucătarului-șef, Brian Lagerstrom (Revista Sauce) . Simplitatea este numele jocului aici, dar cred că veți găsi că nu lipsește cu adevărat nimic, datorită profilului puternic de aromă al șalotilor și ierburilor.
#SpoonTip: Asigurați-vă că îl comandați cu slănină. Oferă textura perfectă și va avea un gust delicios, îmbrăcat în pansament cremos.
4. Aperitivul de salată Kale la Planter's House - 7 USD
Ingrediente: kale, măsline, ardei iute, usturoi, pecorino, un ou de șase minute și vinaigretă de anghinare
Ceea ce ar putea părea a fi o salată grea, plină de stomac, este de fapt perfect porționată într-un fel de mâncare de dimensiunea aperitivului și aruncată cu un dressing surprinzător de ușor, citric-y. Conform Scheunat utilizator Christy A., oul de deasupra a fost ca „cireașa de pe tort” pentru această salată deja încântătoare.
5. Salata Grounds la Foundation Grounds - 8,29 dolari
Ingrediente: spanac, nuci confiate, feta, ceapă roșie marinată, pere feliate și oțet balsamic
Foundation Grounds este cunoscut pentru cafeaua și sandvișurile sale, dar salata „The Grounds”, care a câștigat premiul pentru cea mai bună salată a Riverfront Times în 2012 , este o necesitate totală. Recenzia RFT notează dressingul deosebit de înțepător al salatei și texturile complementare ale pecanelor și cepei roșii. Acesta este un alt profil de aromă simplu și adesea folosit, dar realizat excepțional de bine.
6. Salata de spanac și sfeclă la Scarlett's Wine Bar - 8,50 USD
Ingrediente: spanac pentru copii, sfeclă roșie și aurie, nuci prăjite, brânză Manchego mărunțită și o vinaigretă balsamică albă
Ușor și dulce, pansamentul de pe acesta oferă complimentul perfect sfeclei proaspete și nucilor crocante. Manchego adaugă, de asemenea, o aromă bogată, plină de corp și un gust de proteine care transformă această salată într-o adevărată masă de sine stătătoare.
#SpoonTip: Știați asta Manchego brânza este produsă în regiunea La Mancha din Spania din lapte de oaie nepasteurizat? Brânzeturile care au o aromă și o textură similare includ Pecorino Romano și Asiago.
7. Salata de citrice la Cafe Osage - 10 dolari
Ingrediente: rucola, menta, portocale, ceapa rosie, migdale, branza de capra si vinaigreta cu lamaie
O salată estivală perfectă, cu cantitatea potrivită de arome fructate și proaspete. Ușoara amărăciune a ruculei este compensată de dulceața portocalelor și a brânzei de capră, iar menta oferă o notă răcoritoare care leagă frumos totul.
8. Salata Tunapalooza la Roșu zdrobit - 10,50 USD
Ingrediente: verdeață amestecată, ton ahi ars, fasole verde, măsline Kalamata, ou fiert, roșie, cartofi prăjiți din aurul Yukon, brânză de capră și sos de zeiță
Iubitorii de ton Ahi se unesc pentru această salată - o abordare a francezilor clasici nicoise salată . Cu amestecul perfect de pește, amidon, ou și verdeață, această masă vă va asigura cu siguranță să vă saturați și să vă mențină așa.
9. Salata de mic dejun la Whitebox Eatery - 10,95 USD
Ingrediente: rucola, ouă pocate, cartof prăjit, slănină, ardei roșu prăjit, ceapă crocantă, feta și sos cremos de ierburi
O opțiune unică și sănătoasă pentru micul dejun, această salată creativă este „un amestec delicios de arome și texturi cu un pansament cremos”, spune Julia Norman, studentă la vârsta de două ani. Deci, puteți lua toate mâncărurile preferate pentru micul dejun într-o singură masă și totuși puteți spune că „tocmai ați mers la salată”.
10. Salata tocată la Rooster South Grand - 13 USD
Ingrediente: somon afumat, pepitas, cireșe uscate, romuri marinate, cuscus, rucola, porumb liofilizat și fermă de busuioc
Salată gustoasă sau capodoperă a artei abstracte? Poate ceva să fie ambele? Această versiune deconstruită a unei salate mărunțite oferă o serie de elemente contrastante: „dulce împotriva săratului, crocant versus squishy, concentrare alături de subtilitate”, spune Joe Bonwich de Revista St. Louis .
11. Salata de anghinare prăjită la Katie's Pizza and Pasta - 15 USD
Ingrediente: amestec de primăvară, anghinare, fistic, brânză de capră, sparanghel și oțet balsamic
Această salată consistentă este „un act de echilibrare a temperaturilor și texturilor”, potrivit Meera Nagarajan din Revista Sauce . Deși combinația totală de ingrediente este plăcută la gust și aromată, Nagajaran spune că anghinarea prăjită „înflorește în ulei fierbinte” sunt adevăratele vedete. Potrivit restaurantului, este de departe cea mai populară salată din meniu.
Cu aceste salate aromate și umplute chiar aici, în St. Louis, nu mai trebuie să mănânci ceea ce arată ca o farfurie de frunze simple, dacă încerci să fii sănătos. Data viitoare când te afli la unul dintre aceste restaurante, te provoc să alegi o salată în locul preferinței tale. Cel puțin, vă garantez că vă veți simți cu 100 la sută mai bine decât vă simțiți după ce ați eșuat un imens burrito Chipotle.
