Ketchup și muștar: nu numai că sunt capse de cămară, dar cele două trebuie să fie condimente clasice în America. Este un fapt bine cunoscut că ketchup-ul este făcut din roșii. Dar v-ați întrebat vreodată din ce este făcut muștarul?
Nu te teme. Am răspunsul la una dintre cele mai importante întrebări. Ești pregătit pentru dis? Muștarul este făcut din semințele unei plante de muștar. Aceste semințe minuscule sunt negre, albe sau maronii. Semințele sunt întregi, măcinate, crăpate sau zdrobite. Deci, muștarul este de fapt pe bază de plante.
De cele mai multe ori, plantele de muștar sunt recoltate pentru semințele lor, nu pentru plantele propriu-zise. Mii de semințe de muștar sunt zdrobite pentru a forma pulbere de muștar. Pot fi folosite singure ca condimente sau adăugate la alte ingrediente pentru a face condimentul pe care îl iubim cu toții, muștar. Pudra poate fi amestecată cu lucruri precum apă, oțet, vin alb și, uneori, alte arome și condimente. Există nenumărate variații de ingrediente, motiv pentru care există atât de multe tipuri diferite de muștar. Nu există două muștaruri asemănătoare. Pot varia în culori (de la culoare galbenă până la maro) și la gust (de la blând la foarte cald).
Câmpurile de semințe de muștar sunt de fapt foarte drăguțe. Crezi sau nu, 85% din semințele de muștar din lume sunt cultivate în Canada, Montana și Dakota de Nord.
Mustarul tipic la care crezi că este galben, nu? Dar de unde vine chiar acea culoare a semnăturii? De fapt se datorează adăugării unui condiment galben numit turmeric . Curcuma are, de asemenea, multe beneficii ascunse pentru sănătate, cum ar fi prevenirea Alzheimerului și a anumitor tipuri de cancer.
Deci, răspunsul scurt la final întrebarea este că muștarul este făcut din semințe de muștar zdrobite, apă, oțet, vin alb. Pare destul de ușor. Crezi că poți să-ți faci propriile?
