De când eram mic, am urât ideea de a mânca brânză. Mama mea a spus că a rezultat din faptul că la vârsta de șase ani, fratele meu le-a declarat părinților: „Nu-mi place brânza!” Fiind sora de patru ani care și-a ridicat privirea spre fratele ei în toate privințele, am decis să urăsc brânza de atunci.
Pe măsură ce am crescut, am devenit din ce în ce mai expus la brânză. Mergând la restaurante și crescând în general, gustul cuiva devine mai sofisticat. Se părea că toată lumea mănâncă brânzeturi „fanteziste”. Tot ce m-am gândit când am văzut brânză la petreceri sau în restaurante a fost mirosul teribil al acestuia, oprindu-mă efectiv să nu mai vreau să o încerc.
Fotografie de Michelle Delaney
De-a lungul anilor, mi-am păstrat antipatia de brânză, deși familia și prietenii au încercat să mă convingă altfel. Am purtat discuții și dezbateri îndelungate cu mulți iubitori de brânză (sau ar trebui să spun, obsedanți ai brânzeturilor), susținând că nu este posibil să nu-ți placă fiecare tip de brânză și să afirme toatemotive pentru care adoră brânza.
Dar aversiunea față de un anumit aliment nu este un lucru rar, mulți oameni au alimente pe care le urăsc. Dacă se întâmplă să fie o mâncare populară, vei fi judecat destul de dur. Faptul că mâncarea pe care o urăsc este una pe care toată lumea pare să o iubească este singurul motiv pentru care sunt judecat pentru al meu. Dacă eramaversiv față de varză de Bruxelles, Pun pariu că nimănui nu i-ar păsa nici măcar. Cu toate acestea, a fi cineva care urăște brânza pare să-i aducă pe urâți. Adică, cine sunt eu pentru a dis-a-brie?
Oamenii au avut diverse reacții și probleme din cauza aversiunii mele față de brânză. Ei:
- Pune multe întrebări. Ce? De ce nu-ți place brânza? Ai urât-o mereu? Ești nebun?
- Fă-mă să încerc să gust (de bunăvoie). În sala de mese de la școală sau în confortul propriei case, prietenii și familia ignoră faptul că nu am (și nu) mănânc brânză pur și simplu punând-o în farfurie sau spunând „te rog, încearcă, Promit că îți va plăcea. ”
- Fă-mă să gust (împotriva voinței mele). Ascunzându-l în mâncare, spunându-mi că sunt ravioli umplute cu legume și fără brânză sau, literalmente, încercând să mă facă să gust.
- Uitați că nu-mi place brânza și duceți-mă la restaurante precum Melt, care literalmente servesc tot ce este înăbușit cu brânză.
- Nu reuși să-i maschezi groaza. În clasa de spaniolă, scriam o propoziție folosind vocabular, spunând: „Este un fapt că nu-mi place brânza”. Profesorul meu a desenat o față lângă ea, arătându-i evident consternarea.
Fotografie de Michelle Delaney
De asemenea, oamenii te privesc ciudat când comanziun hamburger cu brânză fără brânză.
Până în prezent, tatăl meu, un iubitor de brânză și un auto-proclamat pasionat de brânză, încearcă încă să pretindă că ura mea de brânză nu există. Încearcă să-l pună pe sandvișurile mele, îmi dă biscuiți cu brânză și pur și simplu îl furișează pe farfurie, pretinzând că a fost mereu acolo.
După ce am încercat să mulțumesc de atâtea ori familia și prietenii de-a lungul anilor, luând ciocănituri de brânză care mă dezgustă (din cauza mirosului și / sau gustului), am decis oficial să mă declar zonă fără brânză - nici măcar la pizza.
Fotografie de Michelle Delaney
America este o țară iubitoare de brânză, așa că nu cred că voi putea scăpa de groaza brânzeturilor. Ca țară, SUA este una dintre țări cei mai mari producători de brânzeturi din lume . Consumul de brânză pe cap de locuitor din SUA este de aproximativ 34 de kilograme de brânză de persoană pe an - adică mai mult de o tonă plină de brânză pe durata medie de viață. Dar, evident, francezii mănâncă cea mai mare brânză, eliminând în medie 57 de lire sterline pe persoană pe an.
Nu văd asta în viața mea. Așa cum a spus odată celebrul autor James Joyce: „Un cadavru este o carne care s-a stricat. Ei bine, și ce este brânza? Cadavru de lapte. ” Exact gandurile mele.
