Majoritatea oamenilor vor fi de acord că consumul de cafea rece în loc de cafea fierbinte este echivalentul obținerii unui iPhone în loc de un Android. Beneficiați de o goană de cofeină fără limba arsă și coboară mai lin și mai dulce decât cafeaua obișnuită. De asemenea, este destul de ușor săfă-ți singur. Dar se pare că această băutură răcită poate fi de fapt mai sănătoasă pentru tine decât omologul său fierbinte și totul se rezumă la știință.
Care este diferența dintre carnea de vită și pastrama
În timp ce cafeaua tradițională cu gheață este de obicei preparată prin răcirea cafelei preparate, prepararea rece se face prin înmuierea zațului de cafea în apă timp de până la 24 de ore. Poate că esențialul principal este că preparatul rece este mai puțin acid decât cafeaua tradițională cu gheață. Corpurile noastre funcționează mai bine într-un cadru alcalin , iar consumul de cafea fierbinte nu le face decât să-și apropie pragurile de partea acidă.
La scară mică, temperatura mai rece se traduce prin mai puțin disconfort și chiar mai puțin reflux acid. Dar, din moment ce preparatul rece este mai alcalin, ajută la digestie și este mai bine în general pentru bunăstarea stomacului .
Fotografie prin amabilitatea drinkstrongcoffee.com
Prepararea cafelei la temperaturi mai scăzute reduce și cantitatea de compuși aromatici nefavorabili care își fac drumul în cupa finală. Acest lucru se pretează la un profil de aromă mai dulce, lăsând persoanele cu o înclinație mai mică de a adăuga exces de zahăr sau smântână, așa cum fac cu cafeaua fierbinte.
Rețineți că există o mână de nutrienți esențiali în boabe de cafea, inclusiv riboflavină, care ajută la transformarea alimentelor în energie și potasiu, care reglează fluidele corporale și poate reduce tensiunea arterială . În mod evident, vrem să extragem cât mai multe dintre acestea, dar folosind apă fierbinte pentru a face ceașca noastră zilnică de Joe nu ne ajută. Temperatura ridicată arde boabele de cafea, denaturându-i structura chimică și distrugând vitaminele și antioxidanții . De ce să sacrificăm beneficiile pentru sănătate?
Fotografie prin amabilitatea dornob.com
Având în vedere popularitatea drumețiilor la prepararea rece, este un lucru bun că oferă mai multe beneficii decât cafeaua fierbinte obișnuită în ceea ce privește alcalinitatea și nutrienții. Bineînțeles, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să încărcați preparate reci la fiecare moment dat. Știi doar că atunci când ai de ales unul sau altul, ar trebui să mergi la frig. În plus, chiar nu poți rezista acel gradient de cafea / cremă.
