Toamna trecută, am avut ocazia incredibilă de a face parte din Programul Disney College din Florida. Cu câteva săptămâni înainte de a mă deplasa la Orlando, am primit un e-mail care conținea locul de muncă. Cuvintele „Restaurantul Victoria & Albert” au apărut în partea de sus când am deschis-o cu nerăbdare. A spune că nu am plâns de lacrimi de bucurie imediat după ce am văzut numele este o subevaluare completă.
Ce este Victoria & Albert?
Situat la Grand Floridian Resort and Spa Disney, este cu adevărat cea mai bună experiență culinară la Walt Disney World Resort . Bucătăria este în principal americană, cu toate acestea, ele conțin cele mai bune elemente de meniu din întreaga lume (cum ar fi trufe din Italia, carne de vită din Japonia, ierburi proaspete din Ohio etc.).
Restaurantul poartă numele monarhilor britanici, regina Victoria și prințul Albert. Dispune de trei săli de mese diferite: sala de mese principală (așa cum se arată în imaginea de mai sus), camera reginei Victoria mai intimă și cea mai exclusivistă masă a bucătarului. Este locul perfect pentru ca adulții să fie tratați ca regalitate în timpul vacanței lor Disney.
Până în prezent, V&A's este singurul restaurant din statul Florida care primește Premiul AAA Five Diamond , Premiul de cinci stele pentru Forbes Travel Guide 2018 , și Recunoașterea „al 2-lea cel mai bun restaurant din SUA” al TripAdvisor în același timp.
Este diferit de orice alt restaurant Disney
După cum probabil ați observat, niciun alt restaurant de pe proprietatea Disney nu se compară cu nivelul de exclusivitate (și fantezie generală) al V&A. Meniurile pot varia de la 185 USD la 250 USD per persoană - care nu include bacșișul și minunatele perechi de vinuri - și este singurul restaurant de pe proprietate care are un cod vestimentar sever și o politică de vârstă.
Când majoritatea oamenilor se gândesc la rezervări Disney greu de obținut, primele care îmi vin în minte sunt probabil Be Our Guest, Cinderella's Royal Table sau California Grill. Dar V & A's ia tortul în exclusivitate - majoritatea oaspeților nu vor primi o rezervare fără a rezerva o masă cu șase luni în avans.
#SpoonTip: Profitați de fereastra de rezervare Disney de peste 180 de zile cu stațiunile lor, ajută o grămadă în obținerea unei rezervări!
Ca rol de rezervator, am gestionat solicitările clienților, am ajutat la rezervarea meselor și am asistat la procesul de personalizare a meniurilor. Aceste tipuri de sarcini te învață cu adevărat că ascultarea și atenția la detalii sunt super important în afacerea restaurantelor. Un lucru care mi-a plăcut întotdeauna a fost să ajut un invitat să rezerve o masă ca parte a listei lor de găleată sau un cadou pentru altcineva. A făcut cu adevărat zile lungi de la familia și prietenii mei de acasă să merite cu totul.
Serviciul pentru clienți este impecabil
Îmi amintesc clar prima mea zi de lucru la V&A. Rolul meu din acea seară a fost un loc (hostess), așa că am putut obține o experiență directă despre cum arăta atmosfera din sufragerie și mâncarea. Am intrat cu mintea deschisă, deoarece lumea culinară a fost complet nouă pentru mine. (Singura experiență de restaurant pe care am avut-o a fost în fast-food.) Și permiteți-mi să vă spun că am fost zguduit .
Serviciul la V&A este Disney plus The Grand, și apoi unele. Chiar înainte ca oaspetele să intre în restaurant, echipa de rezervări ajută la experiența de top. Meniurile personalizate sunt realizate cu numele corect, sărbătorile și considerațiile dietetice ale fiecărui oaspete. Multe dintre interacțiunile oaspeților mei s-ar întâmpla telefonic pentru a ajuta la rezervarea rezervărilor, selectarea aranjamentelor de cadouri și propuneri de planificare prealabilă. M-a învățat chiar și lucrurile mici merg mult.
Pe tot parcursul serii, doi chelneri servesc fiecare masă. Conversează cu oaspeții pe tot parcursul serii și își învață numele în prealabil. Fiecare masă este servită pe porțelan specializat, cu o explicație a modului în care a fost făcută. La sfârșitul serii, toate doamnele pleacă cu un trandafir roșu complementar.
Membrii distribuției sunt cu adevărat „mari”
Echipa este formată din cei mai buni bucătari din lume, somelieri, chelneri și chelnerițe, personal de conducere și de birou, toate într-un singur loc. Își cunosc bine domeniul și sunt incredibili asigurându-se că oaspeții lor se bucură de această parte specială a vacanței lor Disney.
Ca începător, distribuția V&A a fost incredibil de primitoare. În prima mea zi, toți cei care lucrau în acea seară erau interesați să vadă cum mă bucuram până acum de programul meu de facultate și dornici să mă învăț. În timpul rămas ca rezervator, personalul biroului și conducerea au fost investiți în dezvoltarea mea profesională și țineau sincer la mine ca persoană. Unele dintre amintirile mele preferate au apărut la muncă într-o dimineață și mi-au găsit biroul decorat de ziua mea și o altă dată pentru ultima mea zi.
Takeaways-urile mele personale
Dacă mi-ai fi spus în trecut că voi lucra la Disney's Victoria & Albert's, atunci aș fi crezut că ești nebun. Și chiar când am lucrat acolo, am simțit nevoia să mă ciupesc din când în când pentru a mă asigura că nu visez. A putea face magie într-un loc pe care îl văzusem doar la televizor a fost o experiență pe care nu o voi uita niciodată. A face parte din echipa V&A m-a învățat atât de multe despre Disney, experiența clienților de clasă mondială și chiar despre mine.
pentru ce mâncare este renumită Atlanta Georgia
