La prima vedere, ați putea fi înșelați să credeți că acest fruct este doar o portocală obișnuită. Deși odată ce l-ați deschis, nuanța purpurie strălucitoare de portocale de sânge vă schimbă rapid opinia. Prima dată când am tăiat o portocală de sânge, am fost îndrăgostit de miros și de lichidul roz strălucitor, asemănător sângelui, care scurgea din el. Adică, se numesc portocale de sânge dintr-un motiv, nu? Citiți mai departe și nu va trebui să puneți întrebarea „Ce este o portocală de sânge?” din nou în viața ta.
Ce este o portocală de sânge?
Lissane Kafie
Portocalele din sânge sunt o mutație naturală a portocalelor dulci cu care suntem cu toții familiarizați. Potrivit Asociației Naționale de Grădinărit, aroma de portocalele de sânge sunt în esență o încrucișare între o portocală și o zmeură . Portocalele de sânge au o culoare distinctă datorită lor niveluri ridicate de pigment antocianic . Acest pigment viu colorat este comun în alte fructe și legume care au culori roșii, albastre sau violet, cum ar fi afine, vinete, sfeclă și varză purpurie.
În timp ce portocalele de sânge sunt produse în principal în Italia, locul lor exact de origine este încă necunoscut. Ceea ce știm este că portocalele de sânge cresc numai în lunile decembrie-mai, iarna și primăvara. Motivul pentru care cresc numai în aceste luni reci este că vremea îi ajută să-și capete culoarea „sângeroasă” ( vremea mai rece favorizează prezența antocianinelor în portocalele din sânge ).
Beneficiile sănătății portocalelor din sânge
Lissane Kafie
Portocalele din sânge sunt bogate în vitamina C
La fel ca portocalele dulci, portocalele din sânge sunt bogate în vitamina C (sau acid ascorbic). Un studiu realizat în Turcia a concluzionat că conținutul de vitamina C din portocalele din sânge variază de la 32 până la 42 mg la 100 ml (3,4 fl oz). Cantitatea zilnică recomandată de vitamina C este de aproximativ 75 mg pentru femei și 90 mg pentru bărbați . Aceasta înseamnă că consumul a doar 3,4 fl oz de suc de portocale din sânge ar îndeplini aproape 40% din vitamina C necesară pentru o zi!
De asemenea, s-a constatat că vitamina C stimulează producția de colagen în organism, ceea ce este crucial pentru a avea o piele sănătoasă, oase, dinți și păr. Cel mai important, este, de asemenea, necesar pentru producerea de ATP (energie), tirozină (un aminoacid important pentru funcționarea corectă a glandelor tiroide, hipofizare și suprarenale) și dopamina (un neurotransmițător care acționează ca un mesager între creierul nostru și celule ).
Amelia Schwartz
Portocalele din sânge pot ajuta la prevenirea cancerului
Revenind la pigmentul antocianic care conferă portocalelor de sânge culoarea lor purpurie, prezența antocianinei a fost legată de protecția împotriva cancerului. O face prin inhibarea multiplicării celulelor canceroase și induce moartea acestor celule maligne. Acestea fiind spuse, cancerul este cel mai bine prevenit printr-o dietă bine echilibrată (bogată în fructe și legume cu culori variate), precum și prin activitate fizică (150 de minute pe săptămână).
Brittany Arnett
Portocalele din sânge au proprietăți antioxidante
Se știe că antioxidanții prezenți în portocalele din sânge ajută la lupta împotriva radicalilor liberi din corpul nostru. Aceste radicalii liberi sunt responsabili pentru o mulțime de boli, cum ar fi bolile de inimă și cancerul, alte boli degenerative și chiar îmbătrânirea. Acum, asta nu înseamnă că, dacă mănânci multe portocale de sânge, nu te vei îmbolnăvi niciodată sau nu vei îmbătrâni, dar cu siguranță te poate face să te simți mai bine în general.
Data viitoare când vă plimbați pe culoarul de produse la Trader Joe, nu ezitați să alegeți acele portocale de sânge și să le încercați. Sunt perfecte pentru gătit , sau doar mâncând direct. Promit că acestea vor fi vedeta spectacolului din bucătăria ta.
