Lumea occidentală este renumită pentru consumul excesiv. Suntem blocați într-un ciclu nesfârșit de cumpărare, consumare și aruncare, fără să ne gândim la efectele reale ale acestui ciclu. Mână în mână cu acest consum excesiv sunt cantitățile masive de deșeuri pe care le producem. 40% din alimentele produse în America sunt nemâncate . În fiecare an, aproximativ 165 de miliarde de dolari de alimente sunt aruncate din cauza interpretărilor greșite despre vânzare până la data expirării.
Lexi dă din cap
Există o mulțime de confuzie cu privire la modul în care sunt etichetate mâncarea noastră. Unul dintre cele mai evidente exemple în acest sens sunt numeroșii termeni folosiți pentru a contura când alimentele ar trebui consumate. „Cel mai bun înainte”, „vinde până la” și „folosește până la” se numără printre numeroasele termene stabilite de producătorii de alimente pentru a le informa consumatorilor când calitatea lor va atinge vârful. Cu toate acestea, această dată nu indică când mâncarea dvs. nu mai este sigură de consumat.
Un sondaj realizat de Institutul de Marketing Alimentar a constatat că 90% dintre americani aruncă mâncarea din cauza confuziei peste vânzare în raport cu datele de expirare. Acest lucru se traduce prin sute de dolari aruncați literalmente în fiecare an de gospodăriile americane.
Deci, care este diferența dintre data de vânzare și data de expirare?
Vinde-cu data
Kathryn Stouffer
Vânzarea în funcție de date ar trebui să fie acordată atenției numai comercianților cu amănuntul. Ele nu înseamnă literalmente nimic pentru consumatori. Vindeți până la dată doar le spune băcanilor în ultima zi că ar trebui să țină produsul pe rafturi . Chiar dacă cumpărați un produs după vânzare, până la dată, este încă în siguranță.
Data expirării
Natsuko Mazany
Aceasta este data reală la care ar trebui să fii atent. De asemenea, denumită data „de utilizare până la” sau data „cel mai bun înainte”, aceasta indică momentul în care produsul este cel mai proaspăt. După data specificată, este posibil ca mâncarea dvs. să nu fie cea mai proaspătă.
ai băut beat prin paie
Una dintre cele mai mari concepții greșite cu privire la datele referitoare la alimente este că este uniformă în toate industriile alimentare. Acest lucru este atât de fals pentru că nu există absolut nicio supraveghere federală cu privire la întâlnirile cu mâncarea cu excepția formulei pentru sugari. Serviciul de inspecție și siguranță alimentară (FSIS) notează doar că „ datele pot fi adăugate în mod voluntar, cu condiția să fie etichetate într-un mod care să fie adevărat și să nu inducă în eroare . ' Indiferent de data specificată pe produsele dvs., stocând alimentele în mod corespunzător, le puteți consuma în siguranță cu mult după data de expirare.
Cum se dezvoltă aceste date? Producătorii de alimente trebuie să țină cont de o serie de factori, cum ar fi durata de timp necesară pentru ca produsul să fie distribuit și vândut, temperatura la care produsul este depozitat pe toată durata distribuției și la distribuitor, ingredientele din produs și tipul a ambalajului în care este depozitat produsul.
Institutul de marketing alimentar a propus un nou vocabular pentru eticheta produselor pentru a diminua o parte din confuzia din jurul etichetării produselor. Schimbarea datei „cel mai bun până la” la „Cel mai bun dacă este utilizat de” oferă o indicație mai bună că este bine să consumăm mâncarea după această dată, dar este posibil să nu fie la fel de proaspătă sau de înaltă calitate. Pentru mai multe informații, vă încurajez să citiți Ghidul FMI pentru întâlnirile cu produsele .
