Locul: Locația la 4 m
Locația cu 4 m a fost construită cu misiunea de a ridica scena alimentară din Ann Arbor. Locul unic are mai mult decât un restaurant. Venue by 4m este un restaurant, spațiu pentru evenimente, loc de lucru în comun și în curând va fi deschisă o piață de ultimă generație. Restaurantul are patru bucătării diferite, inclusiv braserie, forum de paste, forum de pizza și mesa taqueria. Braseria, care oferă meniul lor de lux, inclusiv friptură și biban de mare, este disponibilă doar de marți până sâmbătă. Locația a fost construită de o soție duo care speră să facă o schimbare în comunitatea lor. Cuplul sunt dezvoltatori imobiliari care au văzut spațiul gol și au știut că trebuie să facă ceva cu el. Datorită carierei lor, Venue oferă chiar și cazare și partajare cu o flotă de mașini electrice. Clădirea a fost un spațiu de supermarket, făcând-o încăpătoare și capabilă să găzduiască numeroasele evenimente din Venue. Piața, care va fi deschisă în următoarele câteva săptămâni, va prezenta mese de mâncare și articole de piață de lux, cum ar fi vinuri și ciocolată. Există ceva ce nu are Venue? Treceți la locație pentru un loc pentru a vă termina munca și pentru a lua o masă fantastică la sfârșitul zilei.
Degustare de mostre
După ce am auzit de la conducerea locației, bucătarul Thad Gillies (bucătarul local Ann Arbor) și echipa sa au adus o mostră din unele dintre clasicele meniuri pe care să le încercăm.
Chips și Tacos
Din meniul lor de mesa taqueria am încercat zborul salsa și birria, al pastor, pui și tacos vegan. Au servit tacos-urile cu niște smântână și guacamole pentru înmuiere. Fiecare taco a fost un câștigător, dar am fost cu toții de acord că vedeta spectacolului a fost birria taco, care este, de asemenea, favoritul echipei de conducere a locației. Tacos-urile birria erau autentice și reprezentau membrii birria tacos pe care le încercaseră în localurile mexicane locale din orașele lor natale. Toate tacos-urile sunt făcute cu ingrediente proaspete, inclusiv cojile lor de taco de casă.
Aripi
Aripile de la Venue fac, de asemenea, parte din meniul mesa taqueria. Toate aripile de la Venue sunt cu saramură, ceea ce permite o textură crocantă și suculentă. Ne-au scos aripioarele de pui cu chili dulci și aripioarele crocante sărate. Toate aripile lor sunt asociate fie cu brânză ranch, fie cu brânză albastră, pe care o fac în casă. Ambele aripioare erau super suculente și aveau multă aromă!
Pizza
Ultimul articol pe care l-am încercat la Venue a fost de pe forumul lor de pizza. Locul a scos la iveală pizza margherita, pepperoni, somon avocado și quattro formagi. Toate pizza Venue sunt făcute de la zero cu făină importată din Italia. Pizzale sunt gătite într-un cuptor tradițional la 775 de grade pentru puțin mai puțin de 2 minute. Fiecare pizza avea o crustă delicioasă și groasă, dar și aluoasă. Quattro formagi a fost unul dintre preferatele mele și cu siguranță voi reveni pentru el în curând.
Mulțumim foarte mult echipei de la Venue pentru că și-a acordat timpul pentru a ne întâlni și ne-a oferit o probă din mâncarea dumneavoastră! Abia așteptăm să ne întoarcem.
