Am facut. am facut Chrissy Teigen ’s mac și brânză foarte proprii, găsite în prima ei carte de bucate, Pofte .
Pentru cei dintre voi care nu știu, Chrissy Teigen este una dintre cele mai bune tinere vedete de acolo. Gătește, modelează, este amuzantă și talentată. A ei site-ul web este refăcută în prezent și pagina de pornire este infamă Globurile de Aur 2015 plângând la față . Ți-am spus că este amuzantă. De asemenea, Spoon o IUBEște.
Fotografie prin amabilitatea lui Aubrie Pick
Alegerea rețetei de făcut a fost ca alegerea spectacolului Netflix de urmărit când sunteți în pat la ora 20:00. A fost greu. Am consultat Spoon pentru a mă ajuta să decid, dar m-am dus cu macul și brânza, deoarece pe coperta din spate a cărții ei este o imagine.
Rețeta a fost tot ce am sperat. Iată câteva lucruri pe care cred că ar trebui să le știți:
- Macul și brânza intensifică forța de muncă din cauza bătutului. Bătutul este când luați un masaj de cap închis și amestecați lucruri până când brațul dvs. obosește și vă dați seama că încă nu este terminat.
- Rezultatul este MERITAT. Mereu.
- Rețeta lui Chrissy necesită brânză americană. Da, cum ar fi forta , de exemplu. Chestia aia turtită pe care ai mâncat-o în brânza la grătar când aveai cinci ani. Lucruri care pot fi sau nu la fel de satisfăcătoare pentru a mânca ca un adult. Dacă nu doriți ca produsul dvs. final să aibă aroma Kraft, alegeți o altă brânză sau măriți cantitățile celorlalte două brânzeturi pentru a compensa omisiunea brânzeturilor americane. De data aceasta am folosit rețeta exactă (plus usturoi suplimentar - întotdeauna usturoi suplimentar) pentru că atunci când Chrissy îți spune să faci ceva, o faci.
- Faceți acest lucru numai pentru persoanele pe care le iubiți, deoarece este destul de laborios și curățarea unui vas plin cu sos de brânză nu este un efort pe care ar trebui să-l rezervați cunoștințelor.
Gif, prin amabilitatea newsflow24.com
Această rețetă mă face să mă simt ca un adevărat bucătar adult și, pentru asta, îți mulțumesc, regină Chrissy.
Chrissy's Mac and Cheese
- Timp de pregatire:20 de minute
- Timp de gătit:25 de minute
- Timpul total:1 oră
- Porții:8-12
- Mediu
- Sare cușer
- 1 liră sterlină coji de paste
- 1 lingurita ulei vegetal
- 4 uncii unt nesarat
- Unt suplimentar pentru a coace vasul de copt
- 5 linguri făină universală
- 5 cani tot laptele
- 3 cani brânză cheddar rasă
- 3 cani Gruyère ras sau brânză elvețiană
- 3/4 kilogram (aproximativ 16 felii) brânză americană
- Piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 linguriță piper Cayenne (am folosit mai mult pentru gustul meu)
Ingrediente
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
-
Pasul 2
Într-o oală mare cu apă, fierbeți cojile de paste conform instrucțiunilor ambalajului.
-
Pasul 3
Scurgeți pastele, clătiți-le și acoperiți-le cu ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească împreună în timp ce așteaptă să fie udate în brânză.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 4
Ungeți 9 X 13 vas de copt cu puțin unt.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 5
Topiți un băț de unt la foc mediu-mare într-o oală cu supă.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 6
Adăugați făină în unt și bateți în mod constant timp de 5-6 minute până când amestecul devine maro deschis și prăjit.
cele mai bune locuri de mâncare din Cleveland, Ohio
-
Pasul 7
Continuați să bateți și adăugați laptele încet. Aduceți căldura și păstrați-o. Pe. Bătând. Când fierbe, reduceți focul și bateți încă 4-5 minute pentru a se îngroșa.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 8
Este timpul pentru cheeeeeeeeese. Adăugați toată brânza, dar salvați o mână din fiecare pentru a presăra deasupra mai târziu. Nu uitați să-l bateți!
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 9
Se amestecă două lingurițe de sare, 1/4 linguriță de piper negru și piper de cayenne. (Acest pas este necesar, sumele nu sunt. Continuați să gustați sosul până când vă place cum doriți. La urma urmei, tocmai ați lucrat brațul de bătaie cu o bucată pentru acest lucru.)
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 10
Adăugați pastele fierte și mai mult condiment, dacă doriți. Combinați-le pe toate și transferați-le pe foaia de copt unsă.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 11
Acoperiți blatul cu resturi de brânză și pesmetul (a se vedea rețeta de mai jos). Există o mulțime de pesmet, dar dacă muncești din greu și crezi în tine, le poți potrivi pe TOATE.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 12
Se pune la cuptor și se fierbe timp de opt minute până când toppingul este auriu și crocant.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 13
EA ESTE AICI. Așteptați cât puteți suporta înainte de a mânca, deoarece nerăbdarea vă va face să vă ardeți gura.
Fotografie de Ava Gambero
Pesmet cu usturoi brânză
- Timp de pregatire:5 minute
- Timp de gătit:20 de minute
- Timpul total:25 de minute
- Porții:Face aproximativ 4 căni
- Uşor
- 8 felii de pâine sandvică albă rupte
- 6 catei de usturoi (probabil am adaugat doi extra mici)
- 6 linguri unt nesarat
- 1 lingurita sare cușer
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 linguri Parmigiano-Reggiano fin rasat
Ingrediente
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 1
Măcinați pâinea într-un robot de bucătărie în pesmet fin.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 2
Se toacă usturoiul sau se procesează în robotul de bucătărie după pâine.
-
Pasul 3
Topiți untul la foc mediu mic într-o tigaie mare. Adăugați usturoi și gătiți până când începe să vă umple bucătăria cu bunătate aromată.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 4
Adăugați pesmetul și gătiți aproximativ șapte minute, până când sunt prăjite.
Fotografie de Ava Gambero
-
Pasul 5
Transferați pesmetul într-o farfurie sau castron și amestecați în parmezan.
Fotografie de Ava Gambero
