Mâncarea mexicană este fantastică! Este doar un fapt al vieții. De aceea mi-am propus să găsesc o rețetă pentru a face ca o enchilada de calitate restaurant să prindă viață chiar în casa mea. După o căutare intensă de a parcurge sute de rețete, începeam să ajung în sfârșit undeva.
Inițial un dezastru, încercările voastre de a perfecționa enchilada au fost într-adevăr dificile. Cu toate aceste rețete complexe care pluteau în jurul meu, am știut că trebuie să fac acest lucru puțin mai simplu. Nu sunt un bucătar grozav, dar după ani de zile în care am lucrat în cele din urmă amestecul potrivit de ingrediente și aromă, sunt mândru să vă dezvelesc iubita mea cremă de pui enchilada. Să începem!
Cremă de Enchiladas de pui
- Timp de pregatire:1 oră
- Timp de gătit:35 de minute
- Timpul total:1 oră 35 min
- Porții:4
- Mediu
- 1 brânză mărunțită Taco în stil mexican de 8 oz
- 1 cană de smântână
- 1 supă de pui cremă de 10,5 oz
- 1 roșii de cuburi de 10 oz și ardei iute verde
- 1/2 ceașcă de lapte
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tocată
- 1 lingură unt
- 2 căni de pui în cuburi gătite
- 1 pachet Tortilla de 10 inch Făină sau Porumb
- 1/2 lingură praf de chili
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de ardei
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de chimen
Ingrediente
Tara o'connor
-
Pasul 1
Adăugați o lingură de unt într-o oală antiaderentă (sau tigaie adâncă) și fierbeți încet la foc mic. După ce untul se topește, se adaugă ceapa verde tocată și se sotează aproximativ 1-2 minute.
Tara o'connor
-
Pasul 2
Adăugați smântână de supă de pui, smântână, chimen, usturoi praf, chili praf, sare, piper, lapte, 1/2 cutie de roșii tăiate cubulețe și ardei iute verde și 1/2 pungă de brânză mărunțită. Se amestecă bine până se încălzește uniform (aproximativ 5 minute) la foc mediu.
-
Pasul 3
După ce sosul dvs. este încălzit uniform și perfect condimentat (nu vă fie teamă să gustați și să ajustați), puneți deoparte sos de 3/4 într-un castron separat. Cu sosul rămas rămas în oală / tigaie, adăugați puiul fiert și amestecați bine.
-
Pasul 4
Așezați tortilele și distribuiți uniform amestecul de pui și sos care a fost în oală / tigaie. Îndoiți enchiladele (stil burrito) și așezați-le pe o tigaie antiaderentă. Puteți adăuga orice fel de spray sau unt pe tigaie pentru a evita lipirea.
Tara o'connor
-
Pasul 5
După ce enchiladele sunt așezate pe tigaie, luați sosul rămas și întindeți-l deasupra. Adăugați restul de brânză din pungă și ultima bucată de roșii cubulețe și ardei iute verde deasupra.
Tara o'connor
-
Pasul 6
Coaceți enchiladele la 350 ° Fahrenheit timp de 30-35 de minute sau până când brânza devine maro deschis. Lăsați-i să se răcească (în jur de 10 minute) și DISPARAȚI-VĂ!
