Internetul a apărut în anii 1960 , cu exceptia progresul real al internetului a început abia în anii ’90 . Acela a fost momentul în care Internetul s-a răspândit ca un foc arzător și a început cu adevărat să conecteze oamenii între ei și cu lumea. Rata acestei pătrunderi a fost aproape uimitoare și, astfel, a început ceea ce acum numim „Revoluția Internetului”.
Câțiva ani mai jos, odată cu creșterea gigantilor social media precum Facebook și începutul „erei” Google, Internetul a devenit un punct focal în viața noastră. Astăzi, nu ne putem imagina viața fără Internet. Și tot ceea ce este atât de important pentru noi va avea un impact mare asupra aproape tuturor sferelor din viața noastră - inclusiv ce, unde, când și cum mâncăm. Și exact asta s-a întâmplat.
Revoluția pe Internet și influența crescândă a rețelelor sociale în viața noastră au schimbat complet modul în care mâncăm și percepem mâncarea. În opinia mea, unele dintre aceste schimbări au un impact asupra societății noastre în bine, dar există și anumite lucruri supărătoare legate de obsesia noastră față de internet.
Iată câteva argumente pro și contra pe care revoluția Internet le are, după mine:
Unii Pro
Informațiile sunt acum la îndemână.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Internetul ne-a făcut viața mai simplă. Să presupunem că aveți 24 de ore de petrecut într-un oraș nou și că doriți să experimentați cele mai bune lucruri pe care le poate oferi în acel timp. Ce ai face? Mergeți la Google pentru ajutor, evident.
Și după ce decideți ce locuri doriți să vizitați, veți reveni la Google - de data aceasta pentru indicațiile corecte. Așa au devenit lucrurile simple, datorită internetului.
Înainte de a avea acces la Internet, eram complet dependenți de televiziune pentru a ne oferi cunoștințe despre alimentele din întreaga lume. Astăzi, toate aceste informații sunt la doar un clic distanță. Și nu doar informații generale despre mâncarea locală, ci șirețete mai ales nemaiauzite înainte,fapte amuzante,sfaturi despre hacks alimentelor, viață sănătoasă și ce nu. Astăzi, aproape 90% dintre oameni merg online pentru a căuta rețete .
Oamenii și-au dat seama de puterea tehnologiei și, prin urmare, accentul se îndreaptă spre combinarea alimentelor și a tehnologiei pentru o durabilitate mai mare.
GIF, prin amabilitatea giphy.com
„Sugestia online a unei persoane de a încerca un hamburger coreean sau un latte de menta cu menta - sau mai puternic, o persoană care postează o fotografie cu același aspect apetisant - poate ajunge la mii de oameni într-o zi” scrie Harvey Hartman , Fondator și președinte al Grupul Hartman . Acea este puterea internetului.
Multe întreprinderi majore se concentrează, de asemenea, pe îmbunătățirea experiențelor alimentare folosind tehnologia. Cisco , impreuna cu THNK.ORG , a început o inițiativă numită „Internetul alimentelor” pentru a aduce împreună produsele alimentare și tehnologia Internetului și a rezolva unele probleme majore legate de alimentație, cum ar fi asigurarea siguranței alimentare pe tot parcursul lanțului de aprovizionare. Poti aflați mai multe despre această inițiativă pe blogul Cisco .
Internetul ne aduce împreună în luptele noastre și promovează sănătatea ca nimic altceva.
GIF, prin amabilitatea tumblr.com
Un alt beneficiu major al creșterii internetului este modul în care conectează oamenii și îi face să-și dea seama că nu sunt singuri în cele mai dure bătălii. Oamenii ies în număr mare pentru a se ajuta reciproc cu probleme cum ar fi tulburările de alimentație și ridicarea unei voci comune împotriva unor lucruri precum grăsimea șislab-rușinat. Aceasta ne împuternicește comunitatea globală ca niciodată.
Nimic nu promovează alimentația sănătoasă și un stil de viață mai sănătos, precum Internetul. Este resursa noastră pentru toate tipurile de informații despre superalimente sănătoase,alimente care ard caloriiși alimente care adaugă mai multe calorii.
Datele colectate online sunt utilizate pentru a îmbunătăți experiența clientului.
GIF, prin amabilitatea tumblr.com
Exploatarea datelor este utilizată din ce în ce mai mult de cei implicați în industria alimentară pentru a îmbunătăți experiența clienților, pentru a spori eficiența și chiar pentru a veni cu noi rețete inovatoare.
IBM a creat de fapt un program de calculator care creează rețete originale în doar 5 pași. Wired.com și FoodNetwork.com au observat buzz-ul care s-a dezvoltat în jurul baconului și a finalizat un proiect de data mining pentru a vedea dacă slănina chiar mărește gustul mâncării. Lanțurile alimentare hot-shot se referă continuu la analize pentru a rămâne în vârful jocului lor.
Unele contra
Internetul are avantajele sale, dar există și unele influențe pe care personal nu le apreciez prea mult.
Ne pierdem spontaneitatea din cauza dependenței noastre tot mai mari de Internet.
Fotografie de Izzi Clark
Când ați vizitat ultima dată un loc necunoscut fără a-i verifica ratingul pe un site popular de recenzii despre restaurante? Unde s-a dus spiritul de a fi aventuros?
Generația noastră s-a obișnuit atât de mult cu confortul pe care îl oferă tehnologia, încât am uitat cum se simte riscând și învățând din experimente.
Percepția noastră despre mâncare este influențată de tendințele online.
GIF, prin amabilitatea Tumblr.com
În primul rând, să începem cu modul în care Internetul ne-a distorsionat percepția despre mâncarea „bună”. Nimic din ceea ce gătim nu va fi vreodată bun decât dacă este demn de Insta. Nimeni nu pare să-i pese de cât de bun ar putea gusta ceva, deoarece toată lumea este ocupată să acorde atenție dacă poate să-l împărtășească pe Instagram sau nu.
#Foodporn este grozav și la fel se concentrează pe prezentarea farfuriei dvs., dar a pune în centrul atenției în primul rând faptul că fură lumina reflectoarelor din esența reală a alimentelor - gustul și aroma sa. Ceva care arată bine ar putea avea un gust mult mai bun decât ceva care arată frumos împodobit ... nu se știe niciodată.
Marketingul online este foarte înșelător și nu putem face nimic în acest sens.
GIF, prin amabilitatea buzzfeed.com
Să nu începem să vorbim despre cât de înșelătoare poate fi marketingul online. Cu toții am fost conectați cel puțin o dată cu un produs care arată cale mai bine pe ecranele laptopurilor noastre decât în viața reală.
Lucrurile se înrăutățesc atunci când vine vorba de mâncare - nu o puteți atinge, simți, mirosi sau gusta. Singura opțiune pe care o aveți este să credeți ceea ce spun reclamele și acest handicap este tocmai ceea ce utilizează marketerii în avantajul lor. Ca urmare, accentul se îndreaptă mai mult spre construirea unor strategii de marketing solide, mai degrabă decât pe crearea de produse bune și sănătoase.
Și nici măcar nu vă gândiți să cumpărați medicamente online de pe orice site web. Nu exagerez când spun asta chiar guvernele avertizează împotriva acestui lucru .
Viteza virală cu care se răspândesc tendințele, chiar dacă nu au prea mult sens.
GIF, prin amabilitatea tumblr.com
O altă problemă majoră cu acest întreg concept este viteza cu care se răspândește o tendință. Majoritatea oamenilor ajung să urmărească ceea ce „intră”, fără să gândească în mod corespunzător. De ce? Pentru că toți ceilalți online par să o facă și ei.
Un exemplu în acest sens este introducerea „Lingurii Selfie”. Trebuie să ne facem poze în timp ce mâncăm? Nu cred. Dar acest produs a fost încă introdus, iar clienții îl vor cumpăra, deoarece sună „cool”.
O tendință recentă din Coreea de Sud, numită Mukbang, care se concentra pe consumul de cantități mari de mâncare simultan, a fost, de asemenea, criticată de mulți oameni și din toate motivele corecte. Dar simplul fapt că a devenit o tendință este suficient pentru a demonstra că Internetul are mai multă influență asupra noastră decât am vrea să credem.
Uneori devenim ignoranți de locuri cu recenzii nu atât de bune.
GIF, prin amabilitatea tumblr.com
Recunosc că sunt la fel de vinovată ca oricare dintre voi că mizez prea mult pe Internet pentru a mă ghida în cele mai bune locuri din orașul meu. Dar uneori sunt obligat să fac un pas înapoi și să mă gândesc - de ce ucid buzz-ul pe care îl aduce spontaneitatea? De ce mă bazez pe părerea altora, când am opțiunea de a mă întoarce singură și de a-mi forma propriile opinii despre locurile pe care le găsesc? De ce un loc care nu are evaluări bune pe site-ul meu de recenzii preferat nu merită încercat?
Uneori, evitând pur și simplu zgomotul pe care alți oameni îl creează pe rețelele de socializare, este posibil să găsiți niște locuri grozave în care niciun site web nu vă poate spune vreodată.
cinematografe care servesc alcool în apropierea mea
Internetul ucide diversitatea regională a alimentelor.
GIF, prin amabilitatea Bustle.com
Bucătarul de renume mondial David Chang a dat vina lipsei de variație a alimentelor în aceste zile pe internet. Conform lui, totul are același gust și totul se datorează internetului . Și este adevărat, dacă vă gândiți la asta. Toată lumea din lume se referă acum la Internet pentru rețete și, în acest proces, felul de mâncare ajunge să-și piardă esența reală, deoarece toată lumea gătește aproape același lucru.
Indiferent dacă este pozitiv sau negativ, Internetul schimbă cu siguranță modul în care mâncăm, o zi la rând. Și ceea ce trebuie să învățăm este să profităm la maximum, dar să nu-l lăsăm să ne preia complet viața.
