Mâncărurile italiene și arabe sunt o combinație puțin probabilă. Unul este un aliment de bază în campusurile universitare din toată țara, iar celălalt este, din păcate, necunoscut pentru mult prea mulți tineri cărturari care caută o bucată de mâncare în pauza de prânz. În noiembrie, AU Dining a decis că este timpul să schimbe asta. Intră în Halal Shack & Baba’s Pizza.
Dar ce este Halal?
Halal este în arabă „legal”, ceea ce înseamnă că alimentele etichetate Halal sunt permis prin legea islamică. Ideea de aici este asemănătoare cu ofertele Kosher de la District Pickle. Acest stil de bucătărie este popular în special în Orientul Mijlociu și Asia de Sud, dar recent dobândit o mare bază de fani aici, în Washington, D.C.
Pe lângă carnea crescută în mod uman, Halal Shack se concentrează pe orez, falafel, hummus și naan. (Pentru cei neinițiați: naan este un fel delicios de pâine plată, iar falafelul este, în esență, o minge savuroasă de năut prăjit.) Servind boluri de orez și rulouri de naan pentru o masă, Shack oferă o valoare consistentă pentru studenții înfometați de la MGC. .
Falafel fabulos
Făcând cea mai bună impresie CAVA, Halal Shack se leagănă pentru garduri când vine vorba de varietate. La marea deschidere, am încercat un castron de orez brun cu falafel, pătrunjel, roșii, hummus și brânză elvețiană mărunțită. (Știu că toppingul final este neortodox, dar a completat bine felul de mâncare.) Aura bogat condimentată a orezului a fost la punct. După ce a crescut într-o suburbie abundentă de restaurante din Orientul Mijlociu, gustarea acestui lucru a fost o amintire reconfortantă de acasă.
Sosurile alb, alb iute, roșu fierbinte, tahini și sosurile BBQ împodobesc meniul de topping-uri de la Halal Shack. Recomand sosul alb, care poate acționa ca sos de salată pentru bolurile cu salată verde sau poate adăuga în alt mod o aromă fabuloasă proteinelor tale.
Falafelul vine la aburi într-o coajă superb de crocantă – exact așa cum ar trebui să fie această specialitate. Fanii iubitului Falafel Co. din Georgetown nu vor fi dezamăgiți. Apropo de năut, nicio vizită aici nu ar fi completă fără a încerca hummus-ul. Se completează deosebit de bine salata de pătrunjel, tăind boabele bogate ale acestui fel de mâncare cu o explozie proaspătă de culoare.
Pizza, cineva?
Al doilea salon de pizzerie al universității, Baba’s Pizza este un loial pe coasta de est în inima sa. Crusta subțire clasică, crocantă este specialitatea aici, cel mai bine acoperită cu mușcături de pepperoni și mozzarella luxoasă.
La „deschiderea ușoară” din 9 noiembrie, studenții s-au uitat cu dor la tejgheaua Baba’s Pizza, care a fost blocată de la comenzile publicului larg. Dacă ai avut norocul să iei una dintre mostrele gratuite pe care membrii personalului le-au distribuit pe ascuns în apropiere, probabil că nu ai fost dezamăgit. Feliile de aici vor fi cu siguranță o alegere populară pentru sesiunile de studiu și hangoturile din căminul din campus.
În afară de brânză omniprezentă, pepperoni și cârnați, există mai multe oferte interesante de explorat la Baba’s Pizza. Mâncătorii aventuroși pot alege grătar, pesto sau usturoi în locul sosului roșu obișnuit și chiar pot încerca toppinguri unice, cum ar fi brânză de vinete, ananas sau ricotta.
În ceea ce mă privește, consider că sosul de usturoi, ricotta și vinetele sunt o combinație câștigătoare. Leguma este ușor prăjită, nu carbonizată și face o folie blândă pentru bucățile înțepătoare de ricotta. În plus, pizzale de aici sunt mai mari decât cele oferite anterior la Build Pizza on East Campus. Aceasta înseamnă că veți primi plăcintă mai delicioasă pe care să o împărtășiți cu prietenii, dar probabil că nu veți dori.
Ce este nou pe scena mesei la AU?
Adăugarea acestor două restaurante schimbă jocul pentru deținătorii de planuri de masă din campus. Cei care au o masă abundentă și Eagle Bucks se pot aștepta și la un smoothie și salată să se deschidă acolo unde a fost cândva Build Pizza. De asemenea, merită remarcat faptul că bolurile de poke la comandă sunt în sfârșit disponibile în holul Kerwin. (Bolurile preambalate pur și simplu nu erau la fel.)
Nu există încă un sistem de comandă online la Baba’s Pizza sau Halal Shack, iar chioșcurile digitale nu funcționează de la data publicării mele. Dar, în ciuda cozilor lungi care însoțesc această mare deschidere, timpii de așteptare la Baba’s sunt mai rapidi decât au fost vreodată la Build – un alt motiv pentru care această adăugare la Centrul Mary Graydon îmbunătățește experiența culinară din AU cu pasi în plus.
