O cină cu friptură poate fi o masă aparent intimidantă de pregătit. Am fost cu toții într-o friptură elegantă, unde un simplu Rib-Eye sau New York Strip pot costa mai mult decât un rezervor plin de gaz. Să fim reali, cei mai mulți dintre noi nu ne permitem experiența de steakhouse în mod obișnuit și nici nu vrem să ne facem probleme cu grătare mari pentru a ne bucura de o friptură sărată și suculentă acasă.
Credeți sau nu, prepararea unei fripturi este o sarcină fără efort. Fripturile se pot prepara cu ușurință pe o tigaie, condimentate doar cu sare și piper. Tăierea de carne este steaua mesei și, prin urmare, un condiment de bază vă va ajuta să scoateți în evidență carnea de mâncare pe care o oferă friptura. Favoritul meu este Fâșia New York, deoarece este extrem de suculentă și fragedă, cu o aromă sărată de vită care o face o friptură perfectă pentru orice noapte.
Friptură
- Timp de pregatire:5 minute
- Timp de gătit:15 minute
- Timpul total:20 de minute
- Porții:1
- Uşor
- 1 friptură
- 1 ciupire sare de mare
- 1 ciupire piper proaspăt măcinat
- 1 lingura ulei de masline
Ingrediente
-
Pasul 1
Îndepărtați friptura pe ambele părți cu un prosop de hârtie, îndepărtând umezeala suplimentară care poate face friptura dură și masticabilă în timp ce gătește.
Fotografie de Lauren Lim
-
Pasul 2
Așezați friptura în afara frigiderului, astfel încât să devină temperatura camerei, pentru a se coace uniform în tigaie. Fripturile scoase chiar din frigider pot fi prea reci pentru ca căldura să gătească interiorul uniform.
băuturi la comandă pentru prima dată la un bar
-
Pasul 3
Ardeți tigaia și faceți-o foarte fierbinte odată ce friptura este la temperatura camerei. În timp ce tigaia se încălzește, frecați friptura cu ulei de măsline pe ambele părți și presărați sare și piper.
poți mânca pizza veche de 2 zile fără refrigerare
Fotografie de Lauren Lim
-
Pasul 4
Odată ce tigaia este aprinsă, puneți friptura în tigaie.
Fotografie de Lauren Lim
-
Pasul 5
Puneți friptura pe fiecare parte timp de 3 minute pentru a obține o friptură medie - medie. Dacă vă place friptura bine făcută, fierbeți fripturile în jur de 3 minute și jumătate pe fiecare parte.
#SpoonTip: Pentru a manipula friptura, folosiți clești și evitați să folosiți furci sau orice altceva cu un capăt ascuțit, deoarece poate face găuri în friptură și poate provoca scurgerea sucurilor, rezultând o friptură uscată.
-
Pasul 6
După ce ați terminat de tăiat fripturile pe ambele părți, scoateți-le din tigaie și lăsați-o să se odihnească pe o farfurie timp de 5 până la 10 minute. Nu vă încântați prea mult și tăiați-o imediat în friptură, deoarece friptura încă se gătește intern. Sucurile trebuie să aibă suficient timp pentru a se așeza, astfel încât să nu se scurgă din friptură.
cum să știu dacă un mango este copt
-
Pasul 7
Odată ce ați lăsat friptura să se odihnească timp de 5 până la 10 minute, sunteți gata să tăiați și să vă bucurați de friptura voastră salată!
Fotografie de Lauren Lim
