Se pare că nu există mâncare de sezon atât de dezbinat ca bomboane de porumb — când vine vorba de aceste mici delicii de Halloween, fie tu l. Indiferent de poziția dvs. față de controversata bomboană, un lucru este cert: și amestecați împreună cu unt de arahide cremos și fulgi de porumb crocanți, fac o imitație delicioasă și șocant de ușor a clasicului baton de bomboane Butterfinger.
Fie că dorești să captezi inimile și papilele gustative ale amatorilor nerăbdători, încercând să folosești tot acel porumb de bomboane rămase îngrămădit în hash-ul tău secret sau pur și simplu dorești să ai o confecție de toamnă delicios de crocantă, aceste produse de casă. Butterfingers va fi sigur că va pune trata în trucul tău.
locuri interesante de mâncare în Kansas City
De ce funcționează: Dacă te gândești că nu există nicio posibilitate că Butterfingers adevărate sunt făcute din porumb bomboane, ai dreptate. Această rețetă folosește porumb de bomboane ca o scurtătură pentru un proces mai complicat de cofetărie (fabricarea bomboanelor) utilizat în fabricarea comercială Butterfinger. În procesul „adevărat” de fabricare a bomboanelor Butterfinger, untul de arahide și fulgii de porumb sunt combinate cu un caramel de fagure pe bază de melasă. În cofetărie, desemnează un amestec special de sirop de porumb, zahăr, apă și un alt îndulcitor (în acest caz melasă) care produce o bomboană tare ca un stup când este răcită, .
Porumbul de bomboane este de fapt propria sa variație a caramelului de tip fagure - fabricarea sa implică combinarea unui fagure simplu cu fondant, glazura de marshmallow responsabilă pentru textura ceară a bomboanelor. Acest lucru permite porumbului de bomboane topit să înlocuiască eficient caramelul de fagure din rețeta originală Butterfinger, ceea ce face un proces de cofetare mult mai simplu și mai prietenos pentru casă.
Batoane DIY Butterfinger
- Timp de pregatire: 10 min
- Timp de preparare: 20 min
- Timpul total: 30 min
- Porții: 6
- Mediu
- 4 oz unt de arahide neted/cremos
- 1/2 cană fulgi de porumb cereale
- 4 oz de porumb de bomboane
- 1 lingura de apa
- 8 oz de ciocolată topită - chipsurile demidulci funcționează bine, dar fii aventuros!
Ingrediente
-
Pasul 1
Tapetați un vas dreptunghiular mic cu hârtie de pergament, lăsând o surplosă pentru a o îndepărta mai târziu.
Cynthia Liu -
Pasul 2
Măsurați untul de arahide într-un castron mare. Adăugați fulgii de porumb și amestecați doar pentru a distribui, încercând să nu rupeți complet toți fulgii de porumb.
Cynthia Liu -
Pasul 3
Adaugă porumb dulci și apă într-o cratiță mică cu ramă înaltă și se topește la foc mediu, amestecând constant pentru a preveni arderea.
Dacă vedeți sau simțiți că amestecul începe să ardă, luați imediat de pe foc și treceți la pasul următor.
Cynthia Liu -
Pasul 4
Odată ce porumbul de bomboane s-a topit complet și a început să barbote, turnați cu grijă și rapid amestecul de bomboane topite în amestecul de unt de arahide, amestecați energic până se combină.
Cynthia Liu -
Pasul 5
Turnați rapid amestecul combinat în vasul pregătit, acționând din nou rapid pentru a nu se întări înainte de a fi în formă. Se netezește suprafața bomboanelor și se lasă să se răcească/se întărească aproximativ 15 minute la frigider. Odată setat, scoateți batonul acum solidificat din farfurie și tăiați-l în 6 (sau mai multe) bucăți.
Cynthia Liu -
Pasul 6
(Opțional: în acest moment, barele ar trebui să fie încă oarecum maleabile, așa că dacă vă place o bară mai groasă sau mai subțire, puteți fie să le aplatizați, fie să le pliați pe ele însele pentru a ajusta dimensiunea/forma).
Cynthia Liu -
Pasul 7
Topiți ciocolata într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde în trepte de 20 de secunde la putere medie-mare, amestecând între fiecare pas și oprindu-se după ce nu mai rămân bucăți.
Cynthia Liu -
Pasul 8
Se toarnă ciocolata topită peste batoane și se lasă 30-40 de minute la temperatura camerei. Pentru un timp de întărire mai rapid, aruncați batoanele acoperite cu ciocolată la frigider timp de 20 de minute sau la congelator timp de 10 minute.
Cynthia Liu
Voila! O versiune delicioasă de casă a clasicului baton de bomboane Butterfinger, unul care este decât genul pe care îl găsești în pungile tale.
Aceste bomboane reprezintă o experiență unică de truc sau tratament; la urma urmei, cât de des primești ceva dulce de casă? Dar dacă decideți că nu puteți urmări aceste dulciuri prețioase smulse de orice copii ale nopții aleatorii, consider că sunt, de asemenea, un aperitiv genial pentru petrecerea de Halloween (luați în considerare să le serviți alături de oricare dintre acestea 13 aperitive înfricoșătoare ).
cele mai bune alimente de consumat înainte de a dona plasma
Mai ai resturi de porumb de bomboane? Verifica asta articol pentru încă opt moduri în care poți folosi bomboanele de Halloween rămase (alertă spoiler, una dintre ele este doar să cedeze lacomiei tale și să o înghiți).
