După-amiaza mea perfectă? Așezat în patul meu, o ceașcă de ceai în mână (ceai de vanilie, somnoros, de preferință), o mulțime de gustări și Chef's Table au stat la coadă pe laptopul meu. Acest lucru ar putea părea puțin ciudat (nu doar bătrânilor le plac documentarele?) Și este adevărat că eu sunt în esență un bărbat de 70 de ani în corpul unui tânăr de 19 ani, dar Masa bucătarului este o serie documentară interesantă, bine creată, o nouă apreciere pentru mâncare în toate formele sale.
Masa bucătarului are trei sezoane și fiecare episod urmează un bucătar în vârful domeniului lor. Vă recomand să le urmăriți pe toate, dar majoritatea nu sunt la fel de nebuni și obsedați de mâncare ca mine, așa că i-am clasat. Iată primele zece episoade ale mesei bucătarului.
10. Alex Atala Sezonul 2, Episodul 2
Alex Atala este un ticălos. Dragostea sa pentru rock and roll și tatuaje îl fac să pară că ar trebui să se afle într-o trupă de rock, nu aranjând delicat plăci, dar această juxtapunere reflectă juxtapunerea tehnicilor sale culinare. Alex transformă mâncărurile tradiționale braziliene cu tehnici de gătit franceze și italiene. Mâncarea sa combină asperitatea ingredientelor naturale cu delicatețea stilurilor moderne de gătit.
9. Niki Nakayama Sezonul 1, Episodul 4
Niki Nakayama este definiția unui ciudat de control pe care îl obsedează asupra fiecărui detaliu al mâncării sale și se asigură că fiecare client are o experiență culinară unică pentru gusturile și antipatiile lor. Din aceste motive restaurantul lui Niki, n / naka, este cunoscut pentru mesele lor uimitoare.
cât timp să reîncălziți puiul prăjit în cuptor
8. Massimo Bottura Sezonul 1, Episodul 1
Acesta este primul episod din întreaga serie și este o intrare perfectă în motivul pentru care masa lui Chef este atât de bună. Massimo Botturo și-a deschis restaurantul, Osteria Francesca, într-un mic oraș italian. A căutat să reimagineze mâncarea italiană, dar publicul său nu cunoștea bucătăria italiană decât într-un fel. Prin pasiunea sa pentru mâncare bună a reușit să capteze atenția din lumea culinară și, prin urmare, un public care i-a apreciat bucătăria.
7. Ivan Orkin Sezonul 3, Episodul 4
Acesta nu este ramen-ul tău din camera de colegiu. Ivan Orkin este evreul clasic din New York, cu accentul său gros și limbajul explicit și a stăpânit arta lui Ramen. Ivan a fost fascinat de cultura japoneză și cu aceasta a apărut o pasiune pentru esența japoneză a ramenului. Acest episod vă va forța să vă lăsați ceașca de tăiței în căutarea a ceva mai bun.
6. Gaggan Anand Sezonul 2, Episodul 6
Gaggan redefinește mâncarea indiană felurile sale de mâncare sunt o combinație de mâncăruri indiene clasice cu răsuciri moderne. Își spune povestea despre faptul că a trecut de la un copil sărac în India la un bucătar de renume mondial. El inventează termenul „bucătărie indiană progresivă” și demonstrează lumii că există mai multe mâncăruri indiene care se potrivesc cu ochii.
5. Dominique Crenn Sezonul 2, Episodul 3
Dominque Crenn este definiția unui șef de fată care a câștigat două stele Michelin cu felurile ei frumoase și a devenit prima femeie din țară cu acest premiu. Meniul ei este prezentat ca o poezie și fiecare fel de mâncare corespunde unei linii din meniu. Nu servește doar un fel de mâncare, ci „servește o poveste”.
4. Virgilio Martinez Sezonul 3, Episodul 6
Mâncarea lui Virgilio Martinez ia cumva o scenă a mediului în Peru și o așează pe o farfurie. Fiecare fel de mâncare poartă numele altitudinii în care au fost găsite ingredientele și fiecare fel de mâncare folosește doar ingrediente de la altitudinea respectivă. Fiecare fel de mâncare ia aspecte puțin cunoscute ale diferitelor scene naturale și creează un fel de mâncare care te transportă în acel loc. El caută să creeze disconfort în felurile sale de mâncare, vrea ca oamenii să reconsidere ceea ce înseamnă ceva să fie mâncare. Deși s-ar putea să nu vă zgâriați pentru a încerca bulele de alge, mâncarea sa este cu adevărat artă.
câte calorii într-o lună
3. Nancy Silverton Sezonul 3, Episodul 3
Atenție: Veți dori pâine și pizza după acest episod. Episodul se deschide cu cele mai fascinante scene de pâine pe care le veți vedea vreodată. Vocea peste Nancy Silverton vorbește despre obsesia ei de a-și face toată mâncarea perfectă. Așa cum este obsedată de mâncarea ei, cu siguranță vei fi obsedat de acest episod. Stilul ei ciudat și dragostea pentru mâncare fac din acest episod o vizionare obligatorie.
2. Grant Achatz Sezonul 2, Episodul
Mâncarea lui Grant Achatz vă va emoționa și vă va fascina. Mâncărurile sale sunt capricioase și copilărești, dar folosesc și o abilitate incredibilă. El servește mâncăruri precum baloane din zahăr și desert care folosește masa ca farfurie. Nu numai că mâncarea lui este uluitoare, dar se luptă cu o boală mortală care schimbă felul în care gătește (nu există spoilere despre ceea ce se întâmplă aici, va trebui să privești și să vezi).
1. Jeong Kwan Sezonul 3, Episodul 1
Acest episod va schimba modul în care privești mâncarea. Jeong Kwan este o călugăriță budistă din Coreea de Sud și, spre deosebire de restul bucătarilor de pe Chef's Table, nu are restaurant. Jeong gătește pentru celelalte călugărițe și ocazional va găti pentru critici și evenimente alimentare. Gătește cu o apreciere a ingredientelor sale și a lumii naturale. Frumusețea mâncărurilor ei și perspectiva ei față de mâncare și aromă vă vor face să vă regândiți următoarea masă.
Este posibil să nu reușiți permite toată mâncarea asta , dar aceste episoade vă pot aduce cu un pas mai aproape.
