Înainte de lansarea oficială a ghidului DC Michelin pe 13 octombrie, Michelin a lansat lista Bib Gourmand a District . Acesta este în esență cel mai bun consum ieftin de DC. Ieftin, în acest scenariu, adică nu măreția obișnuită a restaurantelor Michelin, ci mai degrabă un loc unde puteți obține două feluri de mâncare și un desert pentru 40 USD.
Iată cele mai importante momente ale celor 19 restaurante enumerate:
1. Oyamel
cât timp se coace cartoful în cuptorul cu prăjitor de pâine
Oyamel este doar unul dintre cele patru restaurante José Andrés listate pe lista Bib Gourmand a Michelin. Oyamel este un restaurant mexican și un bar de tapas. Guacul este făcut pe masă, ceea ce înseamnă că toată lumea ar trebui să-l experimenteze.
2. Tavernă otomană
În timp ce Taverna otomană are un târg mediteranean mai tipic, cum ar fi falafel și kabobs, are și mâncăruri mai complexe. Meniul include köfte și flatbreads.
3. 2 pizza napoletană Amys
sunt ouă fără cușcă cu adevărat fără cușcă
Preferat de aproape fiecare student la Universitatea Americană, 2 Amy's a fost prima pizzerie certificată DOC (Denominazione di Origine Controllata) din DC. Aceasta înseamnă că 2 Amy folosește în mod legal ingrediente permise și metode de preparare pentru a produce pizza napoletană autentică.
4. Maketto
Maketto este o piață comună care combină comerțul cu amănuntul, restaurante, baruri și cafenele. Maketto include două clădiri, o curte, o punte pe acoperiș și o pasarelă care leagă zonele.
5. THE
Combinând mâncăruri tradiționale etiopiene cu noi amestecuri precum vinete și morcovi wot. DAS prezintă adesea coli verzi și linte roșii aromate cu ierburi etiopiene.
are vinul roșu sau alb mai multe calorii
6. Bidwell
Bidwell este cunoscut sub numele de restaurant de tip durabil și local, găsit în DC Union Market. Cu un fler sudic, meniul lui Bidwell conține elemente precum pâine prăjită franceză umplută în formă de fulgi de porumb organice și o brânză la grătar cu trufe albe.
7. Sfânt rău
Un restaurant filipinez care nu acceptă rezervări, Bad Saint este cunoscut pentru că merită șirurile sale lungi. Bad Saint este, de asemenea, cunoscut pentru Ukoy, care este cartoful dulce mărunțit amestecat cu crab prăjit cu coajă moale și un sos de soia, oțet și ceapă.
Restaurantele considerate restaurante Bib Gourmand nu primesc stele Michelin, dar au o valoare remarcabilă. Aceste restaurante sunt frecventate de experți Michelin anonimi și numesc restaurantele Bib Gourmand locurile în care mănâncă „când sunt în permanență”. Cele 19 restaurante enumerate vor respecta cu siguranță numele Michelin și vor oferi tuturor clienților săi reputația formală Michelin.
