Găluște de supă - cunoscută și sub numele de xiao long bao - sunt extrem de delicioase. Dacă nu le-ai avut niciodată, pierzi. Serios.
Deci, ce sunt găluște de supă? Ei bine, sunt exact cum sună - găluște pline de supă ... geniu. Aceste găluște suculente sunt făcute prin plierea unui cerc subțire de aluat întins în jurul unei umpluturi de carne bogate în gelatină, de obicei carne de porc sau carne de porc și crab.
Aluatul este apoi adunat și pliat într-un adorabil coc mic învolburat. Pe măsură ce găluștele sunt aburite, bulionul bogat în gelatină din umplutura de carne se topește și umple păstăia aburită cu supă sărată.
Dar trebuie să fii foarte precaut atunci când mănânci găluște din supă din cauza naturii lor delicate. Asigurați-vă că sugeți cu grijă supa înainte de a săpa în restul delicioasei găluște.
Gif, prin amabilitatea youtube.com
cum se gătește somonul în mașina de spălat vase
Am făcut cercetările noastre și am găsit cele mai bune opt locuri din New York pentru găluște de supă. Vedeți câteva dintre cele mai bune găluște din New York, în ordine alfabetică.
Bao
O fotografie postată de Mary QQ (@maryqq) pe 4 iulie 2015 la 13:02 PDT
Varietatea de găluște de supă de la The Bao este minunată - iar supa este fierbinte și pielea subțire ... felul meu de găluște de supă. Asigurați-vă că încercați găluștele de supă de porc. Și The Bao servește și găluște de supă de ciocolată. Aceste găluște dulci, cu ciocolată, sunt umplute cu ciocolată (duh) și banane - comandați cu siguranță o comandă (sau două) pentru masă.
Joe’s Shanghai
O fotografie postată de Hot Food Porn (@hotfoodporn) pe 21 iulie 2015 la 20:15 PDT
Galustele de supă de dimensiuni generoase de la Joe’s Shanghai - cel mai cunoscut loc de găluște de supă din New York - nu vă dezamăgesc. Găluștele au raportul perfect dintre carne și supă - asigurați-vă că încercați atât găluște de porc, cât și cea de crab.
Kathy’s Dumplings
Fotografie oferită de yelp.com
Găluște de supă de la Kathy’s sunt făcute de la zero și făcute la comandă - acum așa ar trebui pregătite găluște de supă. Trebuie să încercați găluștele uriașe, suculente de supă de porc, care vin într-o ordine de patru - sunt perfect sărate și delicioase. Dar atenție, Kathy’s are locuri limitate, așa că s-ar putea să doriți să-i luați pe acești băieți răi.
Kungfu Xiao Long Bao
Fotografie oferită de yelp.com
Găluște de supă de la Kungfu Xiao Long Bao au o piele incredibil de subțire, supă fierbinte și carne perfect condimentată - un vis ciudat devenit realitate. Și similar cu The Bao, Kungfu Xiao Long Bao servește găluște de supă de ciocolată, #holla. Cu toate acestea, găluștele de supă aici durează mai mult decât se aștepta să se pregătească, așa că asigurați-vă că comandați câteva pentru masă imediat ce vă așezați.
cum să scoți pete din pantalonii albi
Casa de găluște Nan Xiang
Fotografie oferită de yelp.com
Găluște de supă de la Casa de găluște Nan Xiang sunt deplin de supă (și aromă, desigur), iar aluatul moale și pernos este cantitatea perfectă de mestecat. Nu puteți greși cu porc sau găluște de supă de porc și crab - cerul într-o pungă aluată.Bucătăria asiatică din Shanghai
O fotografie postată de Stephanie Fung (@ stephanie.fung) pe 26 mai 2015 la 16:34 PDT
Nu puteți greși cu găluștele de supă de porc, dar dacă doriți să le scuturați, încercați găluștele de supă de trufe negre - o experiență unică de găluște. Asigurați-vă că completați găluștele de supă perfect condimentate cu sosul de soia din oțet de ghimbir - mui bun.
Shanghai Cafe Deluxe
Găluște de supă de porc de la Shanghai Cafe Deluxe sunt aromate, suculente și atât de libere. Pielea de găluște este suficient de groasă pentru a menține carnea și supa, ambele fiind perfect sărate.
456 Bucătărie Shanghai
O fotografie postată de A Girl And Her Fork (@foodiesmiles) pe 27 mai 2015 la 20:43 PDT
cum se presează la rece sucul acasă
Acest clasic din Chinatown servește găluște de supă perfect delicioase, care vin într-o comandă de opt. Aceste găluște nu sunt la fel de supate ca celelalte găluște de supă din New York și au, de asemenea, o piele mai groasă decât majoritatea, dar nu sunt mai puțin aromate.
