Laptele este considerat un aliment de bază în dieta americană, așa cum a fost de zeci de ani. Ca o sursă excelentă de calciu și vitamina D, laptele de vacă este adesea lăudat în mass-media ca un superaliment . Cu toate acestea, știrile și descoperirile recente contestă statutul de aur al laptelui în America. Datorită implicațiilor sale etice, a riscurilor asociate sănătății și a aditivilor periculoși, laptele este unul dintre principalii suspecți ai științei în criza de sănătate a țării . Dar cum, ați putea întreba? Iată șapte motive pentru care ați putea dori să vă gândiți să nu mai beți niciodată lapte.
1. Condiții de viață inumane
Potrivit Universității de Medicină Veterinară din Viena, în industria agricolă fabrică, vițeii sunt smulși de la mama lor doar la o zi după ce s-au născut și au fost hrăniți cu înlocuitori de lapte (conținând adesea sânge de vacă), în timp ce mamele lor sunt ținute înăuntru condiții aglomerate, murdare, inumane. În acest timp, mamele sunt mulse pentru profit, dar mulsul în astfel de condiții oribile face ca mame sensibile la infecții ale glandei mamare, precum mastita.
Ca producători încercați să eficientizați procesul cu mulsul automat, vacile devin mai susceptibile la infecție . Deși o dietă sănătoasă cu iarbă și condiții de viață umane ar putea ajuta la prevenirea bolilor, în schimb, fermierii din fabrică au experimentat modificarea genetică a vitelor să fie rezistent la infecția care provoacă bacterii.
2. Abuz fizic
După ce au fost pompate pline de hormoni și antibiotice și au fost inseminate artificial, vacile femele, așa cum am menționat anterior, sunt adesea separate și incapabile să-și hrănească și să aibă grijă de puii lor. Împreună cu abuzurile sexuale care însoțesc impregnarea forțată a mamelor de la an la an, există un aspect întunecat și care nu este încă cunoscut obiceiul abuzului fizic în industria laptelui.
În 2010, ABC News a intrat sub acoperire într-o fermă de lactate și a constatat asta vacile de lapte trăiau în spații strâmte și erau supuse mult abuzului. Descoperirile lor au arătat că unele vaci au fost lovite cu unelte atunci când nu se mișcau, iar altele au fost supuse unei practici inutile numită „andocare coadă”, în care coada este tăiată fără anestezie (acum ilegală în California).
3. Laptele dincolo de copilărie este nefiresc
La fel ca oamenii, vițeii se bazează pe mamele lor pentru a-i susține până în copilărie. Cu toate acestea, diferiți de oameni, după micuțe vacile încetează să mai bea lapte și nu beau niciodată lapte de la o altă specie. De fapt, oamenii sunt singurele specii care beau lapte în copilărie sau chiar bea lapte de la o altă specie.
Laptele de vacă este conceput special pentru a satisface nevoile vacilor. Și, evident, nevoile lor nutriționale sunt destul de diferite față de oameni din cauza celor patru stomacuri și a tendinței lor de a câștiga mii de lire sterline pe o perioadă scurtă de timp. Din cauza acestei diferențe, laptele de vacă este principala cauză a alergiilor alimentare la sugari și copii.
Această alergie este rezultatul incapacitatea corpului uman de a digera lactoza. După doi ani, corpul uman reduce cantitatea de lactază (enzima care digeră laptele) pe care o produce. Acest moment coincide cu vârsta naturală pentru sugari să înceteze alăptarea.
4. Factori de risc hormonal
Majoritatea știu că hormonii adăugați pot provoca probleme majore de sănătate, dar nu toată lumea își dă seama câți hormoni înoată în jurul unui pahar de lapte. Vacile de lapte primesc o hormon de creștere numit rBGH care stimulează ficatul să elibereze IGF-1 în laptele vacilor.
Prin pasteurizare, acest nivel crește în continuare și, atunci când este ingerat, nu este distrus de digestia umană. În schimb, trece în fluxul sanguin, unde afectează alți hormoni din organism. Aceste efecte pot avea unele consecințe foarte grave asupra sănătății. În trecut, cercetările au arătat că IGF-1 cauzează normal celulele mamare să se transforme în celule canceroase .
5. Rău pentru oasele tale
Afirmația lui Milk de a „construi oase puternice” îi determină pe americani să curețe rafturile magazinelor alimentare. Din păcate, laptele calitățile super-construitoare de os nu sunt cele mai bune absolut.
Când proteinele animale (cum ar fi proteina din lapte) intră în organism, face ca pH-ul corpului să devină foarte acid. Deoarece calciul este un excelent neutralizator, Răspunsul organismului la aciditate este de a scoate din depozitele sale de calciu . Acest calciu este apoi excretat din organism pentru o pierdere generală de calciu. Forma de calciu stocată în organism se află în oase, deci cu consum de lapte sau aciditate crescută, oasele pot deveni mai slabe.
6. Distrugerea mediului
Sally Bornbusch
Industria lactatelor a fost, de asemenea, sub foc pentru că a fost extrem de distructivă pentru mediu. Efectul fermelor de lapte, în special al fermelor mari, este extrem de nociv pentru zona înconjurătoare.
Potrivit EPA, o lactată de 2.000 de vaci generează mai mult de 240.000 de kilograme de gunoi de grajd zilnic (aproximativ 90 de milioane de lire sterline pe an) și gunoiul de grajd de la ferme dăunează apelor subterane, râurilor și cursurilor de apă.
O mare parte din asta scurgerea poate ajunge în apă potabilă și pe căile navigabile majore, ceea ce este destul de periculos pentru sănătatea noastră. Conform EPA, scurgerea din fermele fabricii este principala sursă de poluare a apei , precum și producția de smog.
7. O mulțime de alternative
Mollie Simon
Laptele de vacă este o sursă semnificativă de grăsimi saturate atunci când este adăugat la o dietă, în special variații mai mari de grăsimi ale laptelui. Dar alte opțiuni, cum ar fi lapte de migdale, au aceeași cantitate de calciu ca laptele de vacă și înlocuiți grăsimile saturate (care se găsesc în laptele de vacă) cu grăsimi nesaturate (alias grăsimile sănătoase).
Există o mulțime de alte opțiuni pentru a obține recomandarea de calciu, care nu ies dintr-o cutie. Semințele, fasolea, brânza și verdeața cu frunze sunt modalități ușoare de a vă crește conținutul de calciu în timp ce vă umpleți de vitamine și minerale.
Lapte în America
Mai exact, laptele din America, așa cum s-a menționat anterior, este produs cu rBGH și rBST, ambele versiuni sintetice ale unui hormon de creștere a vacii. Se găsește de fapt în majoritatea produselor lactate neecologice, dacă nu este menționat. Deși pare să existe puține dovezi că hormonii sunt dăunători consumului uman, Europa și țări precum Canada, Australia și Japonia au interzis-o datorită economiei, bunăstării animalelor și opoziției față de utilizarea tehnologiei pentru a crește producția de alimente.
Dincolo de hormonii de creștere, alții au susținut că estrogenul din lapte ar putea crește riscul unei femei de a produce cancer de sân sau ovarian. Alții au spus chiar că hormonii ar putea determina unii copii să experimenteze pubertatea timpurie.
GIF prin amabilitatea lui Giphy
Comparativ cu anii 1970, Americanii au încetat din ce în ce mai mult să bea lapte. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, în anii '70, americanul mediu a băut aproape 30 de litri pe an. Astăzi, americanul mediu bea aproximativ 18 galoane pe an.
S-ar putea să fie greu să renunți la un aliment de bază din copilărie, dar renunțarea la obiceiul de lapte ar putea fi una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua. Renunțarea la lapte nu este benefică doar pentru animale și pentru mediu, ci și pentru tine și sănătatea ta.
