Simplul act de a găsi opțiuni fără gluten atunci când mâncați afară este deja suficient de greu, dar găsirea de alimente fără gluten care are și gust bun? Uneori se poate simți imposibil. Când mama a aflat că are boală celiacă, o tulburare autoimună în care intestinul subțire este hipersensibil la gluten, a trebuit să ne adaptăm rapid și să găsim restaurante care să ofere mai multe opțiuni fără gluten. Atunci am găsit meniul fără gluten al PF Chang și, de atunci, mâncăm cu toții fără gluten la PF Chang, deoarece are exact același gust ca și opțiunile obișnuite.
Ce îmi place Meniul fără gluten al lui PF Chang este că conține versiunile fără gluten ale celor mai populare articole din meniu, deci nu veți simți că pierdeți. Cel mai important, bucătarii lor au o zonă de gătit desemnată unde folosesc wokuri și ustensile fără gluten pentru a asigura cât mai puțină contaminare încrucișată.
#SpoonTip: Alertați-vă serverul cu privire la alergia la gluten și veți obține sos de soia fără gluten.
1. GF Chang's Chicken Salate Wraps
Acesta este un fel de mâncare semnat de PF Chang, care este minunat pentru a începe masa. Îmi place crocantul proaspăt al salatei iceberg în contrast cu puiul cald și înțepător. De asemenea, cred că aceasta este o gustare grozavă și sănătoasă la prânz, deoarece este plină de proteine.
2. Supă GF Egg Drop
Cu siguranță, PF Chang (ou) a scăpat microfonul cu acesta - scuzați jocul de cuvinte, nu m-am putut abține. Această supă cu morcovi și ceapă verde este excelentă pentru o noapte sau când vă simțiți puțin sub vreme. Uneori, supele nu conțin gluten, deoarece bulionele conțin făină pentru a le oferi mai multă textură și densitate. Fără făină folosită în acest bulion, deci nu este nevoie să vă faceți griji.
3. GF Fried Rice
Versiunea fără gluten a orezului prăjit are același gust ca și versiunea obișnuită. S-ar putea să vă gândiți, de ce orezul prăjit nu are gluten dacă orezul și legumele nu au gluten? Vinovatul este sosul de soia. Toate carnea felului de mâncare este, de obicei, prăjită sau sotată cu făină, iar conținutul său este aruncat în sos de soia, ceea ce îl face să nu fie sigur să mănânce pentru cei care evită glutenul. Din fericire, sosul de soia fără gluten al lui PF Chang salvează ziua și niciuna dintre cărnuri și legume nu este prăjită în făină. Este aruncat cu ou, morcovi, muguri de fasole, ceapă verde și alegerea dvs. de legume, pui, carne de vită, carne de porc, creveți sau o combinație.
4. Orez alb
Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la comanda fără gluten pentru această piesă de bază. Orezul alb simplu nu conține gluten sau sosuri sau uleiuri care conțin gluten, așa că sunteți bine să mergeți. Asigurați-vă că stropiți cu un sos de soia fără gluten pentru a-l completa.
5. Carne de vită mongolă GF
Aceste bucăți de friptură de flanc sunt acoperite într-o glazură de soia care le oferă o întorsătură dulce. Cu usturoiul adăugat și ceapă verde tăiată, este minunat cu niște orez prăjit fără gluten.
6. Fidea GF Hokkien Street
Este atât de greu să găsești tăiței fără gluten care să nu se destrame sau să aibă o consistență ușor cauciucată. În loc să fie făcute din făină, tăiței din acest fel de mâncare sunt făcute din orez (și, prin urmare, nu conțin gluten). Tăiței sunt aruncați cu sos ușor de curry, pui, creveți, ou, ceapă și legume juliene. Sunt atât de bune încât vei uita că nu conțin gluten!
7. GF Chicken Pad Thai
Asemănător cu tăiței hokkien fără gluten, tăiței groși de orez din tailandezul de pui au un gust la fel de bun ca omologul lor obișnuit din meniu. Condimentele thailandeze, ceapa verde și arahide zdrobite reunesc această farfurie.
8. Puiul condimentat al lui GF Chang
O opțiune simplă de meniu cu unele condimente adăugate. Cu ceapă verde și sosul de chili dulce-picant semnat, acest fel de mâncare va merge repede.
9. Creveti GF cu sos de homar
Această opțiune de fructe de mare este o necesitate. Creveți aruncați cu ciuperci asiatice, fasole neagră tocată, mazăre, ou și ceapă verde. Crevetele sunt gătite într-o marinată pe bază de amidon de porumb, iar sosul nu conține nici gluten.
10. Cupola de ciocolată GF
Cireșul de deasupra mesei fără gluten trimisă de sus. Nu există nicio diferență între această versiune și cea din meniul obișnuit. Este o prăjitură de ciocolată bogată, fără făină, cu fructe de padure proaspete și sos de caramel, care te va îndepărta.
Cu atât de multe opțiuni, sunteți sigur că veți găsi câteva favorite la PF Chang's. Nu uitați să spuneți serverului exact ce comandați din meniul fără gluten, astfel încât să nu existe confuzie. Unele locații ale restaurantului PF Chang au farfurii speciale folosite doar pentru articolele din meniu fără gluten și, ori de câte ori comandăm mâncare, scriu un „GF” mare pe cutiile noastre care conțin mâncăruri fără gluten. Dacă ești chiar ușor sceptic că felul tău de mâncare nu este fără gluten, nu-ți fie teamă să verifici din nou cu chelnerul, sunt foarte plăcute!
