Când sunt acasă, nu reușesc niciodată să aflu că am făcut ceva greșit la școală. De data aceasta, am aflat că am neglijat să citesc etichetele ingredientelor de pe pungile mele congelate de creveți.
Natsuko Mazany
Creveții congelați sunt un element de bază în apartamentul meu. Există întotdeauna o pungă în congelator pentru mese rapide și ușoare, cum ar fi creveți la grătar peste orez, creveți scampi, creveți Alfredo sau creveți cu unt de usturoi . Până nu demult, nu m-am gândit să mă gândesc la ce geantă să iau de pe culoarul congelatorului. Asta până când am aflat despre STPP, un aditiv alimentar despre care părinții spun că le-a făcut să simtă simptome de „picioare nebune”, aka Sindromul picioarelor neliniștite (RLS) , după ce a folosit creveți congelați pentru o cină cu fructe de mare nu a mers bine.
Ashley Marino
Ce este STPP?
Tripolifosfat de sodiu , cunoscut și sub numele de trifosfat pentasodic sau STPP, este un produs chimic versatil, utilizat în produsele de curățare, detergenți, săpunuri, vopsele, ceramică și produse alimentare. Conform Înțelept Geek , este adesea folosit ca conservant în fructele de mare, cum ar fi creveții și scoicile, pentru a „ajuta la păstrarea ... sensibilității și umezelii în timpul depozitării și transportului”. STPP poate îmbunătăți, de asemenea, aspectul fizic al fructelor de mare și poate reține apa pentru a crește greutatea și, prin urmare, costul produsului.
Kaely Gallagher
Nu vă lăsați păcăliți de afirmații neverificate sau irelevante.
Deși nu am putut găsi o legătură directă sau o relație între simptomele părinților și STPP la creveții înghețați pe care i-au consumat, am găsit câteva fapte interesante despre substanța chimică în cercetarea mea. Am fost surprins și șocat de unele dintre informațiile pe care le-am citit din unele surse, dar după ce am încercat să găsesc dovezi credibile ale afirmațiilor, nu am reușit.
Multe dintre afirmații s-au bazat probabil pe cantități mult mai mari de STPP decât sunt de fapt prezente în produsele alimentare. De exemplu, în cantități mari, se știe că STPP provoacă iritarea pielii, a ochilor și a căilor respiratorii . În special, nu se știe că este cancerigen în orice cantitate.
Hana Ezaldein
Surse credibile spun că STPP este sigur la anumite niveluri.
Informațiile pe care le prezint aici sunt cele pe care le-am găsit din mai multe surse. STPP se caracterizează prin FDA ca GRAS (în general considerată ca fiind sigură) , ceea ce înseamnă că a fost considerat sigur pentru consum fie prin experimentare științifică, fie, înainte de 1958, prin experiența consumatorului. Este etichetate de FDA ca ambele a substanță alimentară cu scop multiplu GRAS și a sechestrant , ceea ce înseamnă că stabilizează și îmbunătățește calitatea produselor alimentare.
este supă de fasole neagră panera fără gluten
FDA consideră STPP ca fiind sigur atunci când este utilizat conform GMP (Bune practici de fabricație) și este utilizat numai în cantități rezonabile necesare pentru efectele sale asupra produselor consumate. Aceste sume variază de la 2% la 10% în funcție de sursa informației. Prin urmare, FDA susține că utilizarea STPP ca conservant alimentar este sigură.
Kaely Gallagher
Ce creveți ar trebui să cumpărați?
Dacă ați putea cumpăra creveți fără aditiv, nu-i așa? Dacă doriți să evitați aditivii și să acordați prioritate prospețimii, cumpărați creveți congelați, singurul cuvânt din lista de ingrediente fiind „creveți”. La multe supermarketuri, creveții „proaspeți” de la ghișeu ar fi fost probabil congelate anterior oricum.
Ashley Marino
În plus, căutați certificări de agenție independentă atât pentru wild ( Creveți americani sălbatici ) și crescut ( Consiliul de administrare a acvaculturii ) creveți, care arată că producția a fost reglementată. Încă, este probabil mai durabil să achiziționați creveți din America de Nord capturați sălbatic , crescători, creveții importați sunt adesea hrăniți cu antibiotice (verificați această testare realizate de Consumer Reports).
Bernard Wen
Sper că folosiți aceste informații pentru a deveni mai atenți la ceea ce consumați, dar și pentru a vă face griji și cu privire la credibilitatea informațiilor pe care le-ați citit.
