Am fost cu toții acolo. Fericindu-se cu fericire prin exteriorul strălucitor al unui delicios roșu frumos, doar pentru a întâlni o gură tristă. Sau poate impulsionarea cumpărării unui mango în afara sezonului pentru că era în vânzare și de ce nu, sunt adult. Numai pentru a descoperi mai târziu, (după desprinderea și tăierea laborioasă, desigur), că carnea subpătrunsă din interior are o consistență mult mai acră și mai calcaroasă decât răcorirea tropicală imaginată.
Este ușor să vă descurajați să cumpărați produse proaspete din cauza dificultății simple a doar nestiind La urma urmei, un pachet de Oreos dublu umplut va avea aproape același gust dacă le cumpărați mâine sau două luni de mâine. (Cel puțin până la apocalipsă.)
Deci, ce sunt de făcut atât iubitorii de boluri, cât și storcătoarele?
Să nu vă faceți griji! După ce ne-am așezat în sfârșit cu propria mea mamă, care are un al șaselea simț asemănător instinctului pentru maturitatea alimentelor, am venit cu câteva modalități simple de a determina maturitatea achizițiilor dvs.
Merele
Grafic de Christopher David Ryan, Aranjament de Kristen Rehberger
Un măr copt ar trebui să se simtă solid și ferm, cu pielea strânsă care nu se „târâ” sau nu se încrețește atunci când este atinsă. Evitați umflăturile și vânătăile, deoarece acestea pot indica faptul că fructul a trecut de vârf.
Sezon: Disponibilitate pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: August-noiembrie
Avocado
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Datorită varietății de avocado disponibile (și popularității covârșitoare a toastului cu guac și avocado), cel mai fiabil mod de a testa maturitatea este folosind palma mâinii. Fructul ar trebui să se simtă moale la atingere, dar nu moale. Consistența, potrivit mamei, este descrisă ca „o spumă de memorie puțin mai fermă”.
Un alt test pentru a rula este de a smulge tija din partea de jos și de a verifica culoarea. Căutați un verde vibrant. Dacă este nuanțat de galben, ai de așteptat câteva zile. Tinged cu maro și poate doriți să verificați aceste rețete: Trufe de avocado cu ciocolată neagră,Sos cremos vegan de pesto de avocado, șiSmoothies Vegan Avango Mango.
cât timp s-a deschis ultima dată untul de arahide
Sezon: Disponibilitate pe tot parcursul anului
Afine
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
În general, afinele coapte apar albastre mari și adânci, cu un praf ușor de gri. Cele necoapte vor fi tari și colorate cu roșu sau roz. Acestea sunt acre ca aromă și trebuie folosite imediat în rețetele care se bazează pe zahăr în plus. Simțul comun este cel mai bun pentru a evita fructele de padure prea coapte. Acestea sunt cele care se găsesc de obicei în partea de jos sau în colțurile recipientului și pot fi încrețite, să poarte mucegai neclar sau să scurgă ușor.
Sezon: În funcție de magazin, disponibilitatea pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Mai-august
Mure
Grafic de Kristen Rehberger
CUMPĂRĂ ACESTI ÎN SEZON. Spre deosebire de multe altele, murele nu continuă să se coacă după ce au fost culese. Fiind un fruct foarte fragil, acestea tind să se strice ușor și ar trebui să fie consumate în termen de două zile frigorifice de la achiziționare. Deși un pic mai dificil de diferențiat între acru și dulci, murele coapte vor avea un aspect neted, fără tulpini, cu puțin sau deloc roșu la vedere. La fel ca în cazul afinelor, dacă unele sunt mucegăite sau strivite în containerul din magazin, acestea sunt cel mai probabil pe drum.
Sezon: Mai-octombrie
Cel mai bun de cumpărat: Iunie-octombrie
Pepene galben
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Nu este nevoie să vă simțiți conștienți de sine oferindu-i un miros în magazin. Atât tulpina, cât și părțile înflorite de la ambele capete ar trebui să miroasă dulce (cu toate acestea, dacă este aproape dulce bolnav, fructul este probabil prea copt). De asemenea, ar trebui să dea un pic când este apăsat ușor. Se va simți mai greu decât pare și va suna gol atunci când este atins.
Sezon: Disponibilitate pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Pentru o aromă completă, luați una din iunie-august
Cireșe
Grafic de Kristen Rehberger
Tulpinile ar trebui să fie încă atașate, iar carnea se va întuneca până la un carmoniu profund. Dacă îi dai unuia o lovitură prin geantă și carnea este fermă, ești bine să mergi. Cireșele moi, fără tulpina lor sau cele care par aproape purpurii, pot fi prea coapte.
Sezon: Aprilie-iulie
kiwi
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Acești prieteni fuzzy vor avea o piele maronie uniform colorată atunci când sunt coapte. Când este ținut și (foarte) presat ușor cu un deget mare, fructul va ceda. Dacă nu, așteptați ca acesta să se coacă câteva zile înainte de a săpa.
Sezon: August-aprilie
Cel mai bun de cumpărat: August-decembrie
Lamaie limeta
Grafic de zazzle.com, Aranjament de Kristen Rehberger
Indiferent de ceea ce spune DJ Khaled, atunci când vine vorba de aceste fructe acide, greutatea este adevărata cheie. Mai greu = mai suculent. Niciunul dintre ei nu ar trebui să aibă o piele ridată sau aspră, ci în schimb ar trebui să fie ferm la atingere. Lămâile vor avea o culoare galben strălucitor, fără indicii de verde, iar teii vor fi coapte de la un verde închis la unul mai deschis, uneori galben-verde.
Sezon: Lămâile nu cunosc sezonul și sunt minunate pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Varul este cel mai bun din septembrie-aprilie
#SpoonTip: Lămâile Meyer sunt diferite prin faptul că sunt mult mai sezoniere decât omologii lor obișnuiți și sunt disponibile din decembrie până în mai. Coapte când sunt de culoare galben închis până la portocaliu, ele par, de asemenea, mai mici și sunt mult mai dulci.
Mango
Arta de http://www.zazzle.com Aranjament de Kristen Rehberger
Culoarea mango NU indică maturitatea. În schimb, mirosul este mai dulce lângă tulpină, iar mango-urile perfecte pentru mâncare vor fi întotdeauna suficient de moi pentru a păstra vizual amprenta unui pui deget.
#SpoonTip: Mangos împarte aceeași familie botanică ca iedera otrăvitoare și stejarul otrăvitor. Dar înainte de a merge ~ inocent ~ daruri de mango partenerului tău leneș de laborator, știi că de obicei această afecțiune cunoscută sub numele de „gură de mango” este de obicei doar o senzație ușoară de amorțeală după ce a mușcat în pielea exterioară.
Sezon: Disponibilitate pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Mangele mexicane și floridan (cele mai frecvente) sunt cele mai bune mai-septembrie
Portocale de sânge
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Deși portocalele de sânge sună nebunește intimidante, de fapt își iau culoarea simbolică a interiorului roșu din același pigment ca zmeura. Deși compusul chimic nu are aromă singur, portocalele din sânge au o aciditate mai ușoară, care este comparabilă cu fructele de pădure. Portocalele obișnuite, pe de altă parte, au aroma familiară și ascuțită oferită de sălile de mese din toată America. Ambele ar trebui să fie grele, indiferent (nu uitați că greutatea este esențială) și să aibă o piele viu colorată, care să fie fermă, fără a fi piele.
Sezon: La fel ca lămâile, portocalele sunt fabuloase pe tot parcursul anului
Piersici
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Nu trebuie confundate cu prietenii lor nectarini fără păr, piersicile vor apărea ușor neclare și moi. Gata la atingere, nu ar trebui să aibă niciun verde lângă tulpină și să fie la fel de parfumate pe cât au gust. Cu o piersică tipică de supermarket, partea în contact direct cu soarele pe măsură ce a crescut va fi roșie, în timp ce restul va fi portocaliu deschis sau galben. Căutați un raport ușor înclinat de mai mult roșu decât portocaliu. Este demn de remarcat faptul că alte specii de piersici s-ar putea să nu se bazeze pe culoare, piersicile albe fiind un exemplu primordial, dar vor fi întotdeauna moi la atingere atunci când sunt gata de mâncare.
Sezon: Mai-octombrie
poti folosi ulei de cocos pe piele
Cel mai bun de cumpărat: Mijlocul verii târzii
Ananas
Grafic de zazzle.com, Aranjament de Kristen Rehberger
Cunoscută cu dragoste sub numele de diva fructelor, pasionații de ananas cunosc secretele întunecate pe care le ascunde acest fruct galben însorit. Dezvăluiri șocante deoparte, această gustare înțepătoare este surprinzător de ușor de spus când este coaptă. Căutați un miros dulce, deoarece oțetul este prea copt și nici un miros nu este prea mic. Frunzele vor fi un verde sănătos și, dacă sunt stoarse, vor da foarte ușor. Deși apare opinia publică nebun conflictual peste smulgerea unei frunze ca un test de maturitate, tristul adevăr este că această metodă relevă nimic mai mult decât obiceiurile tale la sală.
Sezon: Disponibilitate pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Aprilie mai
Zmeură
Grafic de Kristen Rehberger
Similar cu murele din punct de vedere al fragilității și al prețului, zmeura este cel mai bine consumată imediat. Culorile roșii aprinse cu pielea intactă sunt cel mai bun pariu pentru o aromă tartă. Când le cumpărați, asigurați-vă că aveți grijă de fructele de pădure măcinate, zdrobite sau mucegăite în apropierea colțurilor inferioare ale ambalajului.
Sezon: Mai-noiembrie
Căpșune
Grafic de iconfinder.com, Aranjament de Kristen Rehberger
Până acum este destul de clar că nasul tău nu minte când vine vorba de fructe proaspete. Același lucru este valabil și pentru culesul căpșunilor dulci. Cu toate acestea, nimic împotriva căpșunilor acre, sunt fantastice la tăierea bogăției. Dacă sunteți la fel ca mine și aveți mai puțină încredere în nasul vostru, o verificare vizuală bună se uită sub frunză la umerii fructului. Orice alb sau verde nu este prea matur. Nu în ultimul rând, frunzele în sine ar trebui să arate verde închis și sănătoase, să nu se estompeze sau să se usuce.
Sezon: Cu siguranță un fruct de vară, dar majoritatea magazinelor le vor stoca pe tot parcursul anului
Cel mai bun de cumpărat: Aprilie-octombrie
Pepene
Grafic de Lana Z Porter, Aranjament de Kristen Rehberger
Unul dintre preferatele mele personale, pepenele verde reprezintă vara, și am știut că inspir o jumătate întreagă într-o singură ședință. Din păcate, dacă nu în sezon, alegerea unuia perfect coaptă poate fi dificilă. Cumpărarea în acele luni calde de vară de vară este deosebit de importantă aici, deoarece verificarea unui miros ușor dulce și a fructelor mai grele te va duce până acum. (Fie ca pepenii să fie întotdeauna în favoarea ta.)
Sezon: Aprilie-noiembrie
Cel mai bun de cumpărat: Mai-august
