Sunt obișnuit cu suc de portocale proaspăt stors dimineața, papaya și ananas, cafea ieftină și cina la 20:00. Și în loc de afine, tartă Elisabeta strugurii, care au dimensiunea unei marmure. Dar a fi în SUA înseamnă afine gigantice. Este vorba despre căpșuni roșii strălucitoare care nu își vor pierde culoarea în frigider. Este vorba despre a vedea culoare cu 15 soiuri de lapte pe bază de plante (cum ar fi, nu știam că laptele de mazăre este un lucru). Așa că vă voi arăta diferențele dintre modul în care columbienii și americanii gătesc și mănâncă.
Prospețimea
Cu siguranță nu sunt obișnuit cu mâncătorii pretențioși din America. Eu sunt pretențios în sensul că iubesc alimentele proaspete și organice. Dar să vezi că oamenii se plâng pentru că roșiile nu erau perfect rotunde și ascuțite este o nebunie. De aceea, risipa alimentară este o problemă atât de importantă în Atlanta. Sunt îndrăgostită de acei morcovi atrăgătoare crescuți la perfecțiune, dar hei, nici nu mă deranjează să dau puțină dragoste morcovilor urâți când gătesc.
Mâncarea în sine
Să începem cu cafeaua. Cafeaua columbiană este amară și aromată. Are un profil de aromă complex. Aici, cafeaua este mai mult pentru estetică decât pentru combustibil, dar există cafea bună dacă o cauți. Nu puteți greși comandând cafea neagră de la Starbucks sau luând o prăjire medie de la o fabrică de bere locală, dacă este din comerț echitabil și este importată din Columbia sau Costa Rica.
Dacă sunteți în căutarea ingredientelor columbiene pentru pregătirea casei dvs., accesați Piața fermierilor din oraș în Piața de Nord-Est. Este o sărbătoare a culturii latino-americane, unde puteți găsi soiuri de pătlagină, kumquat pentru leagăn, manioc, porumb cu sâmburi mari, arepas și chiar Ajiaco, supa cremoasă de cartofi tipică. Am cumpărat Ajiaco într-un pachet congelat, care vine cu tot amestecul de ingrediente pentru a face o supă copioasă ori de câte ori îmi este dor de casă.
cum să faci tăiței în cuptorul cu microunde
Preturile
Unele locuri vă oferă un profit grozav pentru banii dvs. Unii alții nu. Aspectul preț-cantitate al alimentelor din Atlanta este oarecum șocant, mai ales văzând cât de scumpe sunt supermarketurile în raport cu cumpărăturile mele obișnuite de acasă. Uite care-i propunerea. În acest moment, pentru a cumpăra un USD, aveți nevoie de 5.000 COP. Când am venit în state când eram copil, schimbul valutar era la 2:1. Acum este 5:1.
Pe scurt, aceasta înseamnă că costul vieții este de cinci ori mai mare în SUA decât în Bogotá. De exemplu, un prânz mediu în centrul orașului, acasă, m-ar fi costat în medie echivalentul a 4 USD. Un prânz de lux ar putea costa 10 USD. Iar cele mai chic restaurante au prețuri de 20 USD. Știu, fă-ți calculele. Această diferență este greu de pus în perspectivă
Ingredientele
Pop-Tarts la micul dejun cine? (Acela eram eu pe un ton de neîncredere când am plecat cu rucsacul în spate acum câteva săptămâni). Sănătatea este o provocare atunci când zahărul adăugat este sus în nori. Batoanele Granola au până la 15 grame de zaharuri adăugate. Și partea cea mai proastă? Sunt ambalate frumos, impecabil într-un mod care ne atrage pe noi, consumatorii naivi, ca fiind „sănătoase”. Alimentele ambalate sunt pline cu conservanți și agenți de aromă de care mi-e cam teamă. Dar asta e bine, oamenii le iubesc și este ceea ce știu ei. Pentru mine, diferența față de ceea ce văd acasă este șocantă.
de unde să cumpărați înghețată de zahăr boba
Bucatarie internationala
Atlanta are o varietate surprinzătoare de restaurante din toată lumea. Pentru mâncare indiană, am încercat Botiwalla și NaanStop . Am încercat creveții și nisipul de la Magazin alimentar pentru bucătăria creolă. Desta Bucătărie Etiopiană acum are două locuri, unul dintre ele chiar după colț de Emory Village. Mâncarea thailandeză de aici este, de asemenea, bună, dar foarte condimentată, iar locurile în care am fost până acum nu au cea mai bună ambianță.
Restaurantele italiene din Atlanta sunt incredibile. Spun asta pentru că am fost la Taurul Alb pentru o cină pe care nu o voi uita niciodată. Micul Rey în Piemont are tacos bune și o ambianță grozavă și Taqueria cu ardei roșu este mai bine pentru bugetul tău, poate pentru un prânz relaxat cu prietenii. Nu aș spune că Chipotle este cel mai mexican, dar funcționează în zilele lucrătoare. Încă nu am încercat cele mai bune descoperiri ale lui Ponce, dar știu că există potențial.
Pe scurt, descoperirea amestecului de identități americane prin mâncare a fost o experiență. Îmi va dura ceva timp să-mi descopăr cele mai bune lucruri și să găsesc un echilibru care să mă simt ca acasă, departe de casă. Între timp, ne las pe toți cu sarcina de a găsi restaurante columbiene bune!
