Astăzi, mai mult ca niciodată, există o abundență de alternative la produsele lactate. De la lapte la înghețată până la brânză, devine din ce în ce mai ușor să scoateți din lactate produsele lactate tradiționale. Indiferent dacă sunteți intolerant la lactoză, alergic la lactate sau pur și simplu ați decis să trăiți un stil de viață fără lactate, nu este nevoie să vă temeți de culoarul lactatelor din magazinul dvs. alimentar local.
de ce femeile negre au funduri mari
Când vine vorba de lapte, laptele de migdale și nucă de cocos sunt cele mai populare și accesibile. Chiar și cafenelele, cum ar fi Starbucks și Dunkin 'Donuts, au adăugat aceste meniuri de lapte fără lactate în meniurile lor pentru clienții lor. În timp ce diferențele dintre laptele de migdale și laptele de cocos pot părea evidente, există mai mult decât doar ingrediente. Știind cum sunt făcute, faptele nutriționale și beneficiile laptelui de migdale față de laptele de cocos vă pot ajuta să faceți o alegere care vi se potrivește cel mai bine și dieta dvs. înainte de a adăuga laptele în coșul de cumpărături sau în ceașca de cafea.
Cum sunt făcute
Katherine Baker
Nu știu despre tine, dar când am început să beau lapte de nuci, nu m-am gândit prea mult la modul în care sunt făcute. Apoi, eram cam ca „WTF, cum fac asta chiar?” Nu vă faceți griji, de fapt nu este atât de complicat.
Laptele de migdale este fabricat de prăjind loturi de migdale, apoi mărunțindu-le fin într-o consistență subțire asemănătoare unei pulberi. Apoi migdalele măcinate se amestecă cu apă filtrată. Unele dintre vitaminele din laptele de migdale sunt naturale, iar altele sunt adăugate în timpul procesului de amestecare.
Laptele de cocos se face din carnea albă, sau din carne, din nuci de cocos brune. Carnea se rade, apoi se fierbe în apă. Carnea este apoi strecurată, creând produsul final. Această tehnică produce de obicei lapte mai gros, deci pentru a o face mai subțire, amestecul este uneori strecurat de două ori .
Vestea bună despre ambele lapte este că nu există culori artificiale, arome sau OMG-uri adăugate la rețeta standard. Desigur, sunt disponibile opțiuni aromate, dar aici intră valoarea nutrițională.
Nutriție
Torey Walsh
Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii, mai ales în forma sa originală, fără arome. Originalul neindulcit al Silk este o alegere inteligentă la doar 30 de calorii pe 8 oz. sticla, dar originalul obișnuit are încă doar 60 de calorii . Laptele de migdale aromat neindulcit este, de asemenea, un o alternativă excelentă la crema de cafea , și este încă scăzut în ceea ce privește caloriile, cu 30 de calorii pe porție.
Laptele de nucă de cocos în forma sa cea mai pură tinde să aibă un număr destul de mare la scara nutrienților. La 552 de calorii pe porție de 8 uncii, este destul de mare calorie. Nu lăsați acest lucru să vă intimideze, deși există multe lapte de cocos găsite în magazine sub 100 de calorii pe porție. Acest lucru se datorează faptului că sunt tensionate pentru a elimina o parte din grăsime, scăzând numărul de calorii.
Acolo unde laptele de nuci este scurt este proteina. Deoarece produsele care nu conțin lapte nu conțin zer (proteine din lapte), acestea nu reprezintă o sursă bună pentru doza zilnică. Laptele de migdale conține 1 gram de proteine în timp ce laptele de cocos nu are deloc. Din această cauză, este important să încorporați proteine în dieta dvs. în alte moduri.
Beneficii
Jessica Yeh
În afară de a fi o alternativă excelentă la laptele, laptele de migdale și nucă de cocos au o listă destul de frumoasă de beneficii. Laptele de migdale nu conține colesterol iar grăsimile sale sunt cele care îl fac sănătos pentru inimă. De asemenea, laptele de migdale este bogat în vitamina E, care este un antioxidant care luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi. Există, de asemenea, 50% mai mult calciu în laptele de migdale fortificat decât laptele de lapte și se știe că ajută la scăderea în greutate.
de unde știu dacă sunt beat
Laptele de cocos este util în hrănirea căptușelii digestive, contribuind la îmbunătățirea sănătății intestinului. De asemenea, conține acid care este bun pentru energie și electroliți care vă ajută să vă umpleți corpul.
Acum, că știți defalcarea acestor două „lapte”, nu mai trebuie să vă dați nuci în magazinul alimentar alegând între lapte de migdale vs. lapte de cocos. Ambele sunt alternative lactate excelente, cu beneficii și substanțe nutritive, care vor aduce adaosuri excelente la dieta ta.
Notă: Toate informațiile nutriționale din acest articol se bazează pe produse din mătase.
